菠菜豆腐湯怎么做

　　菠菜豆腐湯，是民間的傳統(tǒng)家常湯菜。菠菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，而豆腐也含有許多微量元素。下面來看看如何制作吧。

　　菠菜豆腐湯怎么做

　　菠菜洗干凈摘去根莖，加入水后放入菠菜，將嫩豆腐切成小塊。

　　02

　　再放入豆腐塊，加水少量燒開，加入鹽、味精調(diào)味，倒入容器中即可。

　　03

　　菠菜營養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。

　　豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結石。

　　所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

　　方法一

　　制作材料

　　主料:菠菜250克,豆腐(南)300克

　　調(diào)料:植物油15克,鹽2克,味精1克

　　制作步驟

　　菠菜摘去根，洗凈，放入沸水中燙煮一下，撈起瀝干;嫩豆腐切成小塊。

　　鍋內(nèi)加入油適量，燒熱后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐塊，加水少量燒開，加入鹽、味精調(diào)味，起鍋裝盤即可。

　　方法二

　　美食原料

　　常見菠菜豆腐湯

　　常見菠菜豆腐湯

　　主料:豆腐，菠菜

　　調(diào)料:精鹽、芝麻油

　　制作方法

　　1 豆腐洗凈切丁，放入沸水中。

　　2 1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、味精、芝麻油即可。

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