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DHA每天什么時(shí)候吃最好
DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，那么DHA每天什么時(shí)候吃最好呢?下面就來介紹介紹。
DHA，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸。
孕婦從妊娠第三周起就適當(dāng)補(bǔ)充DHA，為了讓寶寶打下良好的視力基礎(chǔ)，以便滿足因胎兒大腦和視網(wǎng)膜上的神經(jīng)元的發(fā)育，
對自身細(xì)胞膜上的膜磷脂構(gòu)成所極需增加DHA的要求。
02孕期和哺乳期，母親補(bǔ)充DHA都是十分必須的，補(bǔ)充的時(shí)間同樣也是越早越好。
03寶寶出生后兩歲，補(bǔ)充DHA的效果最佳。在這個(gè)階段是胎兒大腦中樞的神經(jīng)元分裂和成熟最快的時(shí)期，也是對DHA需要量最大的時(shí)期。
04孕婦、哺乳期婦女和兒童，特別是小于5歲的兒童，應(yīng)該盡量避免食用魚油及添加有魚油的食品，服用藻油DHA是對孕婦和寶寶最好的補(bǔ)充DHA的方式。
DHA
DHA(docosahexaenoic acid，DHA)，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬于ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。
DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要成分，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，
在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。
一直以來，多數(shù)人都通過給寶寶或孕婦自己補(bǔ)充DHA(二十二碳六烯酸)讓寶寶更聰明。
但是，寶寶大腦的發(fā)育不僅僅需要DHA。
我國兒科權(quán)威期刊-《臨床兒科雜志》早在2003年就發(fā)表了一篇《營養(yǎng)與兒童腦發(fā)育和腦功能》的論述。
其中明確闡述了兒童腦發(fā)育所必須的8大營養(yǎng)素，分別是蛋白質(zhì)、�；撬�、脂肪酸、鐵、鋅、碘、硒、B族維生素。
其中蛋白質(zhì)、鐵、碘、硒和B族維生素在我們的飲食當(dāng)中相對容易獲取。
�；撬帷⒅舅�、鋅則相對攝入較少。
(當(dāng)然我們?nèi)梭w更加需要的是不飽和脂肪酸，包括DHA、ARA等)。
所以，好的DHA產(chǎn)品應(yīng)該具備天然、安全、好吸收的特點(diǎn)，富含多種營養(yǎng)。
DHA是人的大腦發(fā)育、成長的重要物質(zhì)之一。
DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要營養(yǎng)物質(zhì)，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮
層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。
DHA作為一種必需脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。
人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)DHA含量高的人的心理承受力較強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)也高。
[1]
影響胎兒大腦發(fā)育
孕期， DHA 能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞的磷脂的構(gòu)成成分。
尤其胎兒滿 5 個(gè)月后，如人為地對胎兒的聽覺、視覺、觸覺進(jìn)行刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層感覺中樞的
神經(jīng)元增長更多的樹突，這就需要母體同時(shí)供給胎兒更多的 DHA 。
促進(jìn)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟
DHA 不僅對胎兒大腦發(fā)育有重要影響，而且對視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟有重要作用。
孕婦在孕期可通過攝入富含a- 亞麻酸的食物來提高a- 亞麻酸的含量，利用母血中的 a- 亞麻酸合成
DHA ，然后輸送到胎兒大腦和視網(wǎng)膜，使那里的神經(jīng)細(xì)胞成熟度提高。
增進(jìn)大腦細(xì)胞之發(fā)育
在大腦皮質(zhì)中，DHA是神經(jīng)傳導(dǎo)細(xì)胞的主要成份，亦是細(xì)胞膜形成的主要成份，大部分的DHA
不會(huì)被胃液所消化，而直接進(jìn)入血液，被肝或腦等器官吸收，而EPA及次亞麻油酸卻不被吸收，主要原
因是由于DHA可經(jīng)由血腦屏障進(jìn)入腦細(xì)胞，而同是屬不飽和脂肪酸的EPA及次亞麻油酸卻無法通過血腦屏障被腦吸收。
用于癌癥治療
據(jù)一篇發(fā)表于《FASEB Journal》三月版的研究報(bào)告，瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，深海魚中所富含的ω-3脂肪酸
和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid，DHA)及其衍生物在機(jī)體中能夠殺死神經(jīng)母細(xì)胞瘤癌細(xì)胞。
這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)或許為多種癌癥——如神經(jīng)母細(xì)胞瘤、髓母細(xì)胞瘤、結(jié)腸癌、乳腺癌和前列腺癌等提供新的治療方法。
在該研究中，科學(xué)家使DHA從神經(jīng)系統(tǒng)中轉(zhuǎn)移到髓母細(xì)胞瘤中，當(dāng)DHA在細(xì)胞內(nèi)代謝后，再對細(xì)胞中的副產(chǎn)物進(jìn)行分析。
隨后科學(xué)家研究了DHA及其衍生物對癌細(xì)胞生長的影響。
研究結(jié)果表明，DHA殺死了所有的癌細(xì)胞，而且由DHA衍生物產(chǎn)生的毒性比DHA本身更能有效地殺死癌細(xì)胞。
這表明，DHA或可成為一種新的治療神經(jīng)母細(xì)胞瘤或其他癌癥的新藥物。
FASEB雜志主編Gerald Weissmann稱，這項(xiàng)研究對治療癌癥有重要意義，由于DHA在保護(hù)人體健康上的
重要作用，未來可根據(jù)DHA及其衍生物研制一類新的抗癌藥物。
抑制發(fā)炎
DHA會(huì)抑制發(fā)炎前驅(qū)物質(zhì)的形成，所以具有消炎作用。
降低血脂肪、預(yù)防心臟血管疾病
DHA可降低血液中三酸甘油脂、膽固醇及預(yù)防血栓的形成。
改善老人癡呆
由于隨著年齡的增長，腦中的DHA就會(huì)逐漸減少，也就是說容易引起腦部功能的退化。
事實(shí)上，腦細(xì)胞在二至三歲前會(huì)不斷的成長，長大成人后，則會(huì)逐漸減少，根據(jù)調(diào)查，在二十至三十歲時(shí)，
腦細(xì)胞會(huì)以十萬個(gè)的比率逐漸減少，雖然如此，DHA仍具有使剩下的腦細(xì)胞活性化的力量，充分地提高記憶及學(xué)習(xí)能力。
DHA的分類
DHA從存在形態(tài)上分為：甘油三酯型、甲酯型、乙酯型和卵磷脂型;從來源上分為：魚油DHA、藻油DHA和蛋黃DHA。
來源于魚油、藻油的DHA為甘油三酯型、甲酯型和乙酯型，來源于蛋黃的DHA為卵磷脂型。
DHA的存在形態(tài)
早期研究表明，DHA在自然界通常是以甘油三酯形態(tài)存在的。
海洋魚類，某些海藻或低等真菌是DHA的重要來源。
以魚油DHA為例，魚體內(nèi)含有的DHA是以甘油三酯形態(tài)存在，但含量較低，通常在5%~14%。
人類為了獲取DHA進(jìn)行了長期的科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)。
早期市場上的DHA是通過有機(jī)溶劑從魚油或海藻中提取出來的，早期所采用的有機(jī)溶劑并沒有改變DHA的結(jié)構(gòu)，
因此，早期使用有機(jī)溶劑所提取的DHA均為天然形態(tài)存在的甘油三酯型DHA，但提取效率低下。
為了提高提取效率，獲取更高含量和更多的DHA，人們先后發(fā)明采用了低溫分級(jí)法、溶劑提取法、尿素包合法、分子蒸餾法和超臨界氣體萃取法等方法。
以溶劑提取法為例，將乙醇、魚油及氫氧化鈉(NaOH)按一定比例混合，然后加熱使魚油皂化。
皂化后的混合液經(jīng)壓濾分別得到皂液及皂粒。
皂液在攪拌下加人硫酸(H2SO4)，分離上層粗脂肪酸乙醇混合液，再加熱回收乙醇，并反復(fù)水洗即得DHA含量較高的精制魚油。
用這種方法提取DHA的效率顯著提高，但所得到的DHA不再是天然形態(tài)存在的甘油三酯型DHA，而是乙酯型DHA。
目前市場上的DHA制品中有很大一部分為乙酯型DHA。
甘油三酯型DHA即DHA和甘油所形成的酯，其結(jié)構(gòu)如下，甘油3個(gè)醇羥基的氫被DHA所取代;
同理，乙酯型DHA即DHA和乙醇所形成的酯，其結(jié)構(gòu)如下，乙醇上醇羥基的氫被DHA所取代;
DHA存在形態(tài)對人體消化吸收的影響
DHA的結(jié)構(gòu)差異或者說存在狀態(tài)對DHA在人體內(nèi)的消化吸收會(huì)產(chǎn)生巨大影響。
不管是乙酯型和甲酯型或者是甘油三酯型，在體內(nèi)都是以被動(dòng)擴(kuò)散的方式被吸收的。
乙酯型DHA吸收率僅為20%左右，天然形態(tài)存在的甘油三酯型DHA吸收率遠(yuǎn)高于乙酯型，也只有50%左右。
而近幾年科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，新一代卵磷脂型DHA在體內(nèi)以主動(dòng)吸收的方式被吸收，吸收率接近100%。
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