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旅游管理教學(xué)體驗(yàn)學(xué)習(xí)旅游管理論文
中國旅游業(yè)近十幾年以來，一直保持著高速增長和長足發(fā)展的勢頭。高質(zhì)量的旅游專業(yè)人才對旅游業(yè)的高速增長,起著強(qiáng)力支撐作用。而歷經(jīng)二十多年的發(fā)展，高校的旅游管理教育多數(shù)仍延續(xù)傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)和教學(xué)模式，難以適應(yīng)新時(shí)期業(yè)界對旅游管理人才的專業(yè)化和多樣化需求。體驗(yàn)學(xué)習(xí)是通過實(shí)踐和反思獲得知識、技能和態(tài)度，以學(xué)習(xí)者為中心的一種新型的學(xué)習(xí)方式。改變傳統(tǒng)教學(xué)方式，深化旅游管理教學(xué)模式改革，倡導(dǎo)“體驗(yàn)式”的素質(zhì)教育，是培育出高素質(zhì)旅游專業(yè)人才的重要途徑。在旅游管理教學(xué)中，成功地開展體驗(yàn)式學(xué)習(xí)活動，關(guān)鍵是授課教師要創(chuàng)設(shè)一種有意義的情境，并不斷引領(lǐng)、促進(jìn)學(xué)生在情境中的體驗(yàn)、生成意義。下面,本文將結(jié)合旅游管理專業(yè)教學(xué)的特點(diǎn)，依據(jù)體驗(yàn)學(xué)習(xí)的理論基礎(chǔ)，對創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境進(jìn)行一些淺要的分析。
1.選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容
在有效促進(jìn)學(xué)生發(fā)展方面，體驗(yàn)學(xué)習(xí)有著不可替代的作用，但并不是所有的學(xué)習(xí)領(lǐng)域和學(xué)習(xí)主題都適合這種學(xué)習(xí)方法。究竟何種知識適合用體驗(yàn)學(xué)習(xí)方式？依據(jù)英國物理學(xué)家和思想家波蘭尼(M.Polan)在《人的研究》中的分析，隱性知識（只可意會的知識)比較適合采用體驗(yàn)學(xué)習(xí)的方式�？梢哉f傳統(tǒng)的接受性學(xué)習(xí)對于新知識、新理論的學(xué)習(xí)和傳授可能是高效率的。而體驗(yàn)學(xué)習(xí)在態(tài)度、心智模式、信念、潛能、團(tuán)隊(duì)意識、新知識應(yīng)用等側(cè)重精神、文化領(lǐng)域里的學(xué)習(xí)或教育中功能卓著。旅游管理學(xué)科屬于綜合性應(yīng)用學(xué)科，隱性知識眾多，正是體驗(yàn)學(xué)習(xí)大顯身手的教育領(lǐng)域。
2.創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境
在選擇好適合體驗(yàn)學(xué)習(xí)的內(nèi)容的前提下，如何讓旅游管理課堂鮮活起來，讓學(xué)生對理論知識的具體應(yīng)用有所感悟，并對抽象的理論知識產(chǎn)生真實(shí)感和深刻印象，就成為授課老師的首要任務(wù)。如何做好課前準(zhǔn)備,創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境,吸引學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能夠在理論知識指導(dǎo)下把握應(yīng)用的技能呢？
心理學(xué)認(rèn)為，情境是有一定的生物學(xué)意義和社會學(xué)含義的具體環(huán)境,對人有直接刺激作用。它是一種氣氛，它具有能激發(fā)人們?nèi)ブ鲃拥穆?lián)想、想象、思維,和使人們產(chǎn)生某種情感的體驗(yàn)兩個(gè)特征。建構(gòu)主義也認(rèn)為，“學(xué)習(xí)總是與一定的社會文化背景即‘情境’相聯(lián)系的，在實(shí)際情境下進(jìn)行學(xué)習(xí)，可以使學(xué)習(xí)者能利用自己原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)中的有關(guān)經(jīng)驗(yàn)去同化和索弓丨當(dāng)前學(xué)習(xí)到的新知識，從而賦予新知識以某種意義:如果原有經(jīng)驗(yàn)不能同化新知識,則要引起“順應(yīng)”過程，即對原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造與重組。總之，通過“‘同化’與‘順應(yīng)’才能達(dá)到對新知識意義的建構(gòu)”。
創(chuàng)設(shè)情境就是恢復(fù)其原有的生動性、豐富性，還原理論認(rèn)識產(chǎn)生的實(shí)踐背景。這樣既可以激發(fā)學(xué)生主動探究的熱情、吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)還可以幫助學(xué)生理解同一個(gè)問題在不同的背景下有著不同的表現(xiàn)。側(cè)重于對學(xué)生所獲的知識進(jìn)行遷移的能力的培養(yǎng)。旅游管理教學(xué)中，情境的創(chuàng)設(shè)是實(shí)施體驗(yàn)學(xué)習(xí)的重要前提。其主要有以下幾種途徑：
首先，從學(xué)生的興趣愛好出發(fā)。興趣是學(xué)生最好的老師，“學(xué)生掌握知識和獲得技能是在教師的教導(dǎo)下進(jìn)行的復(fù)雜認(rèn)識活動。培養(yǎng)興趣是推動這種認(rèn)識活動的重要動力”。
其次，從學(xué)生已有的認(rèn)知體系出發(fā)。從學(xué)生的認(rèn)知體系出發(fā)創(chuàng)設(shè)情境，尋找認(rèn)識的“落差”，有利于引發(fā)學(xué)生探査理論的興趣和熱情。因?yàn)閷W(xué)生所經(jīng)歷的事情畢竟有限，對事物的認(rèn)識深度有一定限度，所以在已有的認(rèn)知體系中肯定有一些相對不成熟的認(rèn)識或者從沒有探究過常見現(xiàn)象下所隱含的規(guī)律。
再次，從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和社會現(xiàn)象出發(fā)創(chuàng)設(shè)情境。一方面，很多旅游管理論知識和概念都有其特定的實(shí)踐背景，而且其距離學(xué)生的實(shí)際生活比較遙遠(yuǎn),依靠學(xué)生僅有的認(rèn)知是難以理解的。另一方面’現(xiàn)實(shí)生活和產(chǎn)業(yè)實(shí)踐又離學(xué)生太近，有時(shí)無法窺之全貌，學(xué)生的認(rèn)識僅停留在表層。所以，為了便于學(xué)生對理論把握t的理解和遷移，在進(jìn)行理論知識和實(shí)踐的聯(lián)接時(shí)要注意從學(xué)生生活中的現(xiàn)象和經(jīng)驗(yàn)人手。通過理論和實(shí)踐的聯(lián)接,這樣可以使學(xué)生用“新鮮”的眼光加深自己對事物的認(rèn)識，從另一種角度審視自己周圍的生活。再加上教師地講解和闡述，運(yùn)作的原理就深刻地印記在學(xué)生頭腦中。
另外，創(chuàng)設(shè)現(xiàn)場情境。即將課堂搬遷到旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐中，使學(xué)生接觸實(shí)踐，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)地考察、深人產(chǎn)業(yè)實(shí)踐進(jìn)行思考，以便有所感悟。這就避免了傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)從書本到書本，抽象、呆板的教學(xué)方式,使學(xué)生能夠耳聞目賭。比如,在講授旅游資源分類和評價(jià)時(shí)，選擇實(shí)地考察就能夠取得意想不到的教學(xué)效果。
最后，創(chuàng)設(shè)問題情境。這是在教材內(nèi)容和學(xué)生求知心理之間制造一種“不協(xié)調(diào)”，把學(xué)生引入一種與問題有關(guān)的情境的過程。以提出問題的方式開啟課堂,引導(dǎo)學(xué)生探索和思考，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知的欲望。這個(gè)過程就是“不協(xié)調(diào)一探究一深思一發(fā)現(xiàn)一解決問題”的過程，“不協(xié)調(diào)”必須要設(shè)疑，把需要解決的課題，有意識地、巧妙地寓于各種各樣符合學(xué)生實(shí)際的基礎(chǔ)知識之中，在學(xué)生心理上造成一種懸念,從而使他們的注意、記憶，思維協(xié)調(diào)活動起來，以達(dá)到最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)。
3.實(shí)踐感受和自主體驗(yàn)
這是學(xué)生對親歷過程進(jìn)行抽象、概括,形成概念或觀念的階段。體驗(yàn)學(xué)習(xí)中的“體驗(yàn)”，可以是學(xué)生在心理上虛擬地“親身經(jīng)歷”而產(chǎn)生的，也可以是學(xué)生通過實(shí)際行動親身經(jīng)歷產(chǎn)生的。教師首先創(chuàng)造好教學(xué)情景，給學(xué)生提供相關(guān)資料，然后就可以引導(dǎo)學(xué)生通過思維實(shí)踐和行為實(shí)踐，自主體驗(yàn)。在這個(gè)階段中，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，一旦進(jìn)人情境，主動權(quán)就在學(xué)生手中，教師處于輔助地位。但是教師的作用還是不容忽視的，教師活動開展的成功與否決定著體驗(yàn)學(xué)習(xí)能否成功。這個(gè)階段教師要特別注意抓住學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律,積極指導(dǎo)他們獲得感悟或體驗(yàn)的途徑方式和方法。
4.引導(dǎo)學(xué)生反思
在這個(gè)階段個(gè)體通過反思、同化或順應(yīng)等方式，將體驗(yàn)中對對象、知識的感知以及情感體驗(yàn)等內(nèi)化為行為或觀念。人的記憶時(shí)效性強(qiáng)，親歷中的感受已經(jīng)融人當(dāng)事者的認(rèn)識之中，需要的是及時(shí)進(jìn)行整理’防止遺忘。而且’只有對初級認(rèn)識進(jìn)行進(jìn)一步的深加工，才能更好的對新認(rèn)識和舊知識進(jìn)行融合。因此,反思是體驗(yàn)學(xué)習(xí)的關(guān)鍵性特征之一。我們必須將其貫穿于體驗(yàn)學(xué)習(xí)的全過程。一旦遠(yuǎn)離學(xué)習(xí)者的反思，體驗(yàn)學(xué)習(xí)也就不復(fù)存在。討論分享是反思的一種重要形式。促進(jìn)學(xué)習(xí)者的反思能力是一項(xiàng)重要的工作。
5.歸納遷移和反饋評價(jià)
這是認(rèn)識提升的關(guān)鍵，也是體驗(yàn)學(xué)習(xí)的最后一個(gè)階段。僅依據(jù)占有材料的豐富性，是不能確定對理論和概念的理解得是否到位，認(rèn)識是否深刻。學(xué)生對產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的了解，個(gè)人的社會閱歷與見識才是最重要的。這恰恰是大學(xué)生所欠缺的。教師需要適時(shí)地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行歸納、總結(jié)，以提升學(xué)生的認(rèn)識層次。因?yàn)椴煌乃季S會產(chǎn)生不同的感受，學(xué)生的個(gè)性化和差異性在這個(gè)過程中會有所體現(xiàn)。教師要保持寬容的心態(tài)對待這些差異，為學(xué)生更深層次的體驗(yàn)提供必要的條件，努力營造出一種民主、和諧的氛圍。
對理論知識和概念體系的工具性理解是傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)教學(xué)中最大的弊病之一，“滿堂灌”的教學(xué)方式,導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的缺乏。因此，在旅游管理教學(xué)中引進(jìn)體驗(yàn)學(xué)習(xí)，是一個(gè)非常好的可供選擇的方案。體驗(yàn)學(xué)習(xí)的應(yīng)用所呈現(xiàn)出來的教學(xué)效果，在促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、激發(fā)學(xué)習(xí)動力等方面表現(xiàn)都令人鼓舞。尤其是，旅游管理是一個(gè)綜合性應(yīng)用學(xué)科，重在培養(yǎng)學(xué)生解決產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的問題能力，體驗(yàn)學(xué)習(xí)模式在旅游管理專業(yè)教育中有著廣泛地應(yīng)用前景。
作者簡介：王軍華(1978一)漢，男，河南林州人，碩士，鄭州華信學(xué)院講師，主要從事旅游經(jīng)濟(jì)與管理，教育管理方面的研究，河南新鄭451150
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