臨滄佤族禮儀習俗集萃

　　


       一、傳統(tǒng)禮儀

　　(一)敬酒禮儀。

　　敬酒先敬年長者。

　　集體飲酒時，讓某一老者代表在座各位滴酒于地，酒詞念罷眾人同飲，第一杯先斟敬于在座之最年長者。

　　斟酒要專人，雙手以敬，行禮方式由下而上到飲者嘴邊。

　　(二)敬舅禮儀。

　　佤族民間，人們敬重舅父勝于敬重父母，拜年第一要求得到舅父(或其后代)主持處理喪事。

　　(三)婦女禮儀。

　　莊重場合，婦女在男人面前走動，要低頭躬腰，雙手按住飄裙，小步徐行，男女路上相遇，女朝下側(cè)讓男方于上側(cè)。

　　(四)拜年禮儀。

　　拜年佤語估補(grǖb)是一年一度小輩向長輩拜訪的一項禮儀活動。

　　根據(jù)各地的宗教信仰、節(jié)慶日的不同，拜年時間一般分別為佤歷大年的初二，公歷元月的初二，所謂小輩的親生父母和舅舅、嬸嬸，拜年時，

小輩一般要攜帶自己的妻子(丈夫)兒女，帶上米飯怡和、熟記憶之、芭蕉一梳、糯米粑一盒、一包煙、一瓶酒、三節(jié)甘蔗、豬肉一傳、一節(jié)百部(或一條毛巾)，一早前往長輩住所拜訪。

　　拜年過程，小輩向長輩鞠躬并握手，然后倒出溫水給長輩洗手，洗手時小輩男者前行搓洗，女者隨后揩擦。

　　事畢，請長輩坐于桌前，說小輩給長輩拜年，求得恩惠和保佑。

　　長輩給小輩以回敬送些什物和零幣。

　　(五)做客禮儀。

　　走親訪友，禮物可多可少，可有可無，但帶點酒，男怕是一斤半斤也可，所帶之酒須得禮節(jié)性交給主人，否則就會失禮。

　　如此，主人須得以自己的酒迎接，滴于地、念酒詞，祭告祖宗，表示迎客之意，否則，也會視為失禮。

　　再將客人帶來的酒滴于地祭告祖宗，說明客人來由來意。

　　最后大家共飲。

　　(六)待客禮儀。

　　貴客來，主人要即刻接過客人背包，掛在掛鉤上，適當存放好其它所帶物件，然后殷切讓座。

　　客留期間至少要殺給一只雞，作為主菜，將頭敬于主客，以示敬重。

　　二、涅榮

　　“捏榮(nyaex rom)”意為喝水。

　　佤民族歷來好客，尊重別人，不管是生人或熟人路過門前的時候，他們都會說“捏榮”，實意為“你走累了，坐下來休息一會，喝一口水。

　　”簡單的一句話卻代表深深情意，這可以說是佤族文化，佤族性格，佤族精神的一種表現(xiàn)。

　　三、加林賽

　　加家林賽是佤族的一首歌名，這首歌在打歌的會場自始至終都可以聽到，加時成雙成對或排起隊來的意思，林有玩笑，娛樂，歌舞等意，

賽就像漢語歌詞里的“吧，呀，啊，哎”的意思，整句話是說：“大家手牽手排起隊來唱歌跳舞吧。

　　”而它更深一層的內(nèi)涵是：“大家都來吧，不要站在一旁觀望，有這樣美好的時刻，讓我們共同歌舞，一起狂歡吧。

　　人生只有一次，讓我們用歡樂填滿這一生，我們要用歌舞共同裝飾我們的一生”。

　　四、司崗里

　　司崗里源自于古佤語，它是人類從“司崗”出來的意思。

　　用現(xiàn)代佤語講應(yīng)改是“高愛布懇打司崗”(gaoh eix bui kaing ndaex si mgang)。

　　現(xiàn)在，佤文化也被人們稱之為“司崗里文化”，它是有一定依據(jù)的。

　　首先，佤族從古到今，用司崗里傳說教育和引導(dǎo)他們的后代，可以說是一本非常好的教科書。

　　其二,“司崗”有團結(jié)的意思，是佤族祖先對社會的發(fā)展，對種族的壯大，對生存的需求留給后人的《警世通言》。

　　對佤文化的研究，應(yīng)該從對司崗里傳說的研究入手，因為它不僅是一本教育后代的教科書，它還反映出了佤民族的世界觀、人生觀、宇宙觀、價值觀，所以說我們認為，

司崗里完全可以代表佤族的文化，不僅體現(xiàn)出了佤族的古老文化，還預(yù)示著佤文化走向先進文化、優(yōu)秀文化的方向。

　　五、梅依吉崇拜

　　梅依吉(mouig)，從狹義上講，它是《司崗里傳說》中拯救人類，把第三批人類從葫蘆里放出來，并保護人類的那個人，他死后，他的靈魂得到了人類的祭貢。

　　由于佤族認為萬物有靈，那些保護人類的魂靈就都被稱為梅依吉，也就是神，有讓人生病死亡的，所以被稱為鬼。

　　這樣從廣義上講，梅依吉也就是保護神的意思。

　　對神的崇拜可以說每個民族都有，梅依吉崇拜，除了有神的崇拜以外，同時也有對祖先的崇拜。

　　所以它幾乎包涵了佤族萬物有靈的多神教的總體內(nèi)容。

　　因為這樣，崇拜不同的梅依吉也自然有不同的方式和程序。

　　如果說佤族的文化可以稱之為“司崗里文化”那么佤族的宗教也可以稱之為“梅依吉宗教”或“梅依吉”崇拜。

　　六、叫魂習俗

　　叫魂，佤稱古寬(goug kuan)，佤族群眾認為萬物有魂，說魂一旦受到驚嚇和侵害就會離開軀體而走失。

　　防止和挽救的方法就是招魂。

　　(一)招谷魂。

　　招谷魂(goug kuan hugoux)，谷子在田地里生長成熟的過程中常有風雨侵襲、牛馬踐踏、禽獸破壞，人為浪費和偷盜等情況發(fā)生，谷魂往往會因此而去。

　　為了收成，主人須得招魂。

　　招谷魂一般在谷子剛要成熟得時節(jié)，方法是一個長者(招魂主持人)帶若干隨從到田地里取一兩束谷穗，念谷魂咒詞，喊它回家，為了讓其順當回家，

促使其興致，可帶搖鈴、蘆笙、小口等，搖著吹著敲著回家，招魂到家，剛一跨進門檻，家里人齊聲招呼：“回——(houig)!”以雞蛋、煙、茶、米、鹽、甘蔗、芭蕉、老鼠干巴、魚條、豬肉等盛于招魂器具小篾濁或小簸箕迎之，殺雞滴血于其上。

　　念魂咒、煮雞肉爛飯、看雞卦確定谷魂來否。

　　(二)招人魂。

　　招人魂(goug kuan bui)人受到驚嚇、打擊、侵害或是被打罵、或不慎而跌著、摔著或是生病，身體感覺不適，思緒混亂，常作惡夢等情況，往往被認為失魂。

　　因此須得招之。

　　招的方法是：帶失婚人的衣帽或首飾一件到出事地點或方向撿一小個石頭或一小片木渣，念魂咒喊著回家。

　　失魂人若并未出過具體的事故，魂的走失只表現(xiàn)在身體的不適上，招魂時不用外出，在家門口招請即可。

　　在家里一般用雞蛋，所用物品同以上所述。

　　只是有些地方還加殺紅公雞一只即可。

　　念魂詞、煮爛飯、看雞卦(蛋卦和骨卦)。

　　判定其魂招回與否。

　　(三)招家魂。

　　招家魂(goug kuan nyiieex)不用外出，請人在家門前念魂詞，然后在家辦理，所用物品依照以上所述，只是某些地方還用豬或雞。

　　請眾人吃飯喝酒。

　　雞蛋看雞卦，雞看雞骨卦，豬看肝膽卦和胰腺卦。

　　有的人家還加酒菜，大擺宴席，這叫“招大魂”。

　　招家魂一般是在家辦某件大事之后舉行，如婚事、喪事、節(jié)日之后等。

　　佤族民間常招的魂還有武器魂、工具、樂器魂等。

　　認為不招其魂，這些東西還容易損壞、丟失、被盜、效用不靈。

　　七、江三不洛

　　關(guān)于江三木落的解釋有一些出入，但我們認為還是以楊正仁老師在阿佤人民唱新歌里的歌詞為準，就像中國古時候各地方的尺寸斤兩不一致，

秦始皇把它統(tǒng)一了起來，傳說很久以前佤族地區(qū)也存在這種現(xiàn)象，所以在不同的地方賣東西斤兩就會有很大的出入，江是秤的意思，而三木洛是一個人的名字，而三木洛是一個人的名字，江三木洛是三木洛的秤的德意思，因為在當時，

人們對實物的衡量，認為三木洛的秤秤過的東西是相對公平或?qū)嵒莸�，漸漸的人們也就習慣以三木洛的斤兩來衡量實物，并到處宣揚三木洛的斤兩是最公正的，

不管買，還是賣都最公平的，在阿佤人民唱新歌里，其意就是我們黨的政策就像三木洛的秤一樣公正的，人人都是平等的，江三木洛其實它就是非常好的意思。

　　八、蜂桶鼓舞

　　佤族蜂筒鼓舞別具一格，一般是在和賀新房和重大節(jié)慶的時候才跳。

　　它以韻律的強弱來調(diào)整所有打歌人的腳步，從而達到舞步統(tǒng)一的作用。

　　這體現(xiàn)了佤族是一個注重團結(jié)的民族。

　　在戰(zhàn)爭上或狩獵的時候以鼓聲來指揮所有的行動，起到了凝聚力的作用。

　　當前，蜂筒鼓在佤族社會生活當中很少見，是我們應(yīng)該搶救的一項文化遺產(chǎn)。

　　2004年10月《曼來蜂筒鼓舞之鄉(xiāng)》北臨滄市政府公布為臨滄市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

　　九、關(guān)于分星星肉的傳說

　　佤族認為是“賽梭”家族帶領(lǐng)他們走南闖北，見樁立寨，但是家族之分是從分星星肉開始的。

　　說是有一個星星掉到地球上，大家分星星肉的時候，為了方便，就先分成五大份，分別分給寨子不同的地方，然后再一家一家的平分。

　　這是佤族家族和姓氏產(chǎn)生的傳說，也是當前很多專家和學者認為最具古人類文化發(fā)展的一大特點。

　　所以佤族分星星肉的傳說是我們研究家族和姓氏產(chǎn)生的一個很好的資料。

　　十、滄源崖畫

　　自1965年發(fā)現(xiàn)滄源崖畫以來，至今在滄源耿馬境內(nèi)共發(fā)現(xiàn)17處16個點，共有圖像1100多個。

　　滄源崖畫屬于繪制型崖畫。

　　滄源崖畫在世界上有名，是因為它有著許多自己的風格和特點，主要有五項：

1、圖像內(nèi)容非常豐富，各式各樣，栩栩如生;

2、在世界崖畫當中，沒有發(fā)現(xiàn)像滄源崖畫一樣用一條線代表線路，這是滄源崖畫的一大特點，值得我們深入研究和探討;

3、滄源崖畫不僅表現(xiàn)出一度空間：也就是它的長度，二度空間:也就是它的高度，它與世界崖畫有一個最大的不同，它還表現(xiàn)出了三度空間，

也就是它的深度，給人一種立體感，這就是滄源崖畫里面人和房子為什么是倒立的，它要表現(xiàn)的就是一種立體感，是目前發(fā)現(xiàn)的時期時代具有立體感的唯一崖畫。

　　通過用炭14，DNA和花粉孢子化石檢測，證明滄源崖畫已經(jīng)有三千多年歷史，是石器時代我們祖先留給我們的寶貴遺產(chǎn);

4、在滄源崖畫當中發(fā)現(xiàn)有4個手印，包括實手印和空白手印，引起了世界一些專家和學者的關(guān)注，從而促進我們對崖畫當中手印的研究;

5、滄源崖畫豐富的內(nèi)容，可以說是佤民族在石器時代生活的真實寫照，是我們研究佤族的歷史和文化難得的寶貴資料，也是我們研究世界各民族在石器時代生活狀況、思維方式和文化的很好的參考資料。

　　滄源崖畫的魅力不僅在于它豐富的內(nèi)容、栩栩如生的圖像，還在于它似乎是一種信號，是一種呼喚，是一種代表，它很可能還收藏著許多秘密，還有待有志者深入的進行探索和研究，讓它真正發(fā)出耀眼的光芒，為世界民族文化增添一抹色彩。

　　十一、安教

　　“安教(ang jaox)”在佤語當中，“安”是“不”的意思，“教”是“不吉利”和“兇”的意思。

　　日常生活中，萬一被人無意傷害，道一聲“安教’最高的諒解，意為不必道歉，不用多意等。

　　該語體現(xiàn)出佤族是一個寬宏大量的民族。

　　在很多場合下，如果他認為你對他的傷害是無意的，意為叫你無需承擔任何責任，包括自我良心的譴責。

　　十二、娘布洛

　　娘布洛施傣族與佤族的通用語，意為長生不老藥。

　　根據(jù)很多專家和學者研究，幾乎世界上所有的民族在幼年時期或者在新石器時代，都有相信或?qū)ふ议L生不老藥的舉動，這可以說是人類文化發(fā)展過程中的一個必經(jīng)之路，是古人類對生命的珍惜，對人生的愛護的一種體現(xiàn)。

　　長生不老藥根本不存在，但是佤族在生活當中悟出了一種道理，長生不老藥就是相互的祝福和幫助。

　　所以說佤族是一個隨時把祝福放在嘴上的民族。

　　祝福也許有些宗教色彩，哪怕是一句話，還是一捻泥土都可以代表他們真誠的祝福，祝愿你長生不老。

　　在司崗里傳說中，也提到了長生不老藥對佤族歷史和文化的影響，但是被月亮偷走了，所以地球上再也沒有長生不老藥。

　　如果有的話，那就是相互關(guān)心，相互幫助，至少道一聲問候。

　　十三、勞列

　　在佤語當中，“勞列(laoh lie)”是誠懇能干之意，“列”是到頂和謝謝之意，在佤族的日常生活當中，“勞列”是時常不開口的口語，因為它還有一個內(nèi)容，那就是“祝你什么都好的意思”。

　　在佤文化當中，這句話不僅表示極高的感恩，還表示極大的寬容，可以說是佤族性格的具體表現(xiàn)。

　　十四、蘭珠不讓

　　根據(jù)科學研究，一個人首先要牙齒好，然后胃才好，胃好才能消化好，消化好才能攝取豐富的營養(yǎng)，這樣的人才能夠身體長久健康甚至長命百歲。

　　佤語“蘭珠”意為長壽，“不讓”是牙齒好的意思，這說明，佤族在很古老以前，對人的身體，對牙齒的作用，有了很深的了解，在公共場所，節(jié)慶祝福，他們都會說祝你牙齒好，祝你長命百歲。

　　這就是“蘭珠不讓在”的內(nèi)涵所在。

　　當前，在很多場所，不管是舉行祭奠活動，還是逢年過節(jié)，如果人家對你說一聲“蘭珠不讓”，對佤族來說這已經(jīng)是最高的祝福和祝愿。

　　十五、獨炫琴

　　獨炫琴時佤族古老的民間樂器.佤語稱之為:叮管堆叮西箏叮大等,叮佤語意為琴,管堆意為孤兒,西箏意為顫抖的琴是佤族唯一的弓弦樂器.

獨玄琴的琴勁分為兩種形狀:一種是彈性竹片琴勁另一種是方形木質(zhì)琴勁.彈性竹片琴勁演奏時用大拇指推動琴勁既發(fā)出顫抖之音,增強樂器感染力盡顯獨玄琴的魅力,方形木質(zhì)琴勁則沒有這種功效(彈性竹片琴勁有千金,方形木質(zhì)琴勁沒有千金)。

　　獨玄琴的部件是有琴筒(共鳴箱)琴桿傳音板(竹筍殼)琴軸琴弓琴弦馬子七個部件組成,實物高100厘米,琴筒長30厘米直徑25厘米,內(nèi)經(jīng)20厘米,弦軸長20厘米直徑3厘米。

　　演奏姿勢分為坐姿和跪姿。

　　獨玄琴調(diào)式為BB調(diào)(根音為啦)音色低沉古樸渾厚演奏起來如泣如訴.多適應(yīng)于悲傷,清涼的樂曲.如孤兒調(diào),我的爹媽在哪里等等,有時跳新房也奏(新房調(diào))。

　　佤族先民們在長期的生活實踐中,發(fā)明創(chuàng)造了獨弦琴,在賀新房賀串姑娘的活動中,借以抒發(fā)情感,傳承至今,從八十年代起,文藝工作者不斷研究,

改良,1997年以獨弦琴為主要樂器演奏的佤族器樂曲<加林賽>在首屆云南省民族民間歌舞樂調(diào)演奏中獲金獎.獨弦琴獨特的構(gòu)造獨特的音色賀獨特的演奏技巧堆研究佤族音樂具有較高的藝術(shù)價值賀文化價值。

　　2004年10月,<佤族樂器獨弦琴>被臨滄市政府審批公布為臨滄市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

　　十六、木鼓

　　木鼓佤語稱為克羅兒(grōg)，是佤族獨創(chuàng)和獨有的打擊樂器，是佤文化的典型代表，可以說是佤族的標志。

　　目前我們認知的最古老的木鼓見于滄源勐來1號點具有3000多年歷史的崖畫圖形木鼓。

　　歷史上，凡是發(fā)生火災(zāi)、水災(zāi)、受到外族入侵或組織大規(guī)模社會活動時，佤人都會敲響木鼓召集族人。

　　解放前，大部分佤族村寨都有木鼓，并設(shè)有專門的木鼓房，木鼓房里一般擺放一對木鼓，木鼓平時不準亂敲，而是在傳統(tǒng)節(jié)日、喜慶、娛樂時使用，也是作為民族紛爭械斗時的報警器及民間宗教祭祀的訊號工具，被佤族視為“通天神器”而崇拜。

　　制作木鼓的過程比較復(fù)雜。

　　在選樹、砍樹、拉木筒回寨、制成木鼓、放置木鼓等一系列過程中都要舉行重大的祭祀活動，在這一系列的活動中逐漸產(chǎn)生了木鼓舞。

　　制作木鼓，一般選用質(zhì)地堅硬花桃樹，樹筒砍好拉回寨后，鑿開一條長口子，從口子入手把木筒鑿出體腔，體腔中心部分呈三角形狀，兩面各有一半鑿空的音腔，以便敲擊時發(fā)生共振，木鼓發(fā)出之音佤族稱公音和母音，音色高的是公音，音色低的是母音。

　　敲擊時鼓聲傳播很遠。

　　木鼓證明，佤族很早的時候就知道了結(jié)構(gòu)與聲音的關(guān)系。

　　在生產(chǎn)力極為落后的農(nóng)耕初期，萬物有靈原始觀念驅(qū)動下，佤族先民認為只有不斷地以崇高的、神圣的敬禮祭貢谷靈，萬能的梅依吉，掌管谷物生長的司歐布女神，以歌舞愉悅鼓魂，擊鼓以聲通達神靈，全族人才得到神靈的保佑，五谷豐登。

　　從木鼓的造型和社會功能看，木鼓是佤族母性特別是母親崇拜的物質(zhì)體現(xiàn)又是佤族萬物有靈的原始崇拜的反映，佤族先民以至于用血祭的方式祭貢木鼓。

　　木鼓文化是佤文化的一大特點，木鼓文化可以說貫穿了佤族的整個歷史。

　　有人說，要了解佤族就要先了解木鼓，因為它是佤文化的象征，在現(xiàn)實當中，木鼓越來越少，但是作為藝術(shù)和文化的表現(xiàn)，木鼓終于走出了祭祀房走上了舞臺，為展示佤文化起到了很大的作用。

　　木鼓對研究古代佤族乃至古代人類歷史、社會、宗教、藝術(shù)等等有很高的價值。

　　滄源現(xiàn)存最古老的木鼓保存于滄源縣文館所，被命名為滄源木鼓。

　　該木鼓是100多年前紹興佤族送給勐董傣族的象征民族團結(jié)的禮物。

　　它是用質(zhì)地堅硬的紅毛樹桿雕鑿而成，鼓身長2.62米，直徑為0.59米，兩端呈稍細狀，外形如獨木舟。

　　鼓身鑿有長2.1米，寬0.05米的扁長狀的音腔孔，內(nèi)腔中部實心部分呈三角形狀，兩邊各有一半鑿空的音腔，用木棒打擊時，發(fā)音低沉渾厚，聲音傳播很遠。

　　滄源木鼓是佤族古老的鼓文化的有力物證。

　　十七、佤族的寨門與柵欄

　　佤族寨門和柵欄除了寨樁以外，是一個村寨最具體的標志。

　　寨門和柵欄的堅固程度可以反映這個寨子的富貴興衰狀況。

　　原則上，佤族是非常重視寨門與柵欄的建設(shè)的。

　　它不僅具有抵御外敵入侵的作用，還具有防火防盜的作用。

　　作為一個新生的寨子，它會對寨門和柵欄異常重視，來顯示他們的實力。

　　寨門與柵欄的建立，是現(xiàn)在城郭的前身，也是一項古老文化的遺存，值得我們研究和保護。

　　十八、木鼓舞

　　木鼓舞,佤語稱之為”稿克羅”源于佤族拉木鼓祭祀活動.木鼓祭祀活動一年一次,每年佤歷正月初舉行,歷時15天,以村寨為單位,屆時全寨村民身著節(jié)日盛裝,都上山拉木鼓樹,在手持紅毛樹葉的魔巴領(lǐng)唱指揮下,男男女女數(shù)百人,

分別拉住拴著木鼓的四根藤索,邊拉邊跺腳舞動,聲勢浩大,威武壯觀.在拉木鼓的實踐中逐漸產(chǎn)生了木鼓舞,木鼓舞是隨鼓而產(chǎn)生得藝術(shù).

在獨特的打擊樂器和原始古樸的拉木鼓祭祀活動中派生了拉木鼓舞,铓鑼舞,剽牛舞,刀舞,甩發(fā)舞,跳木鼓房舞,迎頭舞,供頭舞,送頭舞系列舞蹈,祭木鼓,跳木鼓就是祈求人丁興旺驅(qū)病消災(zāi)。

　　木鼓舞的表現(xiàn)形勢有;聯(lián)決踏歌,圍圈,對稱,邊歌邊跳,程式化等特點.動律結(jié)構(gòu)有:雙膝彈動,重拍向下韻律感強.動作有:一步一跺,一步一踢,三步一跺,三步一踢,單跺步,雙跺步,連跺步,并跺步,雙膝彈動等元素.音樂韻律具有佤民族的個性特征。

　　木鼓舞是佤族民間最具凝聚力,最原始古樸,粗獷豪放,震撼人心,激情飛揚的舞蹈,是佤族史前民間舞蹈的典型代表,是難能可貴的原始舞蹈遺存,是佤族傳統(tǒng)歌舞藝術(shù)的源泉:是佤族歷史文化的象征也是為主的象征。

　　2006年5月,滄源佤族木鼓舞被國務(wù)院公布為第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　十九、佤族寨樁

　　以前，每個佤族寨子，都要有自己的寨樁，它是這個寨子的象征和標志。

　　一般來說，寨樁是擺在寨子中間的廣場上。

　　佤族寨樁有動物的形象、有人物形象或者是塔形等，集雕刻與繪畫于一體，它就象一面旗幟，在災(zāi)難、戰(zhàn)爭發(fā)生之時起到引導(dǎo)、保佑寨子人的作用。

　　我們認為，寨樁很可能是旗幟的前身。

　　它對一個寨子來說，其作用是非常重大的。

　　目前，對佤族寨樁的研究，已經(jīng)進入一個新的課題，引起了歐美很多專家特別是日本專家的關(guān)注。

　　它也是一項佤文化的代表，也可以說是世界古老民族文化的代表。

　　研究寨樁是研究古老民族文化的不可缺少的一項工程。

　　可以說，佤族把這一項文化遺產(chǎn)保留得相對完整。

　　通過研究寨樁我們不僅可以深入地了解佤文化，我們很可能會深入地了解人類古老的文化。

　　二十、佤族飲食習俗

　　佤族一般習慣一日三餐，以煮食和燒食為主。

　　相對來說，飯菜比較簡單，但是非常重視佐料的搭配。

　　不管是舂菜、搗菜、煮菜等都以熟透為主。

　　請客吃飯，哪怕再簡單都被佤族看成最高的禮遇，所以在飲食上，佤族都習慣以客人的口味為主，希望今后得到客人的關(guān)心和愛護。

　　佤族有自己的文化底蘊，佤族的飲食文化也被人稱贊，特別是佤族水酒、雞肉爛飯，都被很多人知曉。

　　佤族是一個熱情好客的民族，到阿佤山來，吃一口雞肉爛飯，喝一杯佤族水酒會讓你終身難忘。

　　二十一、佤族傳統(tǒng)建筑

　　佤族的傳統(tǒng)建筑主要以欄桿式為主。

　　主要有兩個種類：一是高樓式建筑，它有防潮、防蟲、防獸等的作用;第二是落地式，它相對比較低矮，結(jié)構(gòu)比較簡單。

　　但是它們都有一個共同的特點，兩個側(cè)邊是半圓形的，具有佤文化獨特的風格。

　　佤族建筑非常講究結(jié)構(gòu)上的比例和方位的選擇，可以說是古文化的一種遺存。

　　二十二、鏢牛

　　鏢牛是佤族民間殺牛祭祀的一種形式,鏢牛佤族稱“suad moi(刺牛)”，刺時，鏢不脫手。

　　佤族民間，宰殺牛(水�；螯S牛)方法有兩種，一種為一般方法，即宰殺目的主要在于食肉，而不帶有其它的特殊意義，這種宰殺方法為錘擊頭部，而后扼斷喉嚨放血致死。

　　另一種宰殺方法為特殊方法，即宰殺的目的主要在于祭貢山神、木鼓、祖宗、魂靈等。

　　鏢牛前講究鏢牛之毛色，拴頭(不拴腳)，捆邦于豎好的樹樁上。

　　鏢手一人，一般為組織祭貢的主人，特殊情況可請他人代勞。

　　行刺前魔巴念咒，說明鏢牛原由，表達主人的某種心愿。

　　咒畢，鏢手朝牛肩左側(cè)適當部位刺至心臟，使之倒地致死，備好的刀手若干一擁而上，掏出肝臟和胰腺看卦，然后分解其肉，

按習俗部分分有關(guān)人員，部分投入大鍋，眾人共食，然后將牛頭皮肉脫出骨頭，最后將頭骷髏掛于牛頭樁，以作記錄。

　　二十三、取新火

　　“取新火”佤語稱之為“便克”，“便哦”。

　　節(jié)期在每年春節(jié)后的一兩個月內(nèi)擇日舉行。

　　各個村寨過節(jié)的時間并不統(tǒng)一。

　　佤族崇信萬物有靈，家里的火用了一年便成了“舊火”、“破爛火”，很容易成為“災(zāi)難之根”。

　　新年伊始，就要更換新火。

　　在取新火那天，各家澆滅舊火，鏟除舊火。

　　滅火人由寨老派出，每家要給滅火人一碗米，一些鹽巴和舊灰由他送到取火的祭司家里。

　　祭司帶上雞，隨眾拿起蠟燭和祭品，一起到寨老指定的寨外山凹，殺雞祭祀，念咒祈求火精保佑，埋掉舊灰和雞，表示埋葬了“災(zāi)禍之根”，然后回到集滿了人群的寨子廣場，用一段直徑3至4厘米的竹子，

往竹筒里放一些火絨草，快速在固定好的竹片用力磨擦，直到火絨草冒煙，而后吹著，燃旺成一堆火。

　　祭司又念咒召火魂，念畢，各家取新火回家點燃火塘。

　　當晚，全寨男性又集中到寨老家慶賀新火誕生，祭司燒香，點燭、念咒、招魂、卜卦，預(yù)報吉祥。

　　村寨里鳴土炮，吃祭火精飯，歌舞歡慶至深夜。

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