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龍眼干吃法和功效
桂圓又稱(chēng)龍眼，是深受廣大消費(fèi)者歡迎的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，在我國(guó)各地均有很大的消費(fèi)市場(chǎng)。
龍眼干有什么主要功效?又有什么吃法?
龍眼干吃法和功效
益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高。
在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。
02
安神定志：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
03
桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
04
養(yǎng)血安胎：桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感。
對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
05
降脂護(hù)心，延緩衰老：桂圓肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。
06
對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
07
吃法
桂圓紅棗燉蛋
原料：桂圓6個(gè)、紅棗6個(gè)、雞蛋1個(gè)、紅糖適量。
做法：
1、桂圓去殼和紅棗一起洗凈，浸泡10分鐘待用;
2、耐熱碗中加入適量紅糖，用溫開(kāi)水?dāng)嚮�，并加入桂圓和紅棗，磕入雞蛋;
3、蒸鍋大氣上來(lái)后，放入中火蒸12分鐘即可。
08
桂圓枸杞紅棗茶
原料：紅棗25個(gè)、枸杞20克、桂圓肉15個(gè)、紅糖適量。
做法：
1、紅棗，桂圓肉，枸杞洗凈。
2、鍋中放入清水，把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮。
3、紅棗煮軟后。
4、如果喜歡甜的，可按個(gè)人口味放入紅糖調(diào)勻。
5、趁熱飲用。
龍眼干吃法和功效
營(yíng)養(yǎng)成分
桂圓的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，每100克鮮桂圓中含蛋白質(zhì) 1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。
干品中蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。
碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。
此外，還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效;
研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康;
桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效
桂圓味甘、性溫;歸心、脾經(jīng);有開(kāi)胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效;可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。
這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。
特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
而桂圓即龍眼(桂元、元肉)。
和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
桂圓的吃法
1、直接食用
桂圓味道甘甜，可以當(dāng)成零食食用，我就經(jīng)常吃。
安神補(bǔ)血。
每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
2、桂圓煮蛋
每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。
補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。
3、桂圓紅棗糖粥
30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。
可補(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。
4、開(kāi)水泡桂圓
可用桂圓肉15-30克，加開(kāi)水泡30分鐘，當(dāng)桂圓飲料喝，口感甘甜;對(duì)失眠健忘、心悸怔忡者有很好作用。
5、桂圓浸酒
龍眼肉200克，加白灑500毫升，泡1個(gè)月。
每晚臨睡時(shí)飲15毫升。
可恢復(fù)疲勞安神定志。
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