酸菜餃子做法

　　酸菜餃子做法就在下面，請看：

　　酸菜餃的配料

　　酸菜餃的做法步驟

　　1.酸菜剁碎、豬肉剁碎或用料理機絞碎備用

　　2.小蔥和姜分別切成末兒備用(有大蔥用大蔥)

　　3.酸菜會出很多汁兒，這汁兒千萬別倒掉!

　　4.把酸菜汁兒分次加入肉餡里，用手朝著一個方向攪上勁兒

　　5.把小蔥和姜末倒進肉餡里攪勻

　　6.把酸菜倒入來攪勻，炒鍋倒入適量植物油燒熱后放涼，倒入拌好的酸菜餡里，再加入適量醬油、花香粉、十三香、香油、少許鹽拌勻

　　7.把餡料攪拌均勻備用!

　　8.這是做餡之前用冷水和好的面團

　　9.取一塊兒面揉至光滑后搓成長條

　　10.切成大小相同的劑子

　　11.用手按扁

　　12.用搟面杖搟成中間稍硬四周薄的片兒

　　13.放入適量餡料

　　14.這是老公包的，給個特寫

　　15.分別用黃瓜汁、番茄汁和白水和成的面團，包成了三種不同顏色的餃子，事實證明，黃瓜用來做色素真的很失敗，顏色太淡，尤其是煮好后，基本看不出來

　　16.煮好的餃子!

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