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荸薺怎么吃
大家聽說過荸薺這種食物嗎?字音讀起來不怎么好讀,但是味道確實極好的。因此,荸薺成了很多人喜歡吃的食物!以下是小編分享的荸薺怎么吃,一起看看吧!
荸薺炒雞片
材料:雞肉150克、雞蛋2個、荸薺15克、花生油15克、鹽5克、白糖2克、番茄汁30克、濕淀粉適量。
做法:
1、雞肉清洗干凈直接切成小塊。
2、雞蛋在碗中打散;荸薺去皮切成薄片。
3、鍋內放入少許的植物油。
4、加熱直7分熟,依次加入雞片、荸薺迅速翻炒。
5、調入番茄汁、鹽、白糖。
6、以小火炒至入味收汁,用濕淀粉勾芡,入碟盛起來即可。
注意事項:荸薺炒雞片最適合的人群,就是孕婦啦!因為荸薺含有豐富的營養(yǎng)元素,對于補充孕婦能量,有著很好的幫助作用。
荸薺怎么吃?荸薺粥
材料:荸薺250克、糯米100克、白糖100克。
做法:
1、荸薺去皮,切丁。
2、糯米淘洗干凈。
3、將兩種一起放入鍋中,加水適量,煮成粥。
4、待熟時加入白糖,稍燉即成。
5、早晚餐服食,連吃幾天。
功效:緩解便秘。
青椒木耳炒荸薺
材料:荸薺200克、黑木耳20克、柿子椒1個、胡蘿卜1根、色拉油、食鹽、雞精少許、蒜適量。
做法:
1、青椒洗凈,去蒂和籽,切塊。
2、木耳溫水泡發(fā)洗凈,撕成小朵。
3、荸薺去皮,洗凈切片。
4、胡蘿卜洗凈切片。
5、炒鍋置火上,放油燒至5成熱。
6、放蒜片爆香,放胡蘿卜片、青椒和木耳,差不多熟時倒入荸薺翻炒。
7、最后加入鹽和雞精調味就可以出鍋了。
荸薺百合羹
材料:荸薺30克、百合1克、雪梨1個,冰糖適量。
做法:
1、將荸薺洗凈去皮搗爛。
2、雪梨洗凈連皮切碎去核。
3、百合洗凈后,三者混合加水煎煮。
4、后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
5、溫熱食用。
注意事項:荸薺百合羹專治痰熱咳嗽,痰黃稠,咽喉不利?捎糜趮雰郝詺夤苎滓娞禑岚Y者。但要記住,脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。同時,血虛體弱的嬰兒也要忌用。
荸薺怎么吃?茅根馬蹄胡蘿卜湯
材料:馬蹄400克、白茅根20克、蜜棗5顆、生姜適量、胡蘿卜1根、豬腱子肉500克。
做法:
1、胡蘿卜去皮洗凈后切滾刀塊。
2、馬蹄去皮,生姜切片,茅根洗凈剪小段。
3、把腱子肉冷水下鍋,放入姜片和料酒。
4、水開后大火煮1分鐘焯去血水,把腱子肉取出沖掉血沫后加入砂鍋中。
5、 同時將胡蘿卜、馬蹄和茅根一同放入砂鍋中,加入蜜棗和姜片。
6、往砂鍋中一次性加足清水大火燒開。
7、轉小火煲2.5小時,飲用時根據個人口味加入鹽調味即可食用。
注意事項:
1、煲湯最好用砂鍋,冷水起鍋。
2、一次性加足水,忌中途加水。
3、煲湯時忌過多地放入蔥、姜、料酒等調料,以免影響湯汁本身的原汁原味。
4、忌過早放鹽。
荸薺怎么吃?排骨荸薺湯
材料:豬大排、荸薺、枸杞、食鹽少許。
做法:
1、將排骨放入冷水中慢慢燒開氽去雜質。
2、撈出后溫水洗凈備用。
3、將洗好的排骨加水煮開后,改小火煮半小時。
4、加好去好皮洗凈的馬蹄和枸杞大火煮開。
5、加鹽調味,繼續(xù)煮至馬蹄熟透后關火。
荸薺功能主治【2】
球莖:清熱止渴,利濕化痰,降血壓。用于熱病傷津煩渴,咽喉腫痛,口腔炎,濕熱黃疸,高血壓病,小便不利,麻疹,肺熱咳嗽,矽肺,痔瘡出血。
地上全草:清熱利尿。用于呃逆,小便不利。
荸薺用法用量【3】
球莖2~4個;或適量搗汁服。
地上全草0.5~1兩。
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