旅游管理論文【通用15篇】

　　在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作中，大家都經(jīng)�？吹秸撐牡纳碛鞍�，借助論文可以達(dá)到探討問題進(jìn)行學(xué)術(shù)研究的目的。那么你有了解過論文嗎？下面是小編收集整理的旅游管理論文，歡迎閱讀與收藏。

旅游管理論文1

　　1 引言

　　從一體化實(shí)踐教學(xué)體系的本質(zhì)出發(fā)，其是以實(shí)踐教學(xué)為核心，以強(qiáng)化教學(xué)內(nèi)容的關(guān)聯(lián)關(guān)系為根本，堅(jiān)持教學(xué)內(nèi)容的循序漸進(jìn)與層次分明原則的一種全新教學(xué)模式。該模式能夠?qū)⒏鱾�(gè)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整合運(yùn)用，以學(xué)生的綜合素質(zhì)作為首要目標(biāo)，通過教學(xué)模式的應(yīng)用培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。一方面，一體化實(shí)踐教學(xué)打破了傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容的斷層問題，另一方面也能夠?yàn)槔碚撜n程與實(shí)踐課程的完美融合提供可行性條件。

　　2 旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

　　2.1 課堂教學(xué)為基礎(chǔ)

　　旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建需要以課堂教學(xué)為根本，只有滿足基礎(chǔ)教學(xué)要求才能夠進(jìn)入到實(shí)踐學(xué)習(xí)階段。當(dāng)然，該階段也被稱之為實(shí)踐教學(xué)的理論準(zhǔn)備階段。旅游管理專業(yè)所涉及的內(nèi)容較多，理論知識(shí)也相對(duì)豐富，在該課堂教學(xué)中所涉及的內(nèi)容包括知識(shí)應(yīng)用、社會(huì)交際、專業(yè)意識(shí)與創(chuàng)新能力等等，這些都是需要通過課堂教學(xué)去強(qiáng)化與完善的教學(xué)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)養(yǎng)成作用顯著。為滿足一體化實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建要求，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)需要進(jìn)行改革創(chuàng)新，即將先進(jìn)的教學(xué)方法融入課堂教學(xué)當(dāng)中，具體包括情景教學(xué)法、小組合作教學(xué)法、案例教學(xué)法等等，以多元化的教學(xué)方法增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于旅游管理專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的興趣，久而久之的養(yǎng)成團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神與行業(yè)服務(wù)意識(shí)。

　　2.2 校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)為核心

　　在基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)完成之后，則進(jìn)入到實(shí)訓(xùn)階段。實(shí)訓(xùn)階段的內(nèi)容是一體化實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的核心所在。在實(shí)訓(xùn)教學(xué)階段主要將其分為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)訓(xùn)兩個(gè)階段，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容更強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)的轉(zhuǎn)化過程，將其轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)踐操作知識(shí)來完成，明確旅游管理專業(yè)技能的各個(gè)業(yè)務(wù)流程。依托于學(xué)校的相關(guān)教學(xué)資源來做好模擬教學(xué)，讓學(xué)生處于一種更真實(shí)的教學(xué)環(huán)境下，以此來增強(qiáng)自身的專業(yè)技能掌握與基礎(chǔ)知識(shí)的掌握。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容是以環(huán)境為依托的一種教學(xué)形式，與傳統(tǒng)灌輸式學(xué)習(xí)方式相比優(yōu)勢(shì)明顯；校外實(shí)訓(xùn)則是學(xué)校與相關(guān)的旅游企業(yè)之間形成一種合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)人才的對(duì)口輸送與訂單式的培養(yǎng)，不單單能夠持續(xù)的輸送旅游管理專業(yè)人才，還能夠解決大學(xué)生的就業(yè)難問題。校外實(shí)訓(xùn)與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)不同，校外實(shí)訓(xùn)是讓學(xué)生真正在自己的崗位當(dāng)中進(jìn)行實(shí)習(xí)，而不僅僅是通過模擬的方式完成技能的鍛煉。這樣的訓(xùn)練方式學(xué)生可以學(xué)到更多的東西，將校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容完成轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)從業(yè)服務(wù)意識(shí)與敬業(yè)精神。

　　2.3 畢業(yè)論文為重點(diǎn)

　　綜合型旅游管理專業(yè)人才還需要具備較強(qiáng)的科研能力，即通過畢業(yè)論文對(duì)理論知識(shí)進(jìn)一步的深化與研究，通過發(fā)現(xiàn)與挖掘崗位實(shí)訓(xùn)的相關(guān)問題提出系統(tǒng)的解決方案，最終形成實(shí)用性課題。畢業(yè)論文作為旅游管理專業(yè)檢驗(yàn)學(xué)生理論與實(shí)訓(xùn)情況的關(guān)鍵手段，完成畢業(yè)論文寫作對(duì)學(xué)生具有積極作用，不單單能夠通過規(guī)范性的文章來檢驗(yàn)學(xué)生的獨(dú)立創(chuàng)新能力，還能夠通過在完成文章的全過程學(xué)會(huì)分析問題、解決問題以及勇于創(chuàng)新的研究精神，最終拓寬自己的視野與決策能力。

　　2.4 課外活動(dòng)為保障

　　課外活動(dòng)也是旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系不可或缺的一部分，能夠?qū)�教學(xué)內(nèi)容的持續(xù)深化產(chǎn)生影響。這里提到的課外活動(dòng)多是以相關(guān)的競(jìng)賽與比賽內(nèi)容為主，借助這些多元化的活動(dòng)形式培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能與業(yè)務(wù)操作水平，為職業(yè)精神與道德情操的培養(yǎng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在相關(guān)的課外活動(dòng)內(nèi)容方面，主要涉及社會(huì)調(diào)查、社會(huì)服務(wù)以及社會(huì)勞動(dòng)等多方面的內(nèi)容。還可以為學(xué)生提供更多的競(jìng)賽平臺(tái)與技能比賽，全方位的為旅游管理專業(yè)學(xué)生提供良好的氛圍環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)自身職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)的全面提升。

　　3 旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系實(shí)施策略

　　3.1 能力培養(yǎng)為核心整合實(shí)踐教學(xué)課程

　　旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建的核心是為該專業(yè)學(xué)生能力提升奠定基礎(chǔ)，為營造其可行性實(shí)施途徑，則需要有效整合實(shí)踐教學(xué)課程，在系統(tǒng)的課程體系中達(dá)成專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)。但這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)要制定詳細(xì)的教學(xué)計(jì)劃與實(shí)踐課程，針對(duì)性的實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)，避免由于教學(xué)環(huán)節(jié)的銜接不當(dāng)導(dǎo)致的教學(xué)效果不理想問題的出現(xiàn)，保持教學(xué)課程的系統(tǒng)連貫十分必要。具體從以下幾個(gè)階段入手：基礎(chǔ)認(rèn)知階段，專業(yè)內(nèi)做好對(duì)課程內(nèi)容的優(yōu)化設(shè)計(jì)工作，以學(xué)生初始評(píng)價(jià)與認(rèn)知能力的情況作為切入點(diǎn)，找準(zhǔn)課程的研究方向，為教學(xué)工作的進(jìn)行提供保障，讓學(xué)生可以掌握基礎(chǔ)知識(shí)以及相關(guān)技能，增強(qiáng)并強(qiáng)化職業(yè)認(rèn)同感；在關(guān)鍵訓(xùn)練階段�；�礎(chǔ)理論知識(shí)得以掌握之后需要做好校內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)教學(xué)銜接，校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程是以模擬的方式呈現(xiàn)，增強(qiáng)學(xué)生的技能操作與實(shí)踐能力。而校外的實(shí)訓(xùn)則是以定崗實(shí)習(xí)的方式展開，能夠增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐技能，完成理論知識(shí)與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)技能的轉(zhuǎn)化；在專業(yè)化熟練階段。需要充分結(jié)合畢業(yè)論文與課外活動(dòng)的方式，強(qiáng)化學(xué)生的各方面能力，完成本專業(yè)的拓展與延伸�？梢哉f，整合實(shí)踐教學(xué)課程要堅(jiān)持層層遞進(jìn)，不斷深入的原則，才能夠確保一體化實(shí)踐教學(xué)體系發(fā)揮實(shí)效。

　　3.2 強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地建設(shè)支撐實(shí)踐教學(xué)

　　校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是確保旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系實(shí)施的關(guān)鍵，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)顯得十分必要。一方面，學(xué)校應(yīng)該針對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展情況作出全面的.調(diào)查，分析旅游管理專業(yè)方面的人才缺口，從而在政策與資金上面向著旅游管理專業(yè)傾斜。學(xué)校應(yīng)該積極吸引更多的外部投資進(jìn)入，以此來滿足學(xué)校發(fā)展要求。大量的資金支撐能夠?yàn)槁糜喂芾韺�業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的資源價(jià)值最大化提供條件，優(yōu)化校內(nèi)環(huán)境，真正意義上打造高質(zhì)量的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生的全面發(fā)展提供基礎(chǔ)條件；另一方面，打造靈活的校企合作的發(fā)展模式。學(xué)�？梢耘c本地區(qū)的企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，形成一種穩(wěn)定的人才輸送與培養(yǎng)關(guān)系，做到雙方的互利共贏，協(xié)同發(fā)展。學(xué)校能夠直接向旅游企業(yè)輸送優(yōu)質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才，解決大學(xué)生的就業(yè)難問題，提高學(xué)生的就業(yè)率與學(xué)校知名度。企業(yè)為學(xué)校提供校外定崗實(shí)訓(xùn)基地，以便于企業(yè)挑選優(yōu)質(zhì)人才，實(shí)現(xiàn)自身的快速發(fā)展。

　　3.3 打造高質(zhì)量“實(shí)踐型”師資隊(duì)伍建設(shè)

　　師資隊(duì)伍直接決定著旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系的實(shí)施效果，從傳統(tǒng)的教學(xué)情況來看，大部分院校的旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍不具備“實(shí)踐型”師資隊(duì)伍的要求，即大部分教師多為旅游管理專業(yè)畢業(yè)，雖然具備較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)與技能，但實(shí)踐能力卻嚴(yán)重不足。這就導(dǎo)致在具體教學(xué)過程中，無法真正為旅游管理專業(yè)學(xué)生指明方向。針對(duì)這種問題，學(xué)校應(yīng)該積極打造高質(zhì)量“實(shí)踐型”師資隊(duì)伍。一方面，鼓勵(lì)在校旅游管理專業(yè)教師考取各類別的職業(yè)資格證書，并且派遣教師去知名的旅游企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，了解相關(guān)的業(yè)務(wù)操作流程與基本規(guī)范，從而在教學(xué)中將所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行傳授，確保旅游管理專業(yè)的教育趨勢(shì)與旅游業(yè)的發(fā)展保持一致；另一方面，通過改善相關(guān)政策以及考核體系，吸引更多的優(yōu)質(zhì)旅游管理專業(yè)“實(shí)踐型”教師，以此來彌補(bǔ)本校旅游管理專業(yè)師資力量。

　　3.4 優(yōu)化考核機(jī)制確保實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量

　　考核機(jī)制能夠?yàn)槁糜喂芾韺�業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施效果進(jìn)行系統(tǒng)的分析，有效的考核機(jī)制能夠全面驗(yàn)證該體系的應(yīng)用價(jià)值。從現(xiàn)有的考核機(jī)制來看，績效考核與考核模式主觀方面的影響較大，考核隨意性較強(qiáng)，從而導(dǎo)致考核內(nèi)容不科學(xué)，考核結(jié)果不準(zhǔn)確，考核機(jī)制實(shí)施之后的內(nèi)容并不能夠作為評(píng)價(jià)依據(jù)。由此可見，全面優(yōu)化考核機(jī)制成為推進(jìn)一體化實(shí)踐教學(xué)體系發(fā)展的必要手段，也是保證一體化實(shí)踐教學(xué)體系持續(xù)發(fā)揮效用的有效保障。因此應(yīng)該優(yōu)化考核機(jī)制，從學(xué)校、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師以及企業(yè)等三個(gè)方面做好多元化的監(jiān)督與評(píng)價(jià)指導(dǎo)，全方位、多元化的構(gòu)筑評(píng)價(jià)體系，形成科學(xué)的考核系統(tǒng)，準(zhǔn)確得出教師的專業(yè)化教學(xué)情況與學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

　　參考文獻(xiàn)

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旅游管理論文2

　　摘要：本文首先分析了當(dāng)代大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的原因，然后指出了當(dāng)前校企合作模式下的教學(xué)質(zhì)量管理存在的弊端，最后以黃山學(xué)院旅游學(xué)院為例，提出了通過更新思維模式、激勵(lì)措施、評(píng)價(jià)指標(biāo)等，從而完成教學(xué)質(zhì)量管理的常態(tài)化.

　　關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；校企合作；教學(xué)質(zhì)量；常態(tài)化；監(jiān)管模式

　　1前言

　　目前全國各高校畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)漸趨嚴(yán)峻[1].從一個(gè)角度來說，大學(xué)培養(yǎng)的學(xué)生在畢業(yè)的時(shí)候，不能很好的將所學(xué)的內(nèi)容應(yīng)用于實(shí)際工作，另外一個(gè)角度，社會(huì)上的各企業(yè)又很難找到合適的人才.目前國內(nèi)非常缺乏具有高技能的人才[2].這個(gè)情況也反映出我國各大學(xué)在人才培養(yǎng)方面與社會(huì)市場(chǎng)的需求有著比較突出的矛盾，歸根結(jié)底還是各高校的人才培養(yǎng)模式存在著一定的問題.應(yīng)用性地方本科院校的校企合作教學(xué)模式在當(dāng)前人才培養(yǎng)工作中具有十分重要的作用[3].

　　2教學(xué)質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式的研究現(xiàn)狀

　　校企合作為旅游管理專業(yè)群的學(xué)生提升專業(yè)素養(yǎng)、培養(yǎng)職業(yè)能力、提高就業(yè)質(zhì)量提供了保障.然后在旅游管理專業(yè)群的學(xué)生的教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控方面，由于旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生在不同類型的酒店或相關(guān)企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，他們的實(shí)習(xí)成績的高低沒有一個(gè)相對(duì)一致的標(biāo)準(zhǔn)，而且當(dāng)前校企合作模式下的教學(xué)質(zhì)量管理多停留在末端檢驗(yàn)階段，缺乏過程管理和實(shí)時(shí)監(jiān)控，使校企合作教學(xué)質(zhì)量的實(shí)效大打折扣[4].大數(shù)據(jù)時(shí)代已經(jīng)到來.旅游管理專業(yè)群校企合作教學(xué)質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式是通過全面、系統(tǒng)、高效的數(shù)據(jù)采集，使學(xué)校能夠當(dāng)前校企合作下教學(xué)質(zhì)量狀態(tài)有一個(gè)整體性、真實(shí)性的把握.該模式以校企合作模式下的企業(yè)信息、崗位信息、學(xué)生信息，學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)交互信息、業(yè)界師資和學(xué)校師資信息、過程性考核及評(píng)價(jià)信息等大數(shù)據(jù)為背景，依托高等院校人才培養(yǎng)工作狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺(tái)，通過更新思維模式、激勵(lì)措施、評(píng)價(jià)指標(biāo)等，從而完成教學(xué)質(zhì)量管理的常態(tài)化.黃山學(xué)院于1985年開始招生旅游管理專業(yè)，是安徽省最早具有旅游管理專業(yè)的高校，目前該專業(yè)隸屬于黃山學(xué)院旅游學(xué)院.黃山學(xué)院旅游學(xué)院還是安徽省應(yīng)用型本科同盟旅游管理類牽頭單位.近幾年來，黃山學(xué)院旅游管理專業(yè)群積極創(chuàng)新校企合作的新模式.20xx年12月與向陽漁港集團(tuán)簽訂合作協(xié)議，以“向陽漁港培訓(xùn)學(xué)院”命名，開始實(shí)踐管理班，xx年6月與向陽漁港集團(tuán)合作實(shí)施了“儲(chǔ)備干部培養(yǎng)方案”，為在校學(xué)生及入職員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，在學(xué)生實(shí)習(xí)期間實(shí)施了見習(xí)店長、見習(xí)經(jīng)理方案的嘗試，并獲得了良好的效果；xx年5月與陽光酒店集團(tuán)合作實(shí)施“陽光卓越經(jīng)理人計(jì)劃”，根據(jù)陽光酒店集團(tuán)的需求，開設(shè)“陽光卓越經(jīng)理人班”.xx年和xx年相繼與雨潤集團(tuán)黃山高爾夫酒店合作成立了兩期“精英班”，使當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)提前介入了學(xué)生的專業(yè)培養(yǎng).xx年學(xué)院與黃山超港食品有限公司合作共同成立了“超港烘焙學(xué)院”，為培養(yǎng)中高層次烹飪烘焙人才搭建起一個(gè)培訓(xùn)鍛煉的平臺(tái)，在開放式辦學(xué)、校地合作、工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)社會(huì)需要的人才方面，邁出了具有實(shí)效意義的一步.在畢業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，旅游類專業(yè)更是與全國五十余所行業(yè)知名企業(yè)進(jìn)行合作，由企業(yè)提供場(chǎng)地供學(xué)生進(jìn)行校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn).

　　3教學(xué)質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式的特點(diǎn)

　　本模式在大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，依托“數(shù)據(jù)采集平臺(tái)”，實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量“量化”管理，在教學(xué)質(zhì)量解決方案設(shè)計(jì)中將強(qiáng)化引用狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺(tái)工作成果的意識(shí)，并補(bǔ)充開發(fā)適合學(xué)校特點(diǎn)的數(shù)據(jù)采集與管理軟件，以充分利用數(shù)據(jù)采集平臺(tái)在統(tǒng)計(jì)匯總、管理監(jiān)控、分析開發(fā)等方面的功能，從而將數(shù)據(jù)采集工作作為學(xué)校日常教學(xué)管理工作的內(nèi)容予以規(guī)范管理，使之服務(wù)于教學(xué)改革，并真正服務(wù)于人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高.

　　3.1是適應(yīng)時(shí)代潮流，深化校企合作重要的基礎(chǔ)性工作

　　大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來影響這各行各業(yè)的發(fā)展.無論從企業(yè)運(yùn)營來說，還是教學(xué)改革，都離不開大數(shù)據(jù)時(shí)代的背景.校企合作也將開啟大數(shù)據(jù)時(shí)代.目前應(yīng)用型本科院校的“工學(xué)結(jié)合，校企合作”工作在組織和管理上還存在諸多問題，主要表現(xiàn)在校企信息不對(duì)稱，學(xué)校對(duì)學(xué)生缺乏實(shí)時(shí)監(jiān)控的數(shù)據(jù)，并缺少相應(yīng)的質(zhì)量分析.（a）作為學(xué)校一方，無法實(shí)時(shí)了解合作的企業(yè)是否能提供足量的實(shí)習(xí)實(shí)踐崗位；（b）合作的企業(yè)對(duì)學(xué)校學(xué)生的特點(diǎn)缺乏必要了解，人力部門不能及時(shí)將學(xué)生的安排在較合適的崗位上.（c）校企合作教學(xué)實(shí)踐時(shí)組織較為紊亂，缺乏有效的管理與監(jiān)控；（d）不少高校并沒有形成具有一定操作性的校企合作教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)制度，對(duì)“教”與“學(xué)”環(huán)節(jié)的評(píng)價(jià)方式依舊沿襲傳統(tǒng)，嚴(yán)重影響到了廣大教師和學(xué)生對(duì)于此次活動(dòng)的`積極性和參與度.因此，在大數(shù)據(jù)時(shí)代，利用大數(shù)據(jù)對(duì)校企合作教學(xué)質(zhì)量管理改革是落實(shí)上述工作的有效抓手，是深化新型校企合作人才培養(yǎng)模式改革的重要基礎(chǔ).

　　3.2是實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量“量化”管理與“常態(tài)”管理的有效途徑

　　如今很多應(yīng)用型本科院校的教學(xué)質(zhì)量管理仍然使用比較傳統(tǒng)的模式和教學(xué)方法，比如利用教務(wù)處及相關(guān)部門進(jìn)行常規(guī)和突擊檢查，相關(guān)老師并非主動(dòng)參與，有相關(guān)負(fù)面情緒，在教學(xué)管理上只存在唯一的主體，眾多教師沒有很好的參與進(jìn)來，最終效果比較差.本改革方案依托應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)工作狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺(tái)，通過變革管理理念、管理主體、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、激勵(lì)制度等，最終實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量管理的常態(tài)化.大數(shù)據(jù)時(shí)代旅游管理專業(yè)群校企合作教學(xué)質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式，將會(huì)向應(yīng)用型本科院校其他專業(yè)進(jìn)行推廣，它切合當(dāng)前應(yīng)用型本科教育發(fā)展的方向與教學(xué)改革的要求，能在相關(guān)行業(yè)規(guī)則前提下，靈活調(diào)用和部署各種資源，實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源的整體結(jié)構(gòu)最佳化和整體效益的最大化，且有助于應(yīng)用型本科院校突破當(dāng)前校企合作人才培養(yǎng)模式改革工作中遇到的“瓶頸”，故具有重要的研究與實(shí)踐意義.

　　4教學(xué)質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式的應(yīng)用

　　教學(xué)質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式通過在校企合作教學(xué)質(zhì)量解決方案設(shè)計(jì)中將強(qiáng)化引用狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺(tái)工作成果的意識(shí)，充分利用數(shù)據(jù)采集平臺(tái)在統(tǒng)計(jì)匯總、管理監(jiān)控、分析開發(fā)等方面的功能.根據(jù)分析的過程和結(jié)果，將在校企合作教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)結(jié)構(gòu)、教學(xué)模式、教學(xué)課程體系和學(xué)習(xí)方法上進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和一系列改革，從而完成各階段實(shí)踐教學(xué)的監(jiān)管模式創(chuàng)新.（1）形成了具有一定普適性的校企合作大數(shù)據(jù)監(jiān)控教學(xué)質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管改革方案，方案既要具有規(guī)范性和可操作性，還具有示范性，為其他專業(yè)群建設(shè)提供可供借鑒的范本.（2）對(duì)大數(shù)據(jù)時(shí)代校企合作教學(xué)質(zhì)量常態(tài)化管理改革方案進(jìn)行實(shí)踐操作，通過實(shí)踐層面的操作，對(duì)管理方案的作用和效果進(jìn)行驗(yàn)證，并對(duì)管理方案進(jìn)行修正和補(bǔ)充.旅游管理專業(yè)群校企合作教學(xué)質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式進(jìn)行了“校企合作”課程教學(xué)過程性考核大數(shù)據(jù)監(jiān)控及分析；“校企合作”畢業(yè)實(shí)習(xí)過程性管理大數(shù)據(jù)監(jiān)控及分析；“校企合作”實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)大數(shù)據(jù)監(jiān)控及分析；“校企合作”校內(nèi)外師資隊(duì)伍建設(shè)大數(shù)據(jù)監(jiān)控及分析.（1）在人才培養(yǎng)上，要重點(diǎn)完成具備創(chuàng)新理念和創(chuàng)新水平的應(yīng)用性人才的培養(yǎng)工作.以旅游管理專業(yè)群為例，完善校企合作人才培養(yǎng)模式，進(jìn)一步強(qiáng)化旅游管理專業(yè)群學(xué)生實(shí)踐技能訓(xùn)練的人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控體系，達(dá)到培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型本科人才的目的.（2）在教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控上，實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量“量化”管理與“常態(tài)”管理.依托應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)工作狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺(tái)，以旅游管理專業(yè)群為例，通過變革管理理念、管理主體、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、激勵(lì)制度等，最終實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量管理的常態(tài)化.（3）在實(shí)訓(xùn)基地的管理上，通過企業(yè)信息、崗位信息、學(xué)生信息、學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)交互信息、業(yè)界師資和學(xué)校師資信息、過程性考核及評(píng)價(jià)信息等大數(shù)據(jù)信息的搜集和整理，建立一整套適應(yīng)校企合作的實(shí)踐教學(xué)管理制度和質(zhì)量保障制度，明確校企雙方的職責(zé)和權(quán)益，確保校企合作校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的正常有序運(yùn)行.

　　5結(jié)束語

　　旅游管理專業(yè)群校企合作教學(xué)質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式在黃山學(xué)院旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)群開始實(shí)施，在其他專業(yè)也正逐步推廣應(yīng)用.這將會(huì)對(duì)各專業(yè)的學(xué)習(xí)風(fēng)氣、學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)目標(biāo)等方面產(chǎn)生積極影響，通過大數(shù)據(jù)監(jiān)控教學(xué)質(zhì)量常態(tài)化管理，提高學(xué)生在校以及在企業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐過程中的主動(dòng)性和創(chuàng)新意識(shí)，從而提高了各專業(yè)總體的就業(yè)率.

　　參考文獻(xiàn)：

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　　〔2〕劉艷春，王洪斌.瑞士和德國的學(xué)徒制對(duì)我國工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的借鑒價(jià)值[J].科技信息，xx（9）.

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　　〔4〕葉小明.在工學(xué)結(jié)合中實(shí)現(xiàn)校企深度融合[J].中國高等教育，20xx（10）.

旅游管理論文3

　　在地方本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展的背景下，本文針對(duì)本科層次旅游管理專業(yè)畢業(yè)生“能就業(yè)、不愿就業(yè)，就業(yè)率高、滿意率低”的問題，以湖南文理學(xué)院旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型為案例，提出了應(yīng)用方向引領(lǐng)的旅游管理專業(yè)深度轉(zhuǎn)型的模式。國務(wù)院2014年5月出臺(tái)了《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國發(fā)【2013】19號(hào)），要引導(dǎo)一批普通本科院校向應(yīng)用技術(shù)類型高校轉(zhuǎn)型。目前，全國兩百多所地方本科院校正積極推進(jìn)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)工作。文章以湖南文理學(xué)院旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展為案例，提出了應(yīng)用方向引領(lǐng)的旅游管理專業(yè)深度轉(zhuǎn)型的模式。

　　一、專業(yè)基本情況

　　湖南文理學(xué)院旅游管理專業(yè)創(chuàng)建于2002年，2004年開始招收本科生，是學(xué)校相對(duì)年輕的特色專業(yè)。該專業(yè)隸屬資源環(huán)境與旅游學(xué)院，所在學(xué)院具有4個(gè)本科專業(yè)：地理科學(xué)、地理信息科學(xué)、旅游管理和酒店管理。整體來看，地理科學(xué)專業(yè)的辦學(xué)歷史悠久，學(xué)科實(shí)力較強(qiáng)；而旅游管理專業(yè)辦學(xué)歷史較短，學(xué)科實(shí)力較弱。旅游專業(yè)2009年被確定為湖南省首批“旅游教學(xué)示范點(diǎn)”，2013年立項(xiàng)了湖南省旅游管理類專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)的示范基地，2014年立項(xiàng)為湖南省優(yōu)質(zhì)資源共享專業(yè)，同年被確定為學(xué)校首批5個(gè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專業(yè)之一。該專業(yè)每年招生80人左右，在籍學(xué)生300余人，已經(jīng)培養(yǎng)畢業(yè)生近900人。

　　二、應(yīng)用方向引領(lǐng)的專業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)踐

　　為了有效解決旅游管理專業(yè)畢業(yè)生存在的“能夠就業(yè)、不愿就業(yè)”或“就業(yè)率高、滿意率低”等問題，從2013年起，本專業(yè)開始實(shí)施應(yīng)用方向引領(lǐng)的專業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)踐。首先，精心選擇應(yīng)用型方向引領(lǐng)專業(yè)轉(zhuǎn)型。第一期（2013-2017）以開設(shè)規(guī)劃策劃方向作為試點(diǎn)。一是規(guī)劃策劃能力是旅游企業(yè)和旅游行業(yè)管理中應(yīng)用最廣的核心技能，除了旅游規(guī)劃行業(yè)外，能夠全面運(yùn)用到旅行社、旅游景區(qū)和旅游行業(yè)的管理工作中；二是學(xué)院地理科學(xué)專業(yè)和旅游管理專業(yè)的組合，能在學(xué)科層次上保證此專業(yè)方向做強(qiáng)、做特。第二期（2018-2022）擬開設(shè)智游方向作為拓展。一是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)已廣泛應(yīng)用到現(xiàn)代旅游開發(fā)與管理中，行業(yè)發(fā)展需要大量相關(guān)技術(shù)人才；二是學(xué)院地理信息科學(xué)專業(yè)和旅游管理專業(yè)的有機(jī)結(jié)合，能有效促進(jìn)本專業(yè)方向的發(fā)展。其次，深化校企、校地合作保障專業(yè)轉(zhuǎn)型。為促進(jìn)規(guī)劃策劃的方向發(fā)展，學(xué)院與杭州東方文化園旅業(yè)集團(tuán)、桃花源古鎮(zhèn)有限公司、烏云界生態(tài)園、常德市文化與旅游投資有限公司、柳葉湖管委會(huì)、常德市中國旅行社以及常德市天際喜來登大酒店等單位和企業(yè)進(jìn)行了深度合作，在原來實(shí)習(xí)基地的基礎(chǔ)上，雙方合作已經(jīng)拓展到師資互聘、資源共享、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）選題與指導(dǎo)、科研互助等方面。目前，為了保障智慧的旅游方向的開設(shè)，學(xué)院已經(jīng)與同程旅游網(wǎng)、南方測(cè)繪等企業(yè)簽訂了深度合作的協(xié)議。第三，深化教學(xué)改革支撐專業(yè)轉(zhuǎn)型。一是根據(jù)專業(yè)方向的需要設(shè)置了方向課程模塊。已開設(shè)的規(guī)劃策劃方向有旅游規(guī)劃策劃原理、旅游規(guī)劃策劃案例分析、規(guī)劃策劃制圖、旅游形象設(shè)計(jì)、旅游文化學(xué)以及旅游商品設(shè)計(jì)等課程�；I劃中的智慧的旅游方向?qū)㈤_設(shè)地理信息與遙感應(yīng)用、景區(qū)智慧管理、旅游電子商務(wù)、網(wǎng)頁制作和APP設(shè)計(jì)等課程。二是對(duì)方向模塊課程實(shí)施案例式和研究式教學(xué)改革，將行業(yè)和企業(yè)發(fā)展中要解決的問題轉(zhuǎn)型成研究式教學(xué)的選題和案例；目前規(guī)劃策劃方向70%以上的課程已經(jīng)按這種模式組織教學(xué)。三是改革實(shí)踐教學(xué)體系，突出學(xué)生核心技能的培養(yǎng)。在實(shí)踐教學(xué)的過程中，一二年級(jí)對(duì)學(xué)生的基本技能進(jìn)行全員培訓(xùn)和考核，考核通過發(fā)放基本技能合格證；大學(xué)三四年級(jí)分方向?qū)ο嚓P(guān)核心技能進(jìn)行培訓(xùn)和考核，通過后發(fā)放核心技能合格證。在實(shí)習(xí)過程中強(qiáng)調(diào)管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，為了讓規(guī)劃策劃方向的學(xué)生具備在管理和技術(shù)崗位實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，學(xué)院通過校企深度合作，以規(guī)劃策劃方向的學(xué)生為主成立了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)體——不單旅游工作室。規(guī)劃策劃方向的學(xué)生在不單旅游工作室進(jìn)行為期半年的實(shí)習(xí)，內(nèi)容包括旅行社管理和規(guī)劃策劃。其中，規(guī)劃策劃的實(shí)習(xí)內(nèi)容包括實(shí)習(xí)學(xué)生自己設(shè)計(jì)線路產(chǎn)品、自己組織營銷，也包括為周邊的景區(qū)策劃規(guī)劃旅游活動(dòng)、旅游項(xiàng)目等。第一期2013級(jí)學(xué)生的規(guī)劃策劃項(xiàng)目以模擬式的項(xiàng)目為主；第二期2014級(jí)的學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)已經(jīng)承接了不少實(shí)際的規(guī)劃策劃項(xiàng)目。第四，強(qiáng)化應(yīng)用型研究促進(jìn)轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。普通本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)科實(shí)力較弱，制約了校企合作的深度和廣度，直接影響了學(xué)生核心技能的培養(yǎng)和專業(yè)深度轉(zhuǎn)型。為解決這一矛盾，本專業(yè)一是根據(jù)區(qū)域和行業(yè)發(fā)展的需要構(gòu)建應(yīng)用研究的選題庫，二是對(duì)有前景和基礎(chǔ)的先期研究進(jìn)行扶持和資助，三是將相關(guān)選題作為研究性學(xué)習(xí)課程學(xué)生小組研究的選題，四是將這些選題作為學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的選題，由專業(yè)教師和行業(yè)專家共同指導(dǎo)。

　　三、取得的成效

　　首先，形成了突出學(xué)生技能培養(yǎng)軸線的人才培養(yǎng)模式。一是建設(shè)了一大批功能明確能深度合作的校企校地合作基地。二是形成了一批雙師型教師，專業(yè)教師中80%的屬于“雙師型”教師。三是構(gòu)建了分層次培訓(xùn)和考核專業(yè)技能的體制機(jī)制。四是組建了不單旅游工作室，完美地解決管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)的難題。其次，學(xué)生專業(yè)能力增強(qiáng)，學(xué)科競(jìng)賽水平明顯提高。從2014-2017年，旅游管理專業(yè)學(xué)生參與各級(jí)各類學(xué)科競(jìng)賽，取得了系列優(yōu)異的成績。如2014年第六屆全國旅游院校服務(wù)技能大賽，分別獲得高等院校組英語講解服務(wù)一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)，并獲得團(tuán)體一等獎(jiǎng)；2014年獲得首屆湖南省旅游類專業(yè)綜合技能競(jìng)賽三等獎(jiǎng)2項(xiàng)；2015年第二屆湖南省旅游類專業(yè)綜合技能競(jìng)賽暨“韶湖杯”旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽榮獲一等獎(jiǎng)（第一名）、二等獎(jiǎng)、“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最受企業(yè)關(guān)注獎(jiǎng)”；2016年第三屆湖南省大學(xué)生“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”創(chuàng)業(yè)大賽中獲得一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)；2016年第八屆全國旅游院校服務(wù)技能競(jìng)賽中獲高等院校組普通話講解服務(wù)一等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)，同時(shí)獲得了高等院校組團(tuán)體一等獎(jiǎng)。2017年第四屆湖南省旅游管理類專業(yè)學(xué)科競(jìng)賽中獲一等獎(jiǎng)2項(xiàng)（包括第一名），二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。第三，管理和技術(shù)崗位就業(yè)學(xué)生增多，就業(yè)滿意度明顯提高。通過規(guī)劃策劃方向的開設(shè)和扎實(shí)的技能培訓(xùn)和考核，學(xué)生專業(yè)核心技能有了明顯提高，求職時(shí)也能拿出證明其實(shí)力的材料，所以本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)渠道得到了有效拓展，就業(yè)層次提高，就業(yè)滿意度也明顯提高。2016屆級(jí)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在管理或技術(shù)崗位就業(yè)的比例明顯提高，很多學(xué)生正式畢業(yè)之前就被知名的旅游企業(yè)錄用在管理和技術(shù)崗位。首屆旅游管理管理專業(yè)規(guī)劃策劃方向共有學(xué)生21名，通過在不單工作室的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，管理能力和核心技能明顯提高，大部分同學(xué)已經(jīng)在相關(guān)企業(yè)找到了技術(shù)和管理崗位的工作。

　　四、存在的問題

　　首先，核心技能的師資缺乏是深度轉(zhuǎn)型的短板。旅游管理專業(yè)雖取得了一些成績，但要進(jìn)一步做出特色，最大的瓶頸是核心技能的師資缺乏。其次，教學(xué)改革的激勵(lì)和評(píng)價(jià)機(jī)制的完善是當(dāng)務(wù)之急。專業(yè)轉(zhuǎn)型和教學(xué)改革的'推進(jìn)應(yīng)該是多部門的聯(lián)合行動(dòng)。教學(xué)部門提出了教學(xué)轉(zhuǎn)型方案應(yīng)該與科研部門的應(yīng)用型科研轉(zhuǎn)型配套；教學(xué)口提出的教學(xué)改革計(jì)劃應(yīng)該與督評(píng)口的教學(xué)評(píng)價(jià)掛鉤。如果相關(guān)配套不完善，就會(huì)極大地挫傷認(rèn)認(rèn)真真從事教學(xué)改革的老師的積極性。第三，管理或核心技能實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地不足是轉(zhuǎn)型的軟肋。對(duì)于旅游企業(yè)來講，大批量地安排學(xué)生進(jìn)行服務(wù)崗位的實(shí)習(xí)很容易；而大批量安排管理和技術(shù)崗位的實(shí)習(xí)卻不現(xiàn)實(shí)；特別酒店管理方向來講更是這樣。這種情況下，①轉(zhuǎn)型院系在談實(shí)習(xí)合作協(xié)議時(shí)，應(yīng)以服務(wù)崗位實(shí)習(xí)為籌碼，重點(diǎn)提出管理或技術(shù)崗位實(shí)習(xí)的要求；②根據(jù)應(yīng)用方向和相應(yīng)的管理和技術(shù)崗位的要求，建設(shè)更多針對(duì)管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的基地；③應(yīng)讓學(xué)生在實(shí)施管理崗位和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)之前具備相關(guān)的能力和素質(zhì)。當(dāng)然，建立以學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)為目的的旅游實(shí)體是一個(gè)更好的解決辦法，但學(xué)校和學(xué)院必須出臺(tái)相應(yīng)的支持和配套政策。第四，應(yīng)用型研究能力有待進(jìn)一步加強(qiáng)。近年來，本專業(yè)專任教師承擔(dān)了一系列相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)的橫向項(xiàng)目，但總體來講，應(yīng)用研究的水平不高，還遠(yuǎn)沒有達(dá)到有效支撐和服務(wù)地方旅游業(yè)發(fā)展的目的。比如，在旅游文化挖掘、旅游企業(yè)管理、導(dǎo)游和講解詞創(chuàng)作方面，本校旅游管理專業(yè)的老師都沒有發(fā)揮出應(yīng)有的作用，這種情況直接制約了校企校地合作的深度和廣度，影響了專業(yè)深度轉(zhuǎn)型的進(jìn)程。

　　五、結(jié)語

　　地方本科院校旅游管理專業(yè)的深度轉(zhuǎn)型迫在眉睫，但專業(yè)轉(zhuǎn)型不能頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，必須對(duì)人才培養(yǎng)方案實(shí)施系統(tǒng)的改革。在地方本科院校轉(zhuǎn)型的過程中，針對(duì)專業(yè)人才市場(chǎng)供需、提高就業(yè)層次、實(shí)現(xiàn)辦學(xué)定位是深度轉(zhuǎn)型的目標(biāo)；強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)核心的培養(yǎng)培訓(xùn)，使學(xué)生畢業(yè)具備在行業(yè)管理和技術(shù)崗位求職所必需的技能和經(jīng)歷，是深度轉(zhuǎn)型的軸心；根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、企業(yè)管理和技術(shù)崗位對(duì)員工知識(shí)能力的需求，以及專業(yè)所在學(xué)院的學(xué)科特色，選擇和開設(shè)應(yīng)用型的專業(yè)方向，是專業(yè)深度轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵；立足專業(yè)方向的需要，選擇合作對(duì)象實(shí)施校企校地深度合作，是專業(yè)轉(zhuǎn)型的保障；實(shí)施針對(duì)區(qū)域旅游行業(yè)和企業(yè)發(fā)展問題的案例式和研究性教學(xué)改革，是轉(zhuǎn)型的支撐；強(qiáng)化核心技能的實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)，使學(xué)生具備在管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)的經(jīng)歷和能力的證明材料，是轉(zhuǎn)型的要點(diǎn)；實(shí)施應(yīng)用型科研轉(zhuǎn)向，增強(qiáng)專業(yè)服務(wù)行業(yè)和社會(huì)的能力，是深化校企合作、促進(jìn)專業(yè)轉(zhuǎn)型的重心。很明顯，應(yīng)用型方向引領(lǐng)的專業(yè)轉(zhuǎn)型是結(jié)構(gòu)化的、系統(tǒng)化的轉(zhuǎn)型。湖南文理學(xué)院旅游管理專業(yè)應(yīng)用方向引領(lǐng)的專業(yè)深度轉(zhuǎn)型目前仍在試點(diǎn)階段，雖然取得了一點(diǎn)成效，但也存在很多問題。但我們相信，這種的深度轉(zhuǎn)型，能在專業(yè)方向的層次上形成專業(yè)特色并實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的定位。希望有更多的院校在這一領(lǐng)域進(jìn)行更深入的探討。

旅游管理論文4

　　摘 要：旅游管理指的是旅游業(yè)的管理者為了向旅游者的旅游活動(dòng)提供有質(zhì)量的服務(wù)，運(yùn)用管理的各種職能，對(duì)旅游業(yè)的人、財(cái)、物、部門、地區(qū)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的活動(dòng)。伴隨著改革開放的不斷深入，我國的旅游管理體制改革取得了快速的發(fā)展。本文主要是從重要性、問題、對(duì)策三個(gè)方面分析了我國旅游管理體制的相關(guān)問題，為我國旅游管理體制的改革提出了相應(yīng)的解決對(duì)策，進(jìn)而為促進(jìn)了我國旅游業(yè)的健康有序發(fā)展奠定重要的基礎(chǔ)。

　　關(guān)鍵詞：旅游管理；體制改革；探討

　　一、我國旅游管理的理論分析

　　1、旅游管理的定義。旅游管理指的是旅游業(yè)的管理者為了向旅游者的旅游活動(dòng)提供有質(zhì)量的服務(wù)，運(yùn)用管理的各種職能，對(duì)旅游業(yè)的人、財(cái)、物、部門、地區(qū)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的活動(dòng)。

　　2、旅游管理的必要性。首先，旅游管理是是協(xié)調(diào)旅游部門與其他部門、國內(nèi)旅游業(yè)與國外旅游機(jī)構(gòu)和旅游市場(chǎng)的關(guān)系的需要。旅游業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)獨(dú)立的部門，同時(shí)，旅游業(yè)又是一項(xiàng)綜合性的專業(yè)，與國民經(jīng)濟(jì)的許多部門有著密切的聯(lián)系。其次，旅游管理是協(xié)調(diào)旅游業(yè)內(nèi)部各有關(guān)部門和企業(yè)之間關(guān)系的需要。旅游業(yè)內(nèi)部各部門、各企業(yè)是從事旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)組織，是旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的基本單位。旅游業(yè)是綜合性服務(wù)行業(yè)，需要對(duì)旅游者的餐飲、住宿、交通、游覽、購物加以組合設(shè)計(jì)，制成整體的服務(wù)路線，向旅游者出售，并保證供應(yīng)。再次，旅游管理是發(fā)展旅游業(yè)的需要。在我國旅游業(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，是第三產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的發(fā)展，不僅能帶來經(jīng)濟(jì)效益，而且更有不可忽視的社會(huì)效益，它從一個(gè)側(cè)面帶動(dòng)了交通、民航、飯店、餐飲、保險(xiǎn)、娛樂業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也提供相當(dāng)數(shù)量的勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)，更重要的是旅游業(yè)具有對(duì)外開放的窗口和先導(dǎo)、服務(wù)、橋梁的功能。

　　二、我國旅游管理體制改革的困境

　　1、缺乏有效的宏觀管理。隨著加快第三產(chǎn)業(yè)尤其是旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，許多部門和單位都創(chuàng)辦了旅行社、飯店、旅游交通服務(wù)等企業(yè)，這些企業(yè)產(chǎn)權(quán)和人事權(quán)分別歸屬不同的投資部門。除了國旅、中旅、青旅三大集團(tuán)以外，其余幾乎每一個(gè)旅行社就屬于一個(gè)系統(tǒng)。以致旅游業(yè)系統(tǒng)林立，多頭建設(shè)，各自為政。尤其是在客源不足、市場(chǎng)疲軟的情況下，彼此之間跌價(jià)競(jìng)爭，行業(yè)內(nèi)部矛盾導(dǎo)致市場(chǎng)混亂。而旅游管理部門既無建設(shè)項(xiàng)目審批權(quán)，幾乎也無企業(yè)登記管理權(quán)，缺乏宏觀調(diào)控的權(quán)力和手段。很難從宏觀上協(xié)調(diào)、平衡和控制。

　　2、法律法規(guī)不健全。首先，旅游法律法規(guī)具有暫時(shí)性，缺乏后續(xù)法規(guī)。比如說：《風(fēng)景名勝區(qū)管理暫行條例》、《旅游投訴管理暫行條例》等這些條例都具有暫時(shí)性，但是后續(xù)的法律沒有及時(shí)跟上，這樣就造成了旅游行業(yè)法律規(guī)范約束力的`減��；其次，法律法規(guī)的涉及范圍不能跟上行業(yè)發(fā)展的步伐，比如說：在酒店旅游管理的法律法規(guī)中，直接涉及旅游管理的條文比較少，大部分還是側(cè)重于酒店的治安管理；再次，在旅游管理的法律法規(guī)中，涉及旅游者人身權(quán)利保護(hù)的法律條文比較少，對(duì)旅游人員的人身安全造成了一定危害。

　　3、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡。首先，旅游商品業(yè)開發(fā)滯后。旅游商品業(yè)是旅游創(chuàng)匯的大頭，具有成本低、效益高、勞動(dòng)密集度大的優(yōu)勢(shì)，也可促進(jìn)工商業(yè)的發(fā)展。但由于生產(chǎn)、銷售的體制上，旅工貿(mào)不協(xié)調(diào)，使旅游商品長處于自發(fā)狀態(tài)，產(chǎn)品品種老化、單調(diào)，創(chuàng)新不足，運(yùn)輸、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)都存在問題，使優(yōu)勢(shì)不能充分發(fā)揮；其次，旅游交通問題。旅游交通受短線制約的緊張局面，原來主要集中在國內(nèi)城市交通上，自20世紀(jì)90年代初期以來，由于客源形勢(shì)較好，國際航班也出現(xiàn)了來華游客“一票難求”的狀況。另一方面是交通口岸配置和發(fā)展滯后。

　　三、完善我國旅游管理體制改革的對(duì)策

　　1、加強(qiáng)旅游行業(yè)管理體制。行業(yè)管理是我國旅游管理體制改革的必然趨勢(shì)。旅游業(yè)的部門管理要求政府主管部門直接管理所屬企業(yè)的微觀活動(dòng)，顯然已不適應(yīng)改革開放的深化和國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，只有將部門管理體制改變?yōu)樾袠I(yè)管理體制，才能適應(yīng)旅游業(yè)迅速發(fā)展的需要。行業(yè)管理是根據(jù)產(chǎn)品或勞務(wù)的不同特點(diǎn)對(duì)企業(yè)進(jìn)行分類，然后由政府相應(yīng)的部門進(jìn)行歸口管理。也就是說，無論是歸屬于哪個(gè)部門的旅游企業(yè)，從行業(yè)角度來說，均應(yīng)統(tǒng)歸旅游局管理。這種行業(yè)管理需要改革主管部門的職能，實(shí)現(xiàn)三個(gè)方面的轉(zhuǎn)變：由微觀管理轉(zhuǎn)向宏觀管理；由直接管理轉(zhuǎn)向間接管理；由部門管理轉(zhuǎn)向行業(yè)管理。

　　2、完善旅游企業(yè)管理體制。旅游部門協(xié)同各有關(guān)部門，先清理一批不符合開辦條件的旅游企業(yè)，進(jìn)而全面推行政企分開，使企業(yè)成為自負(fù)盈虧的主體。積極推進(jìn)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整，形成國營大型企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)主導(dǎo)市場(chǎng)，中小企業(yè)納入序列的格局。落實(shí)《全民大中型企業(yè)轉(zhuǎn)換經(jīng)營機(jī)制條例》，優(yōu)化企業(yè)經(jīng)營的外部環(huán)境，創(chuàng)造企業(yè)平等競(jìng)爭的基本條件，統(tǒng)一稅賦，搞活用工條件。進(jìn)一步推 行和完善旅游企業(yè)的經(jīng)營承包責(zé)任制 進(jìn)行旅游企業(yè)股份制經(jīng)營試點(diǎn)。

　　3、深化旅游計(jì)劃與投資管理體制。在國家旅游局的領(lǐng)導(dǎo)下，全面規(guī)劃管理全國旅游基本建設(shè)工作。確定國家和地方的投資分工和投向重點(diǎn)。國家主要負(fù)責(zé)非盈利的重點(diǎn)工程的基本配套，地方負(fù)責(zé)重點(diǎn)項(xiàng)目的資金配套和一般性項(xiàng)目的投資；盈利性的項(xiàng)目將由企業(yè)按照經(jīng)濟(jì)規(guī)律投資經(jīng)營，自負(fù)盈虧。建立旅游業(yè)有償投資制。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]鐘新民，況既明。旅游管理體制改革的探討及其實(shí)踐[J]。旅游學(xué)刊，20xx年第2期。

　　[2]匡林。旅游業(yè)政府主導(dǎo)發(fā)展戰(zhàn)略研究[M]。中國旅游出版社，20xx年7月版。

旅游管理論文5

　　一、引言

　　以上海高等旅游�？茖W(xué)校的誕生為標(biāo)志，中國旅游管理專業(yè)的高等教育正式起步于1979年而大學(xué)本科旅游專業(yè)教育則起步于1980年，以杭州大學(xué)招收全國首屆旅游專業(yè)本科學(xué)生為標(biāo)志洙飛，20xx)。經(jīng)過30多年的發(fā)展，全國共有高等旅游院校810所，形成了專科職業(yè)教育、本科綜合教育、研究生科研教育三個(gè)層次的高等教育體系。然而，龐大規(guī)模的旅游高等教育卻難以與旅游人才市場(chǎng)的需求有好對(duì)接，在缺乏有效的實(shí)踐教學(xué)體系的情形下，“厚基礎(chǔ)、寬口徑”的培養(yǎng)理念顯然無法適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)對(duì)于專業(yè)人才的職業(yè)素養(yǎng)、操作技能以及管理能力的實(shí)際要求，從而導(dǎo)致旅游管理本科畢業(yè)生的專業(yè)就業(yè)率低、流失率高，甚至出現(xiàn)了“歷年來旅游專業(yè)本科畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)比例一般在10%—20%之間，兩年后依然留在旅游企業(yè)工作的不到20%”(汪劍明，20xx)本文通過觀察國際著名旅游院校的實(shí)踐教育培養(yǎng)模式，進(jìn)一步反思中國當(dāng)代旅游高等教育體制下的各種缺失和矛盾，希望借鑒先進(jìn)的教育理念和教學(xué)模式，來拓寬我國旅游院校的實(shí)踐教學(xué)思路與渠道，為建立科學(xué)完善的教學(xué)體系提供路徑，以化解人才培養(yǎng)同質(zhì)化與人才需求層次化之間的結(jié)構(gòu)性矛盾。

　　二、中外旅游高等實(shí)踐教育的差距

　　中國的旅游專業(yè)教育存在著明顯的理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相脫節(jié)的現(xiàn)象，教學(xué)模式多以教師的課堂講授為主，對(duì)學(xué)生進(jìn)行單純的知識(shí)灌輸。特別是大部分本科院校旅游管理專業(yè)存在著重理論輕實(shí)踐的問題，過分強(qiáng)調(diào)學(xué)科的理論性、完整性和系統(tǒng)性，而忽視了學(xué)生專業(yè)能力的實(shí)踐性和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成性教育（魏杰文、吳俊，20xx)歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的高等旅游管理教育走在世界前列，其中歐洲旅游管理教育致力于培養(yǎng)具有多項(xiàng)技能的合格管理者(SaidroFomica1996)有學(xué)者通過研究高等旅游教育教學(xué)評(píng)估問題肯定了實(shí)踐教學(xué)的重要性。

　　以美國、加拿大、澳大利亞和歐洲地區(qū)為代表的很多西方知名高等旅游院校在經(jīng)過較長時(shí)間的摸索和行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭的考驗(yàn)后，建立了完善的實(shí)踐教育體系，從課程體系的設(shè)計(jì)到師資隊(duì)伍的`組建，都體現(xiàn)出“以學(xué)生為主體”的理論與實(shí)踐相結(jié)合的教育理念。

　　(一)實(shí)踐教學(xué)課程體系

　　很多國際高等旅游教育機(jī)構(gòu)堅(jiān)持職業(yè)導(dǎo)向的原則，根據(jù)學(xué)生掌握理論知識(shí)和運(yùn)用理論原理的階段需要，從入學(xué)前直至學(xué)生畢業(yè)都對(duì)實(shí)踐學(xué)習(xí)設(shè)置了學(xué)分或?qū)W時(shí)的詳細(xì)規(guī)定要求。

　　首先，必要的行業(yè)工作經(jīng)歷是不少旅游院校錄取學(xué)生的重要條件。如瑞士的洛桑飯店管理學(xué)院要求本科生在入學(xué)之前必須具備至少一年的行業(yè)工作經(jīng)歷，研究生則必須具備至少兩年的全職相關(guān)工作經(jīng)歷，不具備行業(yè)工作經(jīng)歷的學(xué)生必須接受學(xué)前培訓(xùn)，才能獲得入學(xué)資格;芬蘭赫爾辛基哈加旅游學(xué)院則對(duì)申請(qǐng)學(xué)生提出了至少9個(gè)月的本行業(yè)工作經(jīng)歷的條件。

　　其次，規(guī)定嚴(yán)格的完整且充分的實(shí)習(xí)體驗(yàn)是學(xué)生獲取學(xué)位的必備條件。例如美國康奈爾大學(xué)飯店管理學(xué)院要求學(xué)生在本科四年內(nèi)至少有800小時(shí)在服務(wù)行業(yè)實(shí)習(xí)的工作經(jīng)歷才能順利畢業(yè);而內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校飯店飯店管理學(xué)院的本科生則需要擁有經(jīng)學(xué)校認(rèn)可的高達(dá)1000小時(shí)的旅游接待行業(yè)的工作經(jīng)歷，才能申請(qǐng)學(xué)士學(xué)位。

　　再次，為鼓勵(lì)學(xué)生和相關(guān)企業(yè)尋找最佳契合點(diǎn)，很多旅游院校對(duì)整個(gè)課程體系進(jìn)行彈性設(shè)計(jì)管理。如加拿大圣力嘉學(xué)院實(shí)行自由學(xué)分制，鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)和工作交替進(jìn)行，真正實(shí)現(xiàn)“理論一實(shí)踐一理論”的學(xué)習(xí)過程;此外，該學(xué)院將理論課程學(xué)習(xí)集中安排在周二到周四，從而方便學(xué)生和企業(yè)在周五到周一的旅游行業(yè)黃金時(shí)間進(jìn)行經(jīng)營管理的校外實(shí)習(xí)。

　　最后，針對(duì)各個(gè)階段不同的教育目標(biāo)，西方高等旅游院校對(duì)實(shí)踐教育內(nèi)容也進(jìn)行了細(xì)致化的設(shè)計(jì)。為了對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效的職業(yè)道德教育，培養(yǎng)學(xué)生“敬業(yè)即靈魂”的職業(yè)信念，洛桑飯店管理學(xué)院對(duì)入學(xué)新生安排了為期18周的飯店基本技能鍛煉，包括餐具清洗、垃圾運(yùn)輸、物流運(yùn)輸?shù)裙ぷ髁鞒?英國利茲城市大學(xué)事件管理方向本科教學(xué)則規(guī)定，沒有會(huì)展工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生必須在完成初級(jí)的課程學(xué)習(xí)之后進(jìn)行長達(dá)48周的就業(yè)實(shí)習(xí);美國弗吉尼亞州立大學(xué)也要求學(xué)生分別完成1000小時(shí)的工作實(shí)踐和300小時(shí)在旅游業(yè)的管理實(shí)習(xí)；芬蘭赫爾辛基哈加一海利埃應(yīng)用科學(xué)大學(xué)旅游學(xué)院更為學(xué)生安排了入門級(jí)實(shí)習(xí)、飯店實(shí)習(xí)、管理級(jí)實(shí)習(xí)等循序漸進(jìn)的學(xué)制過程，便于學(xué)生在實(shí)踐過程中將所學(xué)理論知識(shí)逐漸轉(zhuǎn)化為實(shí)際工作能力，并培養(yǎng)其在旅游行業(yè)企業(yè)的管理才能和領(lǐng)導(dǎo)力。

　　(二)多元化師資結(jié)構(gòu)

　　教師的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)學(xué)生的實(shí)踐教育必然產(chǎn)生直接的影響。擁有不同的專業(yè)學(xué)歷和工作背景的師資結(jié)構(gòu)體系，從課堂傳授的知識(shí)體系到對(duì)學(xué)生的職業(yè)選擇導(dǎo)向，都可以保證學(xué)生接受科學(xué)全面的專業(yè)成果。因此，國外各個(gè)旅游院校特別重視師資隊(duì)伍的建設(shè)，對(duì)教師的專業(yè)資格也制定了細(xì)致化的規(guī)定。其中，美國大學(xué)的飯店管理專業(yè)要求從事教學(xué)的工作人員通過美國飯店協(xié)會(huì)對(duì)教師資歷和能力的認(rèn)證，取得飯店管理領(lǐng)域的“高級(jí)教育導(dǎo)師(CHE)”專業(yè)證書;英國旅游管理專業(yè)高等院校也對(duì)教師資格有著嚴(yán)格的要求，除了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)之外，還必須具有行業(yè)內(nèi)的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。此外，西方高校為保證旅游教育理論的與時(shí)俱進(jìn)，要求教師還必須掌握行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)態(tài)、新趨勢(shì)，因此學(xué)校鼓勵(lì)教師同時(shí)在旅游企業(yè)兼任一定的職務(wù)，或者不定期的全職投入到行業(yè)的實(shí)際操作管理當(dāng)中。典型代表是洛桑飯店管理學(xué)院，很多教師都擔(dān)任過旅游企業(yè)的總經(jīng)理等高級(jí)職務(wù)，每隔三五年又會(huì)回到企業(yè)中從事實(shí)踐工作，學(xué)校還主動(dòng)向企業(yè)推薦教師擔(dān)任兼職顧問，從而不斷豐富最新的經(jīng)營信息，關(guān)注世界范圍內(nèi)新出現(xiàn)的飯店業(yè)企業(yè)管理關(guān)鍵問題。

　　為進(jìn)一步豐富旅游院校的師資隊(duì)伍，確保學(xué)生接受行業(yè)最前沿的操作技能和工作原理，很多西方高等旅游院校聘請(qǐng)行業(yè)中的卓越管理者或先進(jìn)技術(shù)人員擔(dān)任兼職教授或客座講師，通過與行業(yè)的密切聯(lián)系和深入研究提高教學(xué)質(zhì)量及其實(shí)用性。如美國普度大學(xué)的分時(shí)度假課程，全部由來自美國規(guī)模最大的分時(shí)度假開發(fā)商“萬豪”的中層管理人員授課，還邀請(qǐng)美國度假地開發(fā)協(xié)會(huì)的專業(yè)人士對(duì)全球分時(shí)度假業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)做演講，以最有效的方式引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入行業(yè)專業(yè)領(lǐng)域。

　　三、西方旅游高等實(shí)踐教育模式

　　在確立了實(shí)踐教育的重要性后，西方旅游高等教育院校紛紛采用各種教育模式，增加學(xué)生接受行業(yè)實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)，如瑞士洛桑飯店管理學(xué)院的實(shí)踐課分為操作性的練習(xí)課、模擬性的分析課、研究性的調(diào)查課（劉伏英，20xx)等等。綜合來看，依照不同的實(shí)踐教學(xué)組織設(shè)計(jì)流程，歐美高等旅游教育名校的實(shí)踐教育模式大體由以下三種形態(tài)構(gòu)成：

　　(一）課程實(shí)習(xí)優(yōu)化

　　與單純的知識(shí)傳授不同，很多國際知名旅游院校都以學(xué)生為主體采用多種多樣的靈活的教學(xué)手法，如案例分析、任務(wù)導(dǎo)向型教學(xué)、模擬和體驗(yàn)行業(yè)真實(shí)情景等，設(shè)置一些與實(shí)際聯(lián)系非常緊密的課程，以此來激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性、創(chuàng)新性和團(tuán)隊(duì)合作能力。美國普度大學(xué)將學(xué)生的烹飪教學(xué)訓(xùn)練搬到設(shè)備先進(jìn)齊全的烹飪操作間進(jìn)行，保證其畢業(yè)后能夠勝任美國所有高級(jí)飯店的烹飪和餐飲管理崗位的需要;新西蘭林肯大學(xué)休閑與會(huì)展策劃專業(yè)與某運(yùn)動(dòng)基金會(huì)合作共同舉辦運(yùn)動(dòng)會(huì)，由學(xué)生負(fù)責(zé)運(yùn)動(dòng)會(huì)的策劃、組織、運(yùn)作、管理及評(píng)估等各方面工作（徐紅罡、羅秋菊，20xx)類似的，美國康奈爾大學(xué)飯店管理學(xué)院把一年一度的校友聚會(huì)作為課程來安掃纟聯(lián)誼會(huì)活動(dòng)全部由學(xué)生策劃和組織實(shí)施，以保證學(xué)生畢業(yè)前組織和管理過“真實(shí)”的會(huì)展活動(dòng)，使其真正具備舉辦會(huì)展活動(dòng)的能力。

　　課程的考核方式也緊貼實(shí)戰(zhàn)。美國普度大學(xué)飯店與旅游管理系要求每位學(xué)生在結(jié)束一門課程后提交論文形式的個(gè)人研究報(bào)告；高年級(jí)學(xué)生還必修綜合高級(jí)課程，要求學(xué)生在課堂上以小組形式制定完整的從飯店選址到建設(shè)及運(yùn)營計(jì)劃;此外，包括閉卷考試、課堂參與、小組作業(yè)、實(shí)踐報(bào)告等內(nèi)容都會(huì)納入到課程考核指標(biāo)體系中，全面考核學(xué)生的理論掌握水平和實(shí)際應(yīng)用能力。

　　(二）校內(nèi)實(shí)習(xí)基地

　　很多知名的旅游院校在各自校園內(nèi)擁有實(shí)際控權(quán)的實(shí)體旅游企業(yè)，在保持正常經(jīng)營的同時(shí)，為本專業(yè)學(xué)生提供了絕佳的實(shí)習(xí)鍛煉場(chǎng)所。最為知名的是美國康奈爾大學(xué)校園內(nèi)的斯塔特勒飯店，該實(shí)習(xí)飯店是當(dāng)?shù)睾廊A型飯店，共有150間客房，經(jīng)驗(yàn)豐富的員工帶領(lǐng)飯店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)妮啀弻?shí)習(xí)。美國普度大學(xué)旅游與飯店管理系也設(shè)有多個(gè)內(nèi)部實(shí)習(xí)餐廳，以滿足各年級(jí)學(xué)生的不同的實(shí)習(xí)要求，學(xué)生不僅在咖啡廳為不同顧客提供服務(wù)和日常管理，而且可以參與舉辦各類國際性晚宴，每位學(xué)生都有成為餐廳經(jīng)理的機(jī)會(huì)，以期鍛煉學(xué)生的管理技能并使其在學(xué)習(xí)期間就可以獲得豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。作為教育與產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合的范例，美國休斯敦大學(xué)希爾頓飯店學(xué)院是由希爾頓集團(tuán)與休斯敦大學(xué)合辦的教學(xué)單位，學(xué)院就坐落在休斯敦大學(xué)校園內(nèi)，且學(xué)院本身按照飯店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，使學(xué)生能夠置身于飯店環(huán)境之中接受管理教育，在飯店運(yùn)營的實(shí)際環(huán)境中進(jìn)行技能鍛煉和實(shí)習(xí)體驗(yàn)。

　　(三)校外實(shí)習(xí)基地

　　學(xué)校與企業(yè)的密切合作，體現(xiàn)在雙方訴求的相互滿足，旅游企業(yè)為學(xué)生輪崗實(shí)習(xí)提供真實(shí)的經(jīng)營管理環(huán)境，而在新產(chǎn)品開發(fā)、難題攻關(guān)、人員培訓(xùn)和咨詢等方面得到科研院校支持，即獲得技術(shù)服務(wù)和智力支持等補(bǔ)償性利益（趙鵬、湯利華，20xx)鑒于旅游學(xué)科的應(yīng)用性和實(shí)踐性，許多著名旅游院校都與旅游接待業(yè)的企業(yè)建立伙伴關(guān)系，通過工學(xué)交互模式、項(xiàng)目合作模式等鼓勵(lì)學(xué)生到各大旅游企業(yè)參與實(shí)習(xí)，進(jìn)行真實(shí)的行業(yè)鍛煉考驗(yàn)以積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。例如，有的學(xué)校鼓勵(lì)學(xué)生以小組形式運(yùn)用所學(xué)的飯店與旅游管理知識(shí)承擔(dān)完成某個(gè)旅游企業(yè)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃任務(wù)。西方高校的校外實(shí)習(xí)基地選擇在很大程度上要依靠校友資源建立聯(lián)系，像瑞士洛桑飯店管理學(xué)院已經(jīng)有一百多年的歷史，校友遍布世界各大知名飯店管理集團(tuán)，可以推薦學(xué)生在全球范圍內(nèi)選擇實(shí)習(xí)地點(diǎn)，為在校學(xué)生的實(shí)踐教育提供了良好的平臺(tái)。

　　四、結(jié)語

　　隨著我國旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)的深化和行業(yè)競(jìng)爭的加劇，旅游管理專業(yè)高等教育越來越重視理論教育與實(shí)踐的結(jié)合。在這個(gè)過程中，我們應(yīng)積極采納國際知名旅游院校在實(shí)踐教育方面的諸多可取之處，探索出能夠積極推動(dòng)中國旅游業(yè)發(fā)展的教育模式�？上驳氖�，目前國內(nèi)已有很多旅游院校加快了與國際知名旅游院校的合作步伐，如廣州大學(xué)中法旅游學(xué)院;也有高校開始了與行業(yè)內(nèi)的企業(yè)全面對(duì)接合作，如北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院、浙江旅游職業(yè)學(xué)院開元管理學(xué)院等為代表的高等教育機(jī)構(gòu)。上述行為都將有效地推進(jìn)我國旅游高等教育中實(shí)踐教學(xué)體系的完善和提升�？傮w來看，雖然目前我國旅游管理專業(yè)高等教育呈現(xiàn)“遍地開花”的局面，但還沒有出現(xiàn)像瑞士洛桑飯店管理學(xué)院那樣具有鮮明辦學(xué)特色和卓越辦學(xué)模式、并在業(yè)內(nèi)受到普遍認(rèn)可的一流品牌院校（馬勇、唐娟，20xx)因此，如何實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合、相互促進(jìn)，切實(shí)以專業(yè)應(yīng)用為導(dǎo)向，培養(yǎng)出面向開放競(jìng)爭條件下的創(chuàng)新型旅游管理人才，仍是今后我國旅游高等教育改革的重大命題。

旅游管理論文6

　　隨著我國旅游資源的不斷開發(fā)，發(fā)展旅游的大環(huán)境逐漸得以優(yōu)化，近年來旅游業(yè)發(fā)展的勢(shì)頭日益迅猛。作為服務(wù)業(yè)的一個(gè)分支，旅游業(yè)的快速發(fā)展急需大量相關(guān)專業(yè)的高校畢業(yè)生作為支撐。這就為高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)勁的動(dòng)力，然而高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)狀況卻并不令人樂觀。歸納起來原因有很多，比如學(xué)生自身的因素、環(huán)境的因素都會(huì)深刻影響著畢業(yè)生的就業(yè)熱情;此外，傳統(tǒng)的教學(xué)模式與不斷更新的人才培養(yǎng)要求也存在著極大的差距，不利于畢業(yè)生在日益激烈的人才市場(chǎng)競(jìng)爭中脫穎而出，只能一次次被相關(guān)用人單位淘汰。

　　一、旅游管理專業(yè)的供需現(xiàn)狀

　　毋庸置疑，旅游業(yè)對(duì)于國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展所起的作用越來越大，相關(guān)服務(wù)業(yè)的人才缺口也越來越大;然而’整個(gè)旅游行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)及知識(shí)能力結(jié)構(gòu)卻不容樂觀。作為培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才的高校必須洞悉就業(yè)市場(chǎng)的風(fēng)云變幻，及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案，才能圓滿完成向社會(huì)輸送合格人才的光榮使命。

　　(一）旅游業(yè)巨大的人才缺口

　　根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，某省旅游從業(yè)人員為60萬左右，而每年旅游專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生只有六七萬，況且其中畢業(yè)后從事本專業(yè)方向的人員尚不足20%。專業(yè)人士認(rèn)為，旅游行業(yè)的人才市場(chǎng)現(xiàn)狀是“人力資源不規(guī)范、從業(yè)人員不愿進(jìn)、高端學(xué)歷日益減少”，旅游從業(yè)已經(jīng)淪為高校畢業(yè)生就業(yè)的“跳板”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國旅游行業(yè)人才的缺口總數(shù)目在200萬以上。

　　旅游人才不僅在數(shù)量上存在相當(dāng)大的缺口，而且在學(xué)歷層次上也顯現(xiàn)出明顯偏低的不足。旅游業(yè)從業(yè)人員學(xué)歷層次低，綜合素質(zhì)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了旅游市場(chǎng)的要求。我國的導(dǎo)游隊(duì)伍從學(xué)歷水準(zhǔn)上來看，本科以上學(xué)歷者僅占18.9%;從執(zhí)業(yè)資格的等級(jí)來看，導(dǎo)游隊(duì)伍持初級(jí)資格證的居多，達(dá)到96.3%。作為旅游管理人員，我國旅行社經(jīng)理人員的學(xué)歷也普遍較低，本科以上學(xué)歷者僅占26.9%。

　　(二）旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)情況

　　根據(jù)20xx年中國髙校各專業(yè)就業(yè)狀況調(diào)査報(bào)告顯示:旅游管理類就業(yè)面一般，工作對(duì)口度高，起薪偏低，跳槽率較高，五年后收人低，綜合滿意度低。具體表現(xiàn)在旅游管理專業(yè)的平均跳槽時(shí)間為1.5年，專業(yè)穩(wěn)定性在92個(gè)被調(diào)査的專業(yè)中排到76位，畢業(yè)生平均起薪為每月3127元，五年后平均收人為每月4900元，相對(duì)于其他管理類專業(yè)較低。此外，調(diào)查顯示，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生從事本專業(yè)方向的人數(shù)僅占全部本專業(yè)學(xué)生的20%，許多學(xué)生更加傾向于國家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位等部門，還有些學(xué)生轉(zhuǎn)而從事會(huì)計(jì)、銷售、設(shè)計(jì)等職業(yè)。

　　二、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的缺陷

　　從當(dāng)前的就業(yè)形勢(shì)來看，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)方向非常明朗，但實(shí)際上他們的就業(yè)效果并不理想;這在很大程度上與當(dāng)前高校專業(yè)教育中的缺陷不無關(guān)聯(lián)。

　　(一）培養(yǎng)目標(biāo)定位不清晰

　　目前，不同層次的高校在旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方向上產(chǎn)生了明顯的差異:綜合性本科院校更加注重學(xué)生理論知識(shí)的.培養(yǎng)，著重提高他們的學(xué)習(xí)能力和研究水平，實(shí)踐性環(huán)節(jié)則不太受到重視；高職院校更加注重學(xué)生的實(shí)踐能力，通過與企業(yè)合作強(qiáng)化提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，但是在理論知識(shí)的教學(xué)方面則相差甚遠(yuǎn)。

　　(二）培養(yǎng)課程設(shè)置不合理

　　課程的設(shè)置直接影響著學(xué)生的培養(yǎng)效果。目前，許多高校開設(shè)的課程過于繁瑣，內(nèi)容更新的效率低下，與社會(huì)實(shí)際嚴(yán)重脫節(jié)，很難滿足當(dāng)下旅游業(yè)對(duì)人才的要求。此外，許多院校的培養(yǎng)方案和課程設(shè)置千篇一律，教學(xué)模式一向墨守成規(guī)。這種單向的知識(shí)傳輸雖然可以應(yīng)付傳統(tǒng)的考試，卻嚴(yán)重制約了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，以至整體能力并沒有得到顯著的提升，也就很難滿足旅游管理企業(yè)對(duì)于人才的要求。

　　(三）實(shí)踐培養(yǎng)教育不充分

　　近年來，學(xué)生在下廠實(shí)習(xí)期間發(fā)生事故的案例頻發(fā)，相關(guān)事件的報(bào)道也屢屢在媒體出現(xiàn)，對(duì)學(xué)校的聲譽(yù)產(chǎn)生了負(fù)面的影響。為此，許多學(xué)校大大削減了學(xué)生下廠實(shí)習(xí)的時(shí)間，這樣一來，學(xué)生通過實(shí)習(xí)提高實(shí)踐技能、直接面向崗位解決實(shí)際問題的機(jī)會(huì)也就隨之減少了。即使學(xué)校提供了一些有限的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，但是從實(shí)際來看，要么是實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)比較落后，滿足不了學(xué)生創(chuàng)新型實(shí)踐研究的要求，要么是學(xué)生在企業(yè)里只是做一些最基本的手工勞動(dòng)，充當(dāng)公司企業(yè)的“廉價(jià)勞動(dòng)力”，與專業(yè)相關(guān)的實(shí)踐技能卻得不到鍛煉和提高。這些因素使得旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)大打折扣，與工作崗位的實(shí)際要求相去甚遠(yuǎn)。

　　一方面，旅游管理部門對(duì)人才的綜合素質(zhì)要求甚高，另一方面，高校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生規(guī)格卻不甚理想。這種企業(yè)需求與教學(xué)培養(yǎng)之間的隔離也就造成了旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生雖然就業(yè)形勢(shì)一片光明，但是實(shí)際就業(yè)率卻大打折扣。他們即使到與專業(yè)相關(guān)的崗位就業(yè)，也很難適應(yīng)工作要求，因而最終選擇跳槽。

　　三、基于就業(yè)能力培育的教學(xué)模式

　　當(dāng)前我國旅游業(yè)對(duì)就業(yè)人才的需求倒逼高校對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案的進(jìn)一步調(diào)整。結(jié)合人才市場(chǎng)導(dǎo)向，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)可調(diào)整為培養(yǎng)一批擁有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)、豐富的知識(shí)面、較高綜合素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，提高旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)能力，高校有必要在專業(yè)人才培養(yǎng)模式方面實(shí)施一系列的改革。

　　(一）制訂科學(xué)合理的人才培養(yǎng)方案

　　人才培養(yǎng)方案決定著旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，基于就業(yè)能力的培養(yǎng)模式就是要把就業(yè)作為旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的指導(dǎo)方向。當(dāng)前旅游業(yè)正逐漸面向平民化、國際化、科技化發(fā)展，境內(nèi)外旅游已經(jīng)不再是少數(shù)富人專屬的特權(quán)，旅游業(yè)正在走向?qū)こ０傩占�。相�?yīng)地，平民化的旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)需要旅游管理專業(yè)方向的畢業(yè)生擁有更加豐富的知識(shí)儲(chǔ)備。

　　能夠理性應(yīng)對(duì)不同群體提出的各種問題和訴求，包括心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、管理學(xué)、人際交往學(xué)等多方面，這就成為旅游專業(yè)學(xué)生孜孜以求的方向。除此以外，畢業(yè)生還需要具備良好的心理素質(zhì)，能夠以積極向上的態(tài)度對(duì)待不同的服務(wù)人群，并設(shè)身處地地站在他們的角度分析問題，解決問題。

　　就人們出游的總體發(fā)展方向來說，出境游曰益受到人們的青睞，國外游客訪問中國的人數(shù)也在大幅度增長。越來越國際化的旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)要求旅游管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)當(dāng)具備非常熟練的外語水平，能夠流利的應(yīng)對(duì)國外游客。此外，畢業(yè)生還需要擁有豐富的知識(shí)儲(chǔ)備，能夠了解國外其他國家相關(guān)的人文歷史，掌握他們的風(fēng)俗習(xí)慣、飲食習(xí)慣、禁忌等，避免發(fā)生由于不懂他國的風(fēng)俗而產(chǎn)生不良的反應(yīng)。就旅游業(yè)的發(fā)展方式來說，當(dāng)今旅游業(yè)已不再僅僅是爬山、游泳那么簡單。隨著科技的飛速發(fā)展，許多先進(jìn)的技術(shù)手段巳經(jīng)應(yīng)用到旅游行業(yè)中，比如利用觀光設(shè)備、游玩設(shè)施等增加人們的興致和激情’增設(shè)感應(yīng)開關(guān)、數(shù)字投影等增加人民的舒適度等等。隨著人們對(duì)生命的重視，許多時(shí)候可以通過科技手段實(shí)現(xiàn)整個(gè)旅游過程的安全監(jiān)督、安全玩樂、安全保障等，所以，這就要求旅游管理專業(yè)畢業(yè)生首先要有一定的科技知識(shí)儲(chǔ)備，能夠熟練應(yīng)用相關(guān)科技產(chǎn)品，以滿足游客的要求。當(dāng)然，還要求畢業(yè)生能夠了解相關(guān)科技產(chǎn)品的技術(shù)要求，當(dāng)遇到情況時(shí)能夠處變不驚，從容應(yīng)對(duì)。

　　總之，為適應(yīng)當(dāng)前的旅游業(yè)發(fā)展要求，就需要將旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)成為具有豐富知識(shí)儲(chǔ)備、良好的社會(huì)適應(yīng)力、優(yōu)秀的綜合素質(zhì)的高級(jí)復(fù)合型旅游人才，此外，還需要著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新實(shí)踐，培養(yǎng)吃苦耐勞的精神。將這些能力的培養(yǎng)作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，一定能夠順應(yīng)當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展的形勢(shì)需要，從而滿足當(dāng)今旅游管理企業(yè)對(duì)人才的要求。

　　(二）全面優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)

　　專業(yè)課程結(jié)構(gòu)的設(shè)置直接關(guān)系著培養(yǎng)目標(biāo)的最終完成。當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置存在相當(dāng)多的不合理現(xiàn)象，不利于提高畢業(yè)生的就業(yè)能力和就業(yè)競(jìng)爭力。在制訂新的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案時(shí)必須重新審視傳統(tǒng)的課程體系，積極探索適應(yīng)就業(yè)形勢(shì)的新體系，要繼續(xù)保持其專業(yè)性、基礎(chǔ)性，更要體現(xiàn)出其創(chuàng)新性、實(shí)用性，因此，課程知識(shí)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化尤為重要。

　　1.對(duì)相關(guān)學(xué)科門類進(jìn)行整合

　　我們必須果斷地摒棄一些陳舊的知識(shí)和課程，同時(shí)引進(jìn)先進(jìn)的旅游管理知識(shí)和理念，優(yōu)化管理學(xué)、心理學(xué)等相關(guān)專業(yè)課程的結(jié)構(gòu)體系。這樣一來，不僅加強(qiáng)了學(xué)生的基本專業(yè)知識(shí)的掌握，而且實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)的創(chuàng)新性、實(shí)用性、專業(yè)性。

　　2.充分滿足旅游管理行業(yè)的需要

　　當(dāng)代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)從業(yè)人員的整體素質(zhì)要求更高，因此，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生不僅僅要有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)儲(chǔ)備，更重要的是要加強(qiáng)自身修養(yǎng)，提高自身素質(zhì)。為此，學(xué)校的課程設(shè)置就要進(jìn)行不斷的優(yōu)化和調(diào)節(jié)，不能只注重專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，還要開設(shè)更加豐富的選修課內(nèi)容。比如說選修課的選擇就需要更加開放化、人文化，通過開設(shè)自然科學(xué)、歷史文化、文史地理、飲食音樂等相關(guān)課程來豐富學(xué)生的日常生活，陶冶他們的情操；同時(shí)可以拓展學(xué)生的知識(shí)面，開闊他們的眼界，以利于他們走向更高的境界。

　　3.審時(shí)度勢(shì)，及時(shí)增加一些新的課程

　　比如說，伴隨著當(dāng)今電子信息也的飛速發(fā)展，電子產(chǎn)業(yè)也逐漸深人到旅游管理行業(yè)中，因此，在不久的將來，就業(yè)市場(chǎng)更需要那些既懂得電子信息技術(shù)，又了解旅游管理的專業(yè)人才的需求。這就要求相關(guān)高校牢牢地抓住機(jī)遇，通過開設(shè)諸如電子商務(wù)、電子信息技術(shù)等方面的課程，或者設(shè)置電子旅游管理等相關(guān)方向，以此來拓展學(xué)生的知識(shí)面’滿足旅游管理行業(yè)發(fā)展的未來需要，增強(qiáng)畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭力。

　　(三）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)力度旅游管理專業(yè)對(duì)實(shí)踐能力的要求很嚴(yán)格，因此在學(xué)生教育培養(yǎng)過程中要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，健全實(shí)踐教學(xué)體系。具體到教學(xué)過程中，一方面，開放實(shí)習(xí)環(huán)境，改善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件，提高實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，從而滿足實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的客觀需求;另一方面，積極開展校企合作，加快產(chǎn)學(xué)研一體化教學(xué)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)實(shí)踐能力為著力點(diǎn)，選擇那些聲譽(yù)良好、管理嚴(yán)格、旅游資源豐富的企業(yè)作為實(shí)踐教學(xué)基地。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校還要做好穩(wěn)妥的應(yīng)急預(yù)案來保障學(xué)生的實(shí)習(xí)安全。

　　學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)離不開教師的悉心指導(dǎo)。首先，教師要能夠充分了解不同學(xué)生的興趣愛好、人格性格等，因人而異地開展實(shí)踐活動(dòng)，積極引導(dǎo)學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)踐教學(xué)相統(tǒng)一，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ);其次，教師要注意引導(dǎo)學(xué)生多觀察、多記錄，通過真實(shí)的職場(chǎng)體驗(yàn)、旅游指引等實(shí)踐活動(dòng)來達(dá)到對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng);最后，要適時(shí)指出學(xué)生實(shí)踐技能的不足之處，全面提高學(xué)生的整體素質(zhì)，以達(dá)到就業(yè)單位對(duì)學(xué)生能力的要求。

　　四、結(jié)語

　　旅游業(yè)作為我國的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演的角色越來越重要。為順應(yīng)國家對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的需要，提升旅游業(yè)整體水平和質(zhì)量，提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率，必須將專業(yè)培養(yǎng)方案與旅游管理企業(yè)的需要有機(jī)結(jié)合，重視專業(yè)課程的改革與創(chuàng)新，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，科學(xué)安排實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，以提高畢業(yè)生整體素質(zhì)，培養(yǎng)出具有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力、較為完備的知識(shí)結(jié)構(gòu)、較高的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的新型旅游專業(yè)人才。

旅游管理論文7

　　20xx年6月，我國高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的標(biāo)志性組織“應(yīng)用技術(shù)大學(xué)（學(xué)院）聯(lián)盟”成立，聯(lián)盟是由國內(nèi)35所地方本科院校在國家教育部的指導(dǎo)下發(fā)起并成立的，作為國內(nèi)應(yīng)用技術(shù)大學(xué)建設(shè)的校際協(xié)作組織，對(duì)于我國高校提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)的層次和推進(jìn)地方本科院校向應(yīng)用技術(shù)大學(xué)轉(zhuǎn)變起到重要作用。聯(lián)盟強(qiáng)調(diào)建設(shè)應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的合作目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)在教育改革、產(chǎn)教融合、協(xié)同創(chuàng)新、促進(jìn)轉(zhuǎn)型發(fā)展等方面，進(jìn)行合作交流與研究，至此，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人培養(yǎng)被提到意識(shí)議程上來。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)是應(yīng)用技術(shù)大學(xué)建設(shè)的根本問題，教師作為教育實(shí)踐的主導(dǎo)，應(yīng)該傳授學(xué)生專業(yè)知識(shí)技能、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，這樣，教師首先應(yīng)該成為本專業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能手，否則，不能勝任創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師角色。因此，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵在于專業(yè)教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力培育應(yīng)該成為學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)工作的重中之重。創(chuàng)新型人才培養(yǎng)需要?jiǎng)?chuàng)新創(chuàng)業(yè)型的導(dǎo)師，旅游管理專業(yè)作為應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，教師首先應(yīng)該具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，才能指導(dǎo)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)和活動(dòng)，特別是當(dāng)前我國應(yīng)用型技術(shù)大學(xué)轉(zhuǎn)型時(shí)期，旅游管理專業(yè)作為應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師的能力培育理應(yīng)走在轉(zhuǎn)型教師培養(yǎng)工作的前列。

　　一、培育依據(jù)：旅游行業(yè)崗位執(zhí)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　�。ㄒ唬�將旅游管理專業(yè)教師培養(yǎng)成為行業(yè)企業(yè)崗位的執(zhí)業(yè)師。執(zhí)業(yè)于旅游行業(yè)的從業(yè)人員，要具備與行業(yè)和崗位相應(yīng)的職業(yè)資格。這樣，才能夠在旅游行業(yè)從事崗位工作活動(dòng)。旅游管理專業(yè)教師順利獲得旅游行業(yè)和崗位的從業(yè)資格，才能從事相應(yīng)的崗位工作，而旅游行業(yè)企業(yè)的崗位工作經(jīng)驗(yàn)是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力養(yǎng)成的基礎(chǔ)。我國從事旅游行業(yè)工作的職業(yè)資格證書多種多樣，如導(dǎo)游職業(yè)資格證書、調(diào)酒師職業(yè)資格證書、茶藝師職業(yè)資格證書、餐廳服務(wù)員職業(yè)資格證書、客房服務(wù)員職業(yè)資格證書、旅行社經(jīng)理職業(yè)資格證書，等等。旅游管理專業(yè)教師只有考取了相應(yīng)的職業(yè)資格證書，才能在旅游行業(yè)企業(yè)里長期任職，從事專業(yè)崗位工作，才能積累專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，才能培養(yǎng)專業(yè)執(zhí)業(yè)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，才能指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。

　　成為旅游行業(yè)企業(yè)的各種執(zhí)業(yè)師，需要國家組織的資格考試，旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該積極參加各級(jí)各類執(zhí)業(yè)資格考試，舍得花大的氣力準(zhǔn)備考試，努力獲得參與專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)的資格。

　�。ǘ�）培養(yǎng)旅游管理專業(yè)教師具有達(dá)標(biāo)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。應(yīng)用技術(shù)大學(xué)旅游管理專業(yè)教師不應(yīng)該是傳統(tǒng)的“雙師”，只獲得了執(zhí)業(yè)資格還不夠，還應(yīng)該具有獨(dú)立的執(zhí)業(yè)能力，并能在執(zhí)業(yè)活動(dòng)中將工作推陳出新，將事業(yè)干出起色，在具有執(zhí)業(yè)能力的同時(shí)，擁有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該熟悉自己專業(yè)領(lǐng)域的知識(shí)技能，了解專業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)，清楚專業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)前景，引導(dǎo)學(xué)生與專業(yè)創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)對(duì)接。應(yīng)用技術(shù)大學(xué)要發(fā)展，就需要專業(yè)教師具有高水平的執(zhí)業(yè)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。德國、芬蘭等歐洲國家的應(yīng)用技術(shù)大學(xué)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力較高，就是因?yàn)樗麄兊慕處煻季哂?～5年甚至更長時(shí)間的崗位執(zhí)業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，掌握行業(yè)企業(yè)發(fā)展前沿，能夠?qū)�學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)給予與時(shí)俱進(jìn)的指導(dǎo)，促進(jìn)了創(chuàng)新型社會(huì)的發(fā)展。

　　專業(yè)創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力是應(yīng)用技術(shù)大學(xué)專業(yè)教師的必備能力，旅游管理專業(yè)教師不但要具備這樣的能力，還要具有將這一能力傳授給學(xué)生、指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的能力。

　　教師不僅要有指導(dǎo)他人的能力，還要有自我提升的能力。作為應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的教師，旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展和崗位要求的不斷調(diào)整，不斷提升自己的專業(yè)能力，創(chuàng)新專業(yè)教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供有力的支持。

　　二、培育平臺(tái)：旅游管理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)平臺(tái)和服務(wù)地方產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)

　�。ㄒ唬┙ㄔO(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力培育的校內(nèi)教育教學(xué)團(tuán)隊(duì)平臺(tái)。應(yīng)用技術(shù)大學(xué)應(yīng)該成立多種類的`創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)團(tuán)隊(duì)，讓教師廣泛地參與進(jìn)來，并充分發(fā)揮創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人的作用。團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人在團(tuán)隊(duì)建設(shè)的不同時(shí)期，要發(fā)揮不同的作用，在團(tuán)隊(duì)成立初期，要履行主導(dǎo)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)團(tuán)隊(duì)發(fā)展方向、建設(shè)目標(biāo)、建設(shè)內(nèi)容、建設(shè)周期、成員選擇等等團(tuán)隊(duì)組織建設(shè)的基本問題；在團(tuán)隊(duì)建設(shè)推進(jìn)階段，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人要充分發(fā)揮監(jiān)控職能，對(duì)團(tuán)隊(duì)成員靈活授權(quán)，團(tuán)隊(duì)建設(shè)的責(zé)任和義務(wù)落實(shí)到人，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)成員的積極性和主動(dòng)性，讓更多的團(tuán)隊(duì)成員以主人翁的精神參與到團(tuán)隊(duì)建設(shè)中來，鍛煉自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。

　　創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)團(tuán)隊(duì)的形成和建設(shè)，可以使旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提高事半功倍。相關(guān)研究成果表明，以團(tuán)隊(duì)的形式進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，可以減少教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的壓力，也可以提高團(tuán)隊(duì)成員的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)績效。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)合作應(yīng)該強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員之間的溝通，支持每一個(gè)成員主動(dòng)與其他成員交流的行動(dòng)，使團(tuán)隊(duì)成員信息交流通暢，增進(jìn)彼此的信任感和依賴感，使團(tuán)隊(duì)成員樂于資源共享和人際支持，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)的凝聚力，從而提升教學(xué)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)業(yè)績，提高團(tuán)隊(duì)成員的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和指導(dǎo)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力。

　�。ǘ�）建設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培育的、服務(wù)地方的、校企合作的產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)為旅游管理專業(yè)教師提供融入旅游行業(yè)企業(yè)、參與旅游崗位工作、與旅游企業(yè)合作的產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，這是旅游管理專業(yè)教師提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的關(guān)鍵一環(huán)。應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，應(yīng)該強(qiáng)化與地方旅游管理部門、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、旅游企業(yè)的合作，為旅游管理專業(yè)教師提供參與旅游企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究，參與旅游企業(yè)組織設(shè)置研究，讓旅游管理專業(yè)教師掌握旅游行業(yè)企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)第一手資料和經(jīng)驗(yàn)，才能真正提高他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力。利用服務(wù)地方的產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)提高旅游管理專業(yè)教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力，應(yīng)該制定科學(xué)利用產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，系統(tǒng)提高旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的切實(shí)可行的方案。首先，方案應(yīng)該以安排旅游管理專業(yè)教師到旅游管理部門、旅游行業(yè)協(xié)作部門和旅游企業(yè)的一線崗位進(jìn)行掛職鍛煉為起點(diǎn)，讓他們了解、熟悉社會(huì)相應(yīng)專業(yè)領(lǐng)域的實(shí)踐情況，為進(jìn)一步的能力培養(yǎng)打下基礎(chǔ)；其次，讓旅游管理專業(yè)教師參與企業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，為旅游企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展獻(xiàn)策獻(xiàn)力，并取得旅游企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的真經(jīng)；最后，以學(xué)�；蚪處焸�(gè)人為單位，與地方旅游管理部門、旅游行業(yè)協(xié)作部門和旅游企業(yè)簽訂創(chuàng)新發(fā)展合作項(xiàng)目，鼓勵(lì)教師積極參與合作項(xiàng)目，鼓勵(lì)青年教師申報(bào)與地方旅游發(fā)展合作項(xiàng)目相關(guān)的科研創(chuàng)新項(xiàng)目，使服務(wù)地方的產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目充分發(fā)揮其在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力中的作用。

　　三、培育保障：利于旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力增長的制度建設(shè)

　　建立促進(jìn)教師積極提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的管理制度，助力旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力的提高。一些應(yīng)用技術(shù)大學(xué)已經(jīng)在職稱評(píng)聘制定和激勵(lì)制度上作出了有利于教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力提升的有益嘗試，并取得了良好的效果。比如，學(xué)校在職稱評(píng)聘工作開展的過程中，將教師指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作納入職稱評(píng)聘指標(biāo)體系，使教師明確在同等條件下，作為學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的教師，在職稱和職務(wù)晉升時(shí)有優(yōu)先錄用的機(jī)會(huì)，這樣，會(huì)激發(fā)旅游管理專業(yè)教師積極提高自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力，爭做學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的導(dǎo)師。又如，為學(xué)校建立的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師教學(xué)團(tuán)隊(duì)提供經(jīng)費(fèi)資助，在團(tuán)隊(duì)建設(shè)期間，為團(tuán)隊(duì)成員提供津貼，激發(fā)旅游管理專業(yè)教師對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師角色培育的積極性，使增強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力成為旅游管理專業(yè)教師的共識(shí)，從而營造出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師角色培養(yǎng)的氛圍。應(yīng)用技術(shù)大學(xué)還應(yīng)該把握住青年教師招聘的準(zhǔn)入制度關(guān)。為保證新任教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師能力，必須招聘那些既有學(xué)位、又有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)、高技術(shù)的人才入校工作。這樣，在投入應(yīng)用技術(shù)大學(xué)旅游管理專業(yè)教師之后，才能夠迅速地成長為旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的導(dǎo)師。

　　四、培育目標(biāo)：具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)能力的旅游管理專業(yè)新型雙師型教師

　　國內(nèi)關(guān)于雙師型教師的傳統(tǒng)認(rèn)定，是建立在職業(yè)教育基礎(chǔ)之上的。一般認(rèn)為雙師型教師是指既具有專業(yè)理論知識(shí)，又具有專業(yè)操作技能，并能將專業(yè)理論與專業(yè)實(shí)踐相結(jié)合進(jìn)行教學(xué)的教師。這種認(rèn)識(shí)反映了雙師型教師的本質(zhì)內(nèi)涵，但是在外延上缺乏科學(xué)的界定。專業(yè)理論知識(shí)、專業(yè)操作技能、專業(yè)理論與專業(yè)實(shí)踐相結(jié)合的具體要求等情況，是隨著科學(xué)的進(jìn)步、社會(huì)的發(fā)展而不斷發(fā)展變化的。真正意義上的雙師型教師，不但要通曉所教專業(yè)課程的理論體系，還要了解所教專業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律和企業(yè)運(yùn)作現(xiàn)狀，根據(jù)行業(yè)企業(yè)進(jìn)步的要求鍛煉自己的專業(yè)操作技能，使自己的實(shí)踐操作能力跟上時(shí)代的要求，走在企業(yè)員工的前面。這種外延上的界定，對(duì)應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的雙師型教師有了新的要求，即不斷地了解行業(yè)企業(yè)發(fā)展實(shí)踐，不斷地深入行業(yè)企業(yè)崗位之中，掌握行業(yè)企業(yè)前沿需要，鍛煉自己的新型雙師角色。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵問題是積極參加各種專業(yè)執(zhí)業(yè)活動(dòng)，在行業(yè)企業(yè)執(zhí)業(yè)活動(dòng)中，不斷增強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，使自己成為具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)能力的、旅游管理專業(yè)的新型雙師。

旅游管理論文8

　　一、準(zhǔn)確定位培養(yǎng)目標(biāo)

　　現(xiàn)在許多學(xué)校提出了“定單式培養(yǎng)”模式，這不失為一種有效的教學(xué)模式與教育方法，我們可以根據(jù)不同企業(yè)不同職位的不同需求來進(jìn)行定向培養(yǎng)，為各類企業(yè)輸送更多合格的旅游管理人員。在具體的操作中，我們要以動(dòng)態(tài)的眼光來處理。第一，深入市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，根據(jù)市場(chǎng)需要來確定培養(yǎng)目標(biāo)。第二，對(duì)歷年的旅游管理畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤調(diào)研，收集相關(guān)的反饋信息。只有通過調(diào)研和反饋，才能真正將教學(xué)與市場(chǎng)結(jié)合起來，不是以所謂的教學(xué)質(zhì)量來作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，而是真正以市場(chǎng)需求、以企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)來衡量，這樣所培養(yǎng)出來的人才才能更好地適應(yīng)社會(huì)需求，提高旅游管理專業(yè)人才的綜合素養(yǎng)與能力。

　　二、合理設(shè)置教學(xué)課程

　　旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性與應(yīng)用性，而目前的課程設(shè)置還存在一些弊端，突出表現(xiàn)在過于強(qiáng)調(diào)教學(xué)理論，與教學(xué)實(shí)踐脫節(jié)，教材上的理論相對(duì)滯后。課程體系的設(shè)置缺乏操作性，只是片面地從理論層次來強(qiáng)調(diào)人才的培養(yǎng)，而忽視了具體的操作性與實(shí)踐性。所有學(xué)校的旅游專業(yè)都有一套教材，課程體系設(shè)置不合理，這是一個(gè)重要問題。我們要將理論學(xué)習(xí)與教學(xué)實(shí)踐結(jié)合起來，要注重本地區(qū)旅游資源的'挖掘與校本課程資源的研發(fā)，這樣才能辦出特色，辦出個(gè)性，才能打造特色專業(yè)、特色學(xué)校，才能培養(yǎng)更多的合格人才。我校堅(jiān)持“引進(jìn)來”與“走出去”的教學(xué)理論，科學(xué)合理地設(shè)置課程教學(xué)體系，取得了一定的成效。

　　1.引進(jìn)來。學(xué)�？梢晕�收旅游企業(yè)高級(jí)管理人員與一線的旅游管理人員來研發(fā)教學(xué)課程。他們長期工作于旅游管理第一線，擁有更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)本專業(yè)的市場(chǎng)需求與就業(yè)方向有著更為清晰的認(rèn)識(shí)，他們是最有發(fā)言權(quán)的群體。我們要注重吸取他們的建議，讓他們一起參與制定課程體系。作為旅游管理專業(yè)的教師，我們除了要用好教材，還要加強(qiáng)與外界的聯(lián)系，尤其要利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，引入先進(jìn)的教學(xué)模式，挖掘更為豐富的學(xué)習(xí)資源，吸取其他院校、其他教師的成功經(jīng)驗(yàn)，更好地“為我所用”。

　　2.走出去。我們要勇于走出校園，走出地區(qū)，這樣，一方面可以更好地向外界展現(xiàn)本校本專業(yè)的辦學(xué)特色，提高學(xué)校與專業(yè)的知名度;另一方面可以讓廣大教師與管理人員真正走出固有思維的限制，走向更為寬廣的學(xué)習(xí)平臺(tái)與交流平臺(tái)，接觸到更多與旅游管理相關(guān)的信息與內(nèi)容，這樣可以大幅度提高專業(yè)教師的專業(yè)素養(yǎng)，提高教師的教學(xué)水平，使教學(xué)資源更為豐富，課程體系更為合理。

　　三、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)

　　教師是教學(xué)理念、教學(xué)模式的執(zhí)行者與實(shí)施者，教師的素養(yǎng)如何，直接關(guān)系到課堂教學(xué)的成敗，關(guān)系到旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。只有擁有一支強(qiáng)有力的師資隊(duì)伍，才能真正搞活旅游管理教學(xué)，才能真正培養(yǎng)出更多適應(yīng)社會(huì)需求的高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。因此我們要不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高教師的專業(yè)素養(yǎng)與能力。

　　1.聘請(qǐng)專業(yè)人員開辦專題講座。聘請(qǐng)資深教授、知名旅游企業(yè)家等來我校開辦相關(guān)講座，讓廣大教師擁有更多與外界接觸的機(jī)會(huì)，有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行交流，學(xué)習(xí)外界先進(jìn)的辦學(xué)理念與教育模式。

　　2.利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)組織教師研修。現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)科技迅猛發(fā)展的時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)人類的生產(chǎn)生活、學(xué)習(xí)與思維方式產(chǎn)生了重要影響。我們可以依托互聯(lián)網(wǎng)強(qiáng)大的資源與互動(dòng)優(yōu)勢(shì)來進(jìn)行交流與研修，開闊教師的教學(xué)視野，增長見識(shí)，讓教師在更為寬廣的平臺(tái)上來提高自身修養(yǎng)。

　　3.教師進(jìn)行分期分批專業(yè)培訓(xùn)。學(xué)校要鼓勵(lì)與加大教師繼續(xù)進(jìn)修力度，夯實(shí)教師的理論基礎(chǔ)與專業(yè)技能，讓教師進(jìn)入其他知名院校的旅游管理學(xué)院進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，必要時(shí)可以組織教師到世界各國名校進(jìn)修。

　　四、加強(qiáng)案例互動(dòng)教學(xué)

　　枯燥單調(diào)的理論學(xué)習(xí)無法激起學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣與強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望，只會(huì)打擊學(xué)生學(xué)習(xí)的信心，而使教學(xué)陷入機(jī)械灌輸?shù)恼`區(qū)，這樣更加不利于學(xué)生興趣的激發(fā)、智力的開發(fā)，不利于學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)與能力的提高。采用案例互動(dòng)教學(xué)，可以將抽象枯燥的理論知識(shí)寓于真實(shí)生動(dòng)的例子中，這樣既可以化解理論教學(xué)的枯燥性，增強(qiáng)教學(xué)的形象性與直觀性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，在學(xué)生與學(xué)生之間、教師與學(xué)生之間展開互動(dòng)教學(xué)，有利于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握，有利于學(xué)生自覺地將這些理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際工作中，更利于學(xué)生綜合素養(yǎng)的提高。因此，在具體的教學(xué)中，我們要注重案例的收集，將其與教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，加強(qiáng)學(xué)生的理解，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

　　五、構(gòu)建教學(xué)實(shí)踐平臺(tái)

　　高校所培養(yǎng)的學(xué)生直接面對(duì)社會(huì)，這就要求我們要真正實(shí)現(xiàn)學(xué)用結(jié)合，讓學(xué)生擁有更多實(shí)踐的機(jī)會(huì)，這樣才能讓學(xué)生真正將課堂所學(xué)與實(shí)踐行為結(jié)合起來，才能讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中運(yùn)用，在實(shí)踐中提高認(rèn)知，提升能力，這樣才能為學(xué)生今后走上工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為此，作為學(xué)校的管理者，我們要與各地企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系，與旅游院校、旅游企事業(yè)單位、旅游行政管理部門共同構(gòu)建旅游教育的合作平臺(tái)，讓學(xué)生走出教室，走出校園，走進(jìn)社會(huì)，走進(jìn)企業(yè)，在實(shí)踐中鍛煉，在實(shí)習(xí)安排、人才培養(yǎng)供需平衡調(diào)整、師資培養(yǎng)、教育質(zhì)量反饋評(píng)估、畢業(yè)生就業(yè)、校企合作等多方面真正發(fā)揮作用，這樣更能促進(jìn)旅游管理人才專業(yè)技能與素養(yǎng)的提高。

旅游管理論文9

　　對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生們來說，掌握規(guī)范的導(dǎo)游語言是極其重要的。在整個(gè)旅游管理教學(xué)中，導(dǎo)游語言的教學(xué)是其中最主要的環(huán)節(jié)，語言是溝通人與人之間關(guān)系的橋梁，導(dǎo)游如果想更好地做好導(dǎo)游工作，在提髙自身素質(zhì)和專業(yè)性知識(shí)的同時(shí),最重要的就要鍛煉自己的導(dǎo)游語言。

　　1.培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游語言的重要性

　　1.1是旅游管理教學(xué)的重要環(huán)節(jié)

　　旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)涉及廣泛的產(chǎn)業(yè)。在旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)中,雖然都提供不同的旅游產(chǎn)品和旅游服務(wù),但是它們都是建立在旅游消費(fèi)者和服務(wù)者相互溝通的基礎(chǔ)上的。因此,從狹義上講導(dǎo)游語言決定了這個(gè)共同的基礎(chǔ);從廣義上來說導(dǎo)游語言影響了旅游行業(yè)溝通的價(jià)值和層次。在旅游管理教學(xué)當(dāng)中，培養(yǎng)和提高學(xué)生的旅游語言能力就成為了培養(yǎng)旅游人才的學(xué)科工具，它關(guān)系著旅游教學(xué)的水平和旅游專業(yè)學(xué)生將來在職業(yè)生涯中的能力。目前，我國的旅游行業(yè)正面臨著轉(zhuǎn)型、調(diào)整和規(guī)范時(shí)期,所以，增強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游語言能力,就會(huì)對(duì)我國旅游行業(yè)的發(fā)展起到重大的意義。

　　1.2是旅游管理教學(xué)的基礎(chǔ)和根本

　　規(guī)范的導(dǎo)游語言是整個(gè)旅游管理教學(xué)能夠得以順利進(jìn)行的關(guān)鍵所在。旅游專業(yè)的學(xué)生，特別是導(dǎo)游，他們的工作環(huán)境可謂是復(fù)雜的,他們會(huì)接觸不同類型的人群,到具有不同特點(diǎn)的地方。導(dǎo)游語言就是導(dǎo)游與人溝通的基礎(chǔ),其程度的高低直接影響著導(dǎo)游工作的質(zhì)量和服務(wù)水平。培養(yǎng)優(yōu)秀的導(dǎo)游語言為學(xué)生們今后從事旅游行業(yè)打下了專業(yè)基礎(chǔ)。

　　1.3是旅游管理教學(xué)的主要手段

　　人們都知道，旅游管理教學(xué)中，主要包括兩個(gè)方面的內(nèi)容。一是對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)性知識(shí)的灌輸,使學(xué)生們認(rèn)識(shí)到旅游行業(yè)的現(xiàn)狀以及發(fā)展趨勢(shì),通過書本這一傳統(tǒng)的教育方法進(jìn)行。一是對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。學(xué)校大多是對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力和動(dòng)口能力比較重視。學(xué)生的動(dòng)手能力,在具體的實(shí)踐活動(dòng)中就會(huì)得到一定的提高,但是對(duì)導(dǎo)游語言的練習(xí)卻是需要學(xué)校在具體的教學(xué)管理中特別注意的。要根據(jù)不同學(xué)生的不同特點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行靈活的教育。在課外的實(shí)踐操作中，學(xué)生對(duì)知識(shí)的吸收程度較普通的課堂會(huì)有所提高。學(xué)校通過采用不同的方式加大對(duì)學(xué)生導(dǎo)游語言的培養(yǎng)力度，漸漸地這就成了旅游管理教學(xué)的重要手段。

　　2.加強(qiáng)學(xué)生導(dǎo)游語言培養(yǎng)的建議

　　2.1規(guī)范學(xué)生導(dǎo)游語言課程的教學(xué)體系

　　我國的導(dǎo)游教學(xué)中，對(duì)導(dǎo)游語言的相關(guān)內(nèi)容提到的比較少,而且只分布在某一個(gè)章節(jié)中。這樣，學(xué)生對(duì)導(dǎo)游語言的重要性的認(rèn)識(shí)度就會(huì)降低，當(dāng)然也不會(huì)規(guī)范自己平時(shí)的導(dǎo)游語言練習(xí)。這種教學(xué)體系應(yīng)該得到進(jìn)一步的改進(jìn)和完善�？梢栽谡n堂之外開設(shè)一些活動(dòng)課，將導(dǎo)游語言這一環(huán)節(jié)加人其中，這樣不僅提高學(xué)生們對(duì)導(dǎo)游語言的重視，更提高了課程設(shè)置的靈活度。學(xué)習(xí)的過程就是以培養(yǎng)興趣為前提，結(jié)合自身的努力來完成的。同時(shí),在旅游管理教學(xué)中,可以設(shè)置一些競(jìng)賽項(xiàng)目來培養(yǎng)學(xué)生們對(duì)導(dǎo)游語言的興趣，具有學(xué)習(xí)的自主性。

　　2.2加強(qiáng)朗讀和背誦的教學(xué)

　　朗讀和背誦是每個(gè)學(xué)生都經(jīng)歷過的學(xué)習(xí)過程，導(dǎo)游語言的學(xué)習(xí)也不例外。在朗讀和背誦的過程中可以加深學(xué)生們對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解，也是一種對(duì)語言的積累方式。在接受初等教育時(shí),學(xué)生們大多都是在朗讀和背誦中度過的。因?yàn)闀�讀百遍其義自現(xiàn),學(xué)生可以更好地感知語言環(huán)境，進(jìn)而熟練地運(yùn)用書中的語言技巧。對(duì)于導(dǎo)游來說,將這些語言技巧充分應(yīng)用到自己的實(shí)際工作中，不僅可以提高自身的素質(zhì)，更重要的是可以做好自己鐘愛的導(dǎo)游工作。

　　2.3教學(xué)手段的多元化

　　表達(dá)方式是人類的一種表現(xiàn)方式，它分為“想表達(dá)”和“能表達(dá)”。而“想表達(dá)”就是我們表達(dá)的前提和基礎(chǔ)，“能表達(dá)”則是我們表達(dá)的關(guān)鍵手段。這是因?yàn)椤澳鼙磉_(dá)”不僅有語言方面的信息輸出，還同時(shí)伴隨著說話人的聲音、手勢(shì)等輔助表達(dá)形式，這是任何高科技技術(shù)都無法代替的。讓學(xué)生在多媒體旅游教學(xué)中欣賞名人詩歌和優(yōu)秀的導(dǎo)游語言，體會(huì)和揣摩出其中的精妙，而后在對(duì)其進(jìn)行模仿，并在講臺(tái)前表演，使學(xué)生能真正地學(xué)以致用，從而提高學(xué)生旅游管理專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)效率。只有這樣,才能培養(yǎng)出學(xué)生對(duì)導(dǎo)游語言的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生的表達(dá)能力得到快速的提升。其次則是要鼓勵(lì)學(xué)生有目的'、有針對(duì)性地練習(xí)，尤其是那些發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)的同學(xué)更要多聽多練，要反復(fù)比較、一字一句地練習(xí)，時(shí)間長了自然就會(huì)有所收獲。例如:我國近代的演說家聞一多先生就十分勤奮。他曾經(jīng)為了一次講演，白天練習(xí)38遍，到了晚上又練習(xí)了12遍。因此，我們?cè)谂囵B(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游語言能力時(shí)要使學(xué)生在舒暢的心情下，盡量做到有話想說、有話敢說、有話會(huì)說。

　　2.4打破傳統(tǒng)語言教學(xué)以學(xué)科課程類型為主的教學(xué)方法

　　對(duì)語言的學(xué)習(xí)不能局限與狹隘的教學(xué)課本中，應(yīng)該在日常生活和實(shí)踐活動(dòng)中有一定的應(yīng)用。比如，開展不同類型的聽、說、讀、寫的知識(shí)競(jìng)賽，提高學(xué)生們參與的熱情才能培養(yǎng)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。只有創(chuàng)造良好的語言環(huán)境,學(xué)生們才能不同程度的提高自己身的語言表達(dá)能力。旅游專業(yè)的學(xué)生更應(yīng)該對(duì)各項(xiàng)活動(dòng)中即興演講環(huán)節(jié)的重視,以為這一活動(dòng)與導(dǎo)游以后的工作環(huán)境有著相似之處，都是在沒有任何充足準(zhǔn)備的條件下進(jìn)行臨場(chǎng)發(fā)揮。這不僅考驗(yàn)學(xué)生的反應(yīng)能力更能增加學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，特別在這種情境中，對(duì)學(xué)生的導(dǎo)游語言規(guī)范程度要求就會(huì)更加嚴(yán)格。

　　總之,不管用什么方式,提高學(xué)生們的導(dǎo)游語言水平是每一個(gè)旅游管理教學(xué)工作者應(yīng)該重視的問題。努力給學(xué)生創(chuàng)造良好的語言環(huán)境，開展相關(guān)的教育教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生在玩中學(xué),在學(xué)中玩，提高對(duì)導(dǎo)游語言學(xué)習(xí)的重視程度。才能從根本上改善目前導(dǎo)游語言不規(guī)范的現(xiàn)狀。

　　3.結(jié)束語

　　眾所周知，對(duì)學(xué)生導(dǎo)游語言能力的培養(yǎng)不僅是旅游管理教學(xué)的要求,更是今后學(xué)生們走向工作崗位的要求。提高學(xué)生導(dǎo)游語言能力的方式有很多,旅游管理教學(xué)的相關(guān)工作人員要根據(jù)實(shí)際情況采取相應(yīng)的措施，學(xué)生自身方面也要加強(qiáng)對(duì)導(dǎo)游語言的重視。只有雙方共同努力才能提高學(xué)生在今后工作中的能力和素質(zhì)。

旅游管理論文10

　　[摘 要] 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，旅游已成為人們生活中重要的組成部分，旅游市場(chǎng)的興旺對(duì)旅游人才提出了新的要求。中職院校作為培養(yǎng)實(shí)用型人才的基地，在新形勢(shì)下應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)理念和方式，以滿足市場(chǎng)需求。對(duì)中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)進(jìn)行了深入研究，希望為中職旅游專業(yè)教學(xué)提供嶄新的思路。

　　[關(guān) 鍵 詞] 旅游管理專業(yè)；教學(xué)改革；師資力量

　　中職院校作為我國教育的重要組成部分，在服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、培養(yǎng)旅游管理人才方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。隨著經(jīng)濟(jì)全球化步伐的加快，旅游市場(chǎng)的興旺，對(duì)中職院校人才培養(yǎng)模式提出了新的要求。如何通過深化改革，培養(yǎng)出實(shí)用型、專業(yè)型的旅游專業(yè)人才，成為擺在中職旅游教育工作者面前的一項(xiàng)重任。筆者針對(duì)目前中職旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀，提出了一些觀點(diǎn)，希望為促進(jìn)該專業(yè)教學(xué)能起到拋磚引玉的作用。

　　一、中職旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

　　隨著新課程改革的深入，中職旅游專業(yè)教學(xué)取得了顯著的進(jìn)步，但與此同時(shí)也存在著諸多問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一方面是部分中職院校的旅游管理專業(yè)教材知識(shí)老化、課程設(shè)置不科學(xué)，專業(yè)設(shè)置只是單純模仿和照搬其他院校的設(shè)置模式，沒有根據(jù)本地旅游資源和學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行個(gè)性化設(shè)置，導(dǎo)致該專業(yè)實(shí)用性不強(qiáng)，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低下；第二方面是部分中職院校仍采用傳統(tǒng)的“灌輸式”教學(xué)模式，未突出學(xué)生的主體地位，導(dǎo)致課堂氣氛沉悶、枯燥，學(xué)生自主學(xué)習(xí)意愿不高；第三方面是中職旅游專業(yè)教師缺乏實(shí)踐能力，專業(yè)素養(yǎng)有待提高；第四方面是中職旅游專業(yè)人才實(shí)踐能力不強(qiáng)，就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，在就業(yè)受挫時(shí)，部分人才流向了其他行業(yè)，一定程度上造成了教育資源的浪費(fèi)；第五方面是中職院校和企業(yè)合作在實(shí)踐操作中存在著溝通不暢、形式單一的問題，合作往往只停留在淺表階段。

　　中職旅游專業(yè)現(xiàn)狀不容樂觀，這對(duì)中職教育工作者提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。新形勢(shì)下，中職旅游專業(yè)教學(xué)應(yīng)改變傳統(tǒng)的`課堂教學(xué)模式，運(yùn)用新思維，嘗試新方法，迎接新挑戰(zhàn)，為改善現(xiàn)狀做準(zhǔn)備。

　　二、改善中職旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀的對(duì)策

　�。ㄒ唬﹦�(chuàng)新教學(xué)模式，提高課堂教學(xué)效率

　　隨著新課程改革的深入，中職旅游管理專業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和方式，尊重學(xué)生的主體地位，從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過程等方面重視學(xué)生各方面的需求，激發(fā)他們主動(dòng)參與的興趣，為學(xué)生學(xué)習(xí)營造寬松、愉悅、靈動(dòng)的課堂學(xué)習(xí)氛圍，有效提高課堂教學(xué)效率。教師在創(chuàng)新課堂教學(xué)模式上，可以采用多媒體輔助教學(xué)、小組合作學(xué)習(xí)等方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性，發(fā)展他們的創(chuàng)新思維，為學(xué)生個(gè)性發(fā)展提供平臺(tái)。在運(yùn)用新的教學(xué)方法時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)籌運(yùn)用、合理安排，以便達(dá)到理想的教學(xué)效果，為企業(yè)培養(yǎng)出工作于旅游第一線的技能型應(yīng)用人才。

　�。ǘ�）改革課程體系和課程結(jié)構(gòu)

　　針對(duì)目前中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不合理、教學(xué)內(nèi)容過時(shí)的現(xiàn)狀，需要中職院校進(jìn)行全面的改革。在改革課程體系方面，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的重專業(yè)輕文化的教學(xué)理念，重視學(xué)生的文化教育，以提高學(xué)生的文化素質(zhì)，為其走入社會(huì)，成為高素質(zhì)人才奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，需要中職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)在設(shè)置本專業(yè)課程之后，還開設(shè)語文、英語、數(shù)學(xué)、德育等文化課，以適應(yīng)社會(huì)對(duì)高素質(zhì)人才的需要，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展；在改革課程結(jié)構(gòu)方面，中職院校應(yīng)對(duì)目前用人單位實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)研，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行課程結(jié)構(gòu)調(diào)整，用時(shí)下最新的旅游教學(xué)理念和內(nèi)容取代過時(shí)的、不適用的教學(xué)內(nèi)容。在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)應(yīng)以生為本，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。

　�。ㄈ�）加強(qiáng)學(xué)校師資力量建設(shè)

　　針對(duì)目前中職旅游管理專業(yè)教師專業(yè)素養(yǎng)不高的現(xiàn)狀，中職院校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)教師的專業(yè)培訓(xùn)和考核，在此基礎(chǔ)上還應(yīng)鼓勵(lì)他們深入旅行社、景區(qū)、酒店等企業(yè)進(jìn)行崗位實(shí)踐，了解當(dāng)下旅游服務(wù)行業(yè)對(duì)從業(yè)人員知識(shí)、技能方面的具體要求。在實(shí)踐完成之后，便可以將習(xí)得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)相結(jié)合，向?qū)W生進(jìn)行知識(shí)和技能的傳授。除此之外，學(xué)校還可以加強(qiáng)和企業(yè)的合作，邀請(qǐng)旅游企業(yè)的資深從業(yè)人員共同研究、組織安排教學(xué)內(nèi)容，或定期到學(xué)校授課，開展講座，這樣可以將旅游市場(chǎng)最新的信息帶進(jìn)校園，使教學(xué)內(nèi)容更貼近社會(huì)工作現(xiàn)實(shí)，不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又解決了專業(yè)教師力量不足的問題，可謂一舉兩得。

　�。ㄋ模┡囵B(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力

　　針對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力不足的問題，中職院校應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)模式的改革，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。實(shí)習(xí)基地是學(xué)生了解就業(yè)形勢(shì)和就業(yè)市場(chǎng)的重要窗口，也是實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分，更是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力的重要途徑，因此，加大校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)勢(shì)在必行。中職旅游管理專業(yè)可與旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游運(yùn)輸業(yè)和旅游景點(diǎn)業(yè)等旅游產(chǎn)業(yè)建立穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，通過校外實(shí)習(xí)基地，既解決了學(xué)生的就業(yè)問題，又向相關(guān)企業(yè)輸送了專業(yè)人才，可謂一舉多得。

　　三、總結(jié)

　　新形勢(shì)下，中職旅游管理專業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和方式，緊密結(jié)合現(xiàn)在的企業(yè)需求和人才發(fā)展要求，改革教學(xué)模式，更新教學(xué)內(nèi)容，為旅游市場(chǎng)培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游人才。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]趙國軍.論中職旅游管理專業(yè)教學(xué)對(duì)策[J].文理導(dǎo)航，2012，3（6）.

　　[2]葉敏.著力五個(gè)構(gòu)建，創(chuàng)新中職旅游管理教學(xué)模式[J].考試周刊，2013（44）.

旅游管理論文11

　　一、旅游管理專業(yè)教學(xué)過程質(zhì)量控制現(xiàn)狀及存在問題

　�。ㄒ唬┙虒W(xué)過程質(zhì)量控制現(xiàn)狀

　　目前各院校旅游管理專業(yè)“工學(xué)交替”教學(xué)過程質(zhì)量控制大致有以下幾種形式：1.校外指導(dǎo)師傅，校內(nèi)指導(dǎo)老師。學(xué)生進(jìn)入實(shí)習(xí)單位初期，除了企業(yè)初期的統(tǒng)一培訓(xùn)外，企業(yè)通常會(huì)給學(xué)生安排一位指導(dǎo)師傅，指導(dǎo)其工作流程，評(píng)價(jià)其工作表現(xiàn)。2.定期巡查制度。學(xué)校通常安排教師定期巡查酒店，了解學(xué)生的實(shí)習(xí)情況。3.校企評(píng)定。最終將通過校企共同評(píng)分，評(píng)定學(xué)生最終的實(shí)習(xí)成績。教學(xué)過程控制的難度主要受幾個(gè)因素的制約：1.學(xué)生實(shí)習(xí)的單位通常遠(yuǎn)離學(xué)校，有的與學(xué)校還不在同一城市，空間上的距離使得教師無法經(jīng)常去酒店巡查，增加了教師對(duì)于教學(xué)過程質(zhì)量掌控的難度。2.教師平時(shí)有大量的課時(shí)和科研任務(wù)，無法長時(shí)間離開學(xué)校，時(shí)間上的制約也使得教師對(duì)教學(xué)過程的質(zhì)量無法及時(shí)掌控。3.學(xué)生實(shí)習(xí)所在的崗位層次通常較低，重復(fù)性的工作影響了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。學(xué)生實(shí)習(xí)的目的是希望縮短理論知識(shí)與實(shí)際的距離，使學(xué)生能靈活運(yùn)用各種技能技巧，促進(jìn)其畢業(yè)后在旅游行業(yè)的就業(yè)。然而，好的出發(fā)點(diǎn)卻往往未能換來預(yù)期的效果。

　�。ǘ�）教學(xué)過程質(zhì)量控制存在問題

　　1.評(píng)價(jià)體系的非客觀性。因?yàn)閷W(xué)生整個(gè)實(shí)習(xí)過程是在企業(yè)完成，所以等實(shí)習(xí)結(jié)束后，他們的評(píng)價(jià)主要由企業(yè)完成。學(xué)生實(shí)習(xí)的崗位通常比較單一，主要集中在旅行社導(dǎo)游，酒店餐飲、客房、前廳部門，各個(gè)崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)、要求是不一樣的，而評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)并沒有統(tǒng)一的細(xì)則，是由上級(jí)主管或企業(yè)人力資源部門完成，所以使得評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)具有很大程度上的人為主觀性。

　　2.教學(xué)質(zhì)量控制管理機(jī)制不完善。校外實(shí)習(xí)基地的管理機(jī)制是影響合作質(zhì)量的一個(gè)重要因素。在旅游業(yè)形勢(shì)大好的影響下，旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生面臨著極大的市場(chǎng)空間，處于典型的“賣方市場(chǎng)”階段。在這種狀態(tài)下，學(xué)生的'實(shí)習(xí)期間的后續(xù)管理通常由酒店負(fù)責(zé)，缺少教師、學(xué)生和酒店的經(jīng)常性、密切性的溝通，容易導(dǎo)致教學(xué)過程的管理出現(xiàn)真空。校內(nèi)指導(dǎo)教師的企業(yè)聯(lián)系人往往是旅行社或酒店人力資源部門的負(fù)責(zé)人，不是學(xué)生實(shí)習(xí)的直接指導(dǎo)人員，也使得教師對(duì)學(xué)生教學(xué)過程的了解和控制缺乏直接效率性。

　　3.理論課堂走進(jìn)企業(yè)的障礙。長期以來，我院一直重視“工學(xué)交替”過程中課堂教學(xué)的實(shí)施，在實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)有相對(duì)應(yīng)的教材，指導(dǎo)教師也將課堂帶進(jìn)了企業(yè)，其初衷是為了加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合，不斷提高“工學(xué)交替”高職院校的教學(xué)質(zhì)量。但是在具體實(shí)施過程中遇到了很多障礙。其一學(xué)生的工作不固定，無法集中統(tǒng)一；其二，學(xué)生實(shí)習(xí)過程中比較辛苦，休息時(shí)間較少，集中上課可能會(huì)占用到學(xué)生的休息時(shí)間，學(xué)習(xí)效果不明顯，反而成為學(xué)生的負(fù)荷。此外，企業(yè)對(duì)該形式的配合程度不高，因?yàn)橥ǔ��?huì)影響到學(xué)生的工作，從而影響到部門的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。此外，課堂教學(xué)進(jìn)企業(yè)還缺乏固定的教學(xué)場(chǎng)所。

　　二、建構(gòu)新的“工學(xué)交替”教學(xué)過程控制模式

　�。ㄒ唬┙虒W(xué)過程安排改革

　　我院旅游管理專業(yè)目前的教學(xué)進(jìn)程安排是變通國際酒店管理專業(yè)流行的“2+1”培養(yǎng)模式，確立“四段式”-“1+0.5+1+0.5”的人才培養(yǎng)模式，螺旋遞進(jìn)實(shí)現(xiàn)“學(xué)—工—再學(xué)—再工”過程。針對(duì)旅游管理專業(yè)旅行社實(shí)習(xí)中普遍存在的淡旺季問題，長三角區(qū)域每年的4月至11月都是旅游旺季，12月至來年的3月是相對(duì)淡季；而五、十月、年底是酒店傳統(tǒng)的婚慶和接待旺季。針對(duì)可彈性安排實(shí)習(xí)時(shí)間，調(diào)整教學(xué)進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)校的學(xué)習(xí)與在企業(yè)實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。針對(duì)課堂進(jìn)企業(yè)的障礙，拓寬校企合作的形式和平臺(tái)，不僅僅限于形式上的校企互聘，可嘗試設(shè)專人對(duì)“工學(xué)交替”進(jìn)行管理，同時(shí)讓教師走進(jìn)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)真正意義上的互兼，了解學(xué)生的實(shí)習(xí)過程的動(dòng)態(tài)，及時(shí)提供指導(dǎo)和幫助。目前，“工學(xué)交替”中一些可喜的現(xiàn)象也開始出現(xiàn)，例如，一些企業(yè)針對(duì)在“工學(xué)交替”過程中表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生，打造“明星效應(yīng)”，并對(duì)其制定“個(gè)人發(fā)展計(jì)劃”，并形成“以點(diǎn)帶面”良好的激勵(lì)效應(yīng)。

　�。ǘ�）教學(xué)內(nèi)容與實(shí)施

　　“工學(xué)交替”教學(xué)內(nèi)容目前比較單一，目前基本只停留在崗位技能方面，應(yīng)該進(jìn)一步優(yōu)化旅游酒店管理專業(yè)辦學(xué)資源，結(jié)合酒店客源現(xiàn)狀，可充份借用酒店企業(yè)的資源，例如，在酒店內(nèi)部開設(shè)諸如日語、韓語等小語種的選修和培訓(xùn)，讓學(xué)生學(xué)以致用，豐富了學(xué)習(xí)形式，同時(shí)開拓了新的考核方式。教學(xué)過程中教材的選擇應(yīng)該是多樣化的，應(yīng)不僅僅限于書本，網(wǎng)絡(luò)化課堂可突破目前師生時(shí)間和空間的限制和距離。目前我院旅游管理專業(yè)已開始嘗試搭建課程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，短期內(nèi)將投入使用。通過網(wǎng)絡(luò)課堂，布置教學(xué)和實(shí)踐任務(wù)，可嘗試以網(wǎng)絡(luò)視頻的方式進(jìn)行技能比賽，讓學(xué)生之間互相學(xué)習(xí)，交流經(jīng)驗(yàn)。實(shí)現(xiàn)知識(shí)教學(xué)與技能訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，分散學(xué)習(xí)與集中學(xué)習(xí)的有機(jī)結(jié)合，形成師生間的互動(dòng)和對(duì)學(xué)生的多種形式的考核，從而提高教學(xué)的實(shí)效性和針對(duì)性。按照國際旅游教育公認(rèn)的實(shí)踐教學(xué)課程設(shè)置理念-注重社會(huì)責(zé)任，緊跟社會(huì)需求。因此，“工學(xué)交替”教學(xué)內(nèi)容不僅是基本技能，應(yīng)該從學(xué)生全面素質(zhì)提升角度設(shè)置，例如語言能力、社交能力等，注重實(shí)用知識(shí)，突出實(shí)踐教學(xué)。

　　（三）教學(xué)過程組織和管理機(jī)構(gòu)

　　目前，企業(yè)對(duì)于實(shí)習(xí)學(xué)生的教學(xué)管理過程中，從某種意義上作為臨時(shí)工來管理，與學(xué)校“聯(lián)合培養(yǎng)人才”的目標(biāo)尚有一定的差距。這樣也是的在“工學(xué)交替”教學(xué)過程中導(dǎo)致了一系列矛盾的發(fā)生，影響了教學(xué)質(zhì)量。因此，在教學(xué)過程和教學(xué)內(nèi)容的安排上，秉承“以學(xué)生為本”的教學(xué)思想，完善教學(xué)組織與管理機(jī)構(gòu)。建立院長領(lǐng)導(dǎo)，副院長分管，專業(yè)教研室和企業(yè)對(duì)口部門參加的管理機(jī)構(gòu)，雙方進(jìn)行聯(lián)合管理，雙師指導(dǎo)，形成一一對(duì)應(yīng)的小組，形成互動(dòng)常態(tài)制，保證教學(xué)過程的質(zhì)量。學(xué)生的專業(yè)實(shí)習(xí)成績由小組評(píng)定，其中企業(yè)指導(dǎo)指導(dǎo)評(píng)定的實(shí)習(xí)成績（占50%），主要以實(shí)踐技能、崗位表現(xiàn)為主；教師評(píng)定的成績（占50%）,主要以網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)、自主學(xué)習(xí)、技能比賽為主。同時(shí)構(gòu)建旅游教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)互動(dòng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程的互動(dòng)化。通過開發(fā)一個(gè)與“工學(xué)交替”教學(xué)過程緊密相關(guān)的專題站，進(jìn)而完成“工學(xué)交替”中的理論課程，強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)，并進(jìn)一步建立教學(xué)案例庫，由此構(gòu)建起能為教學(xué)過程服務(wù)的較為完善的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)環(huán)境。（本文來自于《湖南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)》雜志�！逗�南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)》雜志簡介詳見.）

　　三、小結(jié)

　　旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性強(qiáng)的特征決定了“工學(xué)交替”是人才培養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)，其教學(xué)過程質(zhì)量由于受到多種因素的制約，存在著漏洞和空白，影響專業(yè)的發(fā)展和人才培養(yǎng)。借鑒國外先進(jìn)的教學(xué)模式，采用網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)手段，整合應(yīng)用多方資源，進(jìn)一步深化多種形式的校企合作，構(gòu)建全方位的教學(xué)過程的組織和管理機(jī)構(gòu)。促進(jìn)實(shí)習(xí)結(jié)束后的“再學(xué)”課程合理有效設(shè)置，有利于進(jìn)一步優(yōu)化旅游酒店管理專業(yè)辦學(xué)資源、提升專業(yè)建設(shè)的特質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生全面素質(zhì)的培養(yǎng)和提升。

旅游管理論文12

　　無居民海島是指在我國管轄海域內(nèi)不作為常住戶口居住地的島嶼、巖礁和低潮高地等。旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展與海洋經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展為無居民海島旅游開發(fā)帶來了前所未有的機(jī)遇。

　　旅游用島的生態(tài)影響

　　海島作為一種獨(dú)特的資源，生態(tài)系統(tǒng)脆弱，一旦破壞，很難恢復(fù)。旅游開發(fā)及利用對(duì)海島的生態(tài)影響主要體現(xiàn)在海島形態(tài)影響和海島資源影響兩方面。

　　1.對(duì)海島形態(tài)的影響。旅游開發(fā)建設(shè)過程中，對(duì)海島形態(tài)的影響主要包括房屋、道路、基礎(chǔ)設(shè)施、旅游設(shè)施等的建設(shè)。旅游接待設(shè)施建筑會(huì)占用海島自然形態(tài)面積，建房過程中需要挖溝動(dòng)土，對(duì)海島形態(tài)產(chǎn)生影響；島上基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等將改變海島局部的地形地貌。

　　2.對(duì)海島資源的影響。旅游用島可能會(huì)對(duì)海島土壤、岸線、沙灘、植被、淡水資源及周邊海域產(chǎn)生不良影響。如項(xiàng)目開發(fā)可能會(huì)造成海島水土流失，游客的增多也會(huì)造成海島土壤透氣性變差，生產(chǎn)力下降。港口配套設(shè)施建設(shè)，會(huì)占用海島岸線，縮小和破壞生物的生存空間和覓食地。游客行為、旅游建筑等，會(huì)對(duì)沙灘造成侵蝕影響。隨著海島的開發(fā)利用、人為干預(yù)的增加，游客活動(dòng)可能會(huì)對(duì)海島植被產(chǎn)生一定影響，并增加有害物種侵入的風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目開發(fā)可能會(huì)對(duì)海島淡水資源構(gòu)成一定影響，可能導(dǎo)致地下水水位下降，造成海水入侵等生態(tài)災(zāi)害。

　　旅游用島的生態(tài)保護(hù)措施

　　1.劃定生態(tài)功能區(qū)。生態(tài)功能區(qū)是無居民海島旅游項(xiàng)目選址、建設(shè)、布局的依據(jù)，根據(jù)無居民海島的生態(tài)特征、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能與生態(tài)敏感性空間分異規(guī)律，確定海島不同區(qū)塊的主導(dǎo)生態(tài)功能，進(jìn)一步確定旅游功能分區(qū)或空間結(jié)構(gòu)。

　　2.明確海島開發(fā)主題。海島旅游資源豐富，在海島旅游開發(fā)中切忌簡單地全盤端出，而要有所側(cè)重，秉承精致化的開發(fā)理念，強(qiáng)調(diào)并凸顯海島的獨(dú)特資源，樹立海島的旅游品牌。尤其是對(duì)于海島資源比較集中的地區(qū)，由于海島資源本身就具有一定的相似和雷同性，小而全式的開發(fā)不僅不利于海島形象推廣與市場(chǎng)識(shí)別，更可能導(dǎo)致海島的重復(fù)建設(shè)、資源浪費(fèi)與惡性競(jìng)爭，長期下去將影響海島旅游形象，制約各海島旅游發(fā)展。因此，強(qiáng)調(diào)“一島一主題”，就顯得更為重要。

　　3.開發(fā)泛生態(tài)旅游產(chǎn)品。生態(tài)旅游強(qiáng)調(diào)旅游資源的可持續(xù)利用，泛生態(tài)旅游是對(duì)傳統(tǒng)生態(tài)旅游的發(fā)展與延伸，既包括以自然景物為基礎(chǔ)的生態(tài)旅游，又包括基于社會(huì)文化資源而產(chǎn)生的生態(tài)旅游。無居民海島不僅具有天然的自然生態(tài)環(huán)境，同時(shí)在歷史發(fā)展的'長河中，也會(huì)留下人文痕跡，成為海島旅游開發(fā)的資源條件。大力發(fā)展泛生態(tài)旅游產(chǎn)品，可以開發(fā)海島生態(tài)觀光類旅游產(chǎn)品(如濱海觀光、森林觀光、海底觀光、濕地觀光、古跡觀光等)、休閑度假類旅游產(chǎn)品(純度假產(chǎn)品、養(yǎng)生產(chǎn)品、婚慶產(chǎn)品等)、休閑娛樂類旅游產(chǎn)品(如沙灘浴場(chǎng)、主題游樂等)、特種旅游產(chǎn)品(如科普旅游、商務(wù)會(huì)獎(jiǎng)旅游、美食旅游、節(jié)慶旅游、潛水旅游、休閑海釣、郵輪游艇、海底探險(xiǎn)、體育競(jìng)賽、宗教文化、海洋文化等)。

　　4.加強(qiáng)生態(tài)修復(fù)與景觀建設(shè)。人為和自然因素的干擾，會(huì)對(duì)海島生態(tài)系統(tǒng)造成不同程度的破壞。對(duì)海島進(jìn)行生態(tài)修復(fù)，需要結(jié)合不同領(lǐng)域、不同地區(qū)海島的差異性，將海洋生態(tài)學(xué)和景觀生態(tài)學(xué)相結(jié)合，主要以采用生物修復(fù)為基礎(chǔ)，結(jié)合物理修復(fù)、化學(xué)修復(fù)、工程技術(shù)修復(fù)等措施，通過優(yōu)化組合，實(shí)現(xiàn)海島受損生態(tài)系統(tǒng)的修復(fù)。

　　海島生態(tài)景觀建設(shè)一般包括植被景觀建設(shè)、濕地景觀建設(shè)、水體景觀建設(shè)、生物多樣性保護(hù)與外來物種控制等。植被景觀建設(shè)首先要保護(hù)海島天然的植被資源，將天然植被覆蓋區(qū)盡可能納入生態(tài)保育區(qū)，并通過分級(jí)管制措施，對(duì)植被進(jìn)行保護(hù)。與此同時(shí)，加強(qiáng)裸露地表、旅游區(qū)風(fēng)景林、防護(hù)林等植被景觀建設(shè)。濕地景觀，如灘涂濕地、河道濕地、湖泊濕地等，根據(jù)不同類型進(jìn)行針對(duì)性的濕地景觀修復(fù)與建設(shè)，并可建立自然保護(hù)區(qū)，加強(qiáng)對(duì)濕地景觀的保護(hù)。水體景觀建設(shè)一般包括外緣敞水面、河道、湖泊等，與植物群落建設(shè)相結(jié)合，營造水面景觀。生物多樣性和外來物種控制，對(duì)于相對(duì)獨(dú)立的海島生態(tài)系統(tǒng)異常重要，在對(duì)現(xiàn)有的生物多樣性資源進(jìn)行保護(hù)的同時(shí)，通過生態(tài)修復(fù)和科學(xué)引種，進(jìn)行生物多樣性的恢復(fù)，在此過程中一定要嚴(yán)格控制外來物種入侵的風(fēng)險(xiǎn)。

　　5.協(xié)調(diào)旅游開發(fā)與生態(tài)保護(hù)。在旅游開發(fā)過程中，認(rèn)真處理好旅游開發(fā)與生態(tài)保護(hù)之間的關(guān)系。嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)劃對(duì)建筑密度、容積率、建筑高度、綠地率等指標(biāo)的控制，盡量減少服務(wù)設(shè)施、人工建筑的建設(shè)，提高設(shè)施利用率，降低對(duì)海島的生態(tài)影響；海島旅游交通，倡導(dǎo)生態(tài)低碳交通，以公共交通為主，大力推行自行車、徒步、電瓶車等多形式的低碳交通；道路、管道、設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)要將人為影響降到最低，游步道建設(shè)要生態(tài)自然化，與海島風(fēng)貌和諧一體；海島旅游開發(fā)及設(shè)施建設(shè)大多集中在海岸帶附近，要嚴(yán)格按照相關(guān)管理與規(guī)劃，禁止在海灘及沙丘上進(jìn)行開發(fā)建設(shè)，增加公眾接近海灘的機(jī)會(huì)，禁止在海岸帶退縮線進(jìn)行任何或特定的開發(fā)行為等。

　　6.運(yùn)用先進(jìn)生態(tài)技術(shù)。探索生態(tài)化旅游用島的開發(fā)模式，可以通過開展若干生態(tài)化開發(fā)示范基地或生態(tài)示范項(xiàng)目等途徑，以點(diǎn)帶面，形成環(huán)境友好、資源節(jié)約、景觀和諧的旅游用島模式。在旅游設(shè)施建設(shè)上，鼓勵(lì)引進(jìn)先進(jìn)的低碳技術(shù)，充分利用太陽能、風(fēng)能、地?zé)崮堋⒑３�、降雨等天然資源，解決能源、照明、用水、通風(fēng)等需求。有條件的無居民海島可以結(jié)合已有海水資源利用、海洋能、風(fēng)能、太陽能等科技示范與推廣項(xiàng)目，暫時(shí)沒有條件的無居民海島也要積極引進(jìn)先進(jìn)的生態(tài)技術(shù)，并開展海島景觀建造技術(shù)實(shí)驗(yàn)等，實(shí)現(xiàn)人海關(guān)系和諧的旅游用島開發(fā)局面。

旅游管理論文13

　　按指導(dǎo)教師擬定的論文題目或結(jié)合自己的頂崗實(shí)習(xí)崗位按指導(dǎo)教師擬定的論文題目或結(jié)合自己的頂崗實(shí)習(xí)崗位確定自結(jié)合自己的頂崗實(shí)習(xí)崗位己的論文題目，報(bào)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，經(jīng)老師確認(rèn)后方可進(jìn)行論文提綱的撰寫。

　　精選畢業(yè)論文參考選題

　　1、審計(jì)產(chǎn)生的原因探討2、審計(jì)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)監(jiān)督3、知識(shí)經(jīng)濟(jì)與審計(jì)方法改進(jìn)4、知識(shí)經(jīng)濟(jì)與審計(jì)內(nèi)容更新5、入世對(duì)中國審計(jì)的影響與對(duì)策6、國家審計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)研究7、社會(huì)審計(jì)的發(fā)展探討8、內(nèi)部審計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)9、社會(huì)審計(jì)質(zhì)量研究10、會(huì)計(jì)舞弊的...

　　畢業(yè)論文選題依據(jù)

　　一、理論聯(lián)系實(shí)際，注重現(xiàn)實(shí)意義畢業(yè)論文的題材十分廣泛，社會(huì)生活、經(jīng)濟(jì)建設(shè)、科學(xué)文化事業(yè)的各個(gè)方面、各個(gè)領(lǐng)域的問題，都可以成為論文的題目。馬克思主義認(rèn)識(shí)論告訴我們，理論來源于實(shí)踐，理論為實(shí)踐服務(wù)。

　　旅游管理畢業(yè)論文選題

　　黃山市新安江流域水環(huán)境管理與旅游發(fā)展研究張家界國家森林公園管理問題及對(duì)策研究因應(yīng)大陸人士來臺(tái)觀光旅游管理之研究基于生態(tài)化發(fā)展與管理的旅游區(qū)管理創(chuàng)新研究濱海風(fēng)景名勝區(qū)旅游環(huán)境容量研究新興旅游目的地戰(zhàn)略管理旅游安全理論與實(shí)踐...

　　經(jīng)典畢業(yè)論文選題的重要意義

　　一、選題能夠決定畢業(yè)論文的價(jià)值和效用畢業(yè)論文的成果與價(jià)值，最終當(dāng)然要由文章的最后完成和客觀效用來評(píng)定。但選題對(duì)其有重要作用。選題不僅僅是給文章定個(gè)題目和簡單地規(guī)定個(gè)范圍，選擇畢業(yè)論文題目的.過程，就是初步進(jìn)行科學(xué)研究的過程...

　　畢業(yè)論文選題的意義和作用

　　選題是畢業(yè)論文寫作的第一步，學(xué)生選好了題目，就有方向和動(dòng)力，同時(shí)也確定了畢業(yè)論文的寫作內(nèi)容。所謂選題，顧名思義，就是選擇畢業(yè)論文的論題，即在寫畢業(yè)論文前，選擇確定所要研究論證的問題。這里應(yīng)先搞清課題、論題、題目3個(gè)概念。

　　自考生畢業(yè)論文選題的原則

　　要能夠正確而恰當(dāng)?shù)剡x題，首先要明確選題的原則，明確了選題原則，就能比較容易地選定一個(gè)既有一定學(xué)術(shù)價(jià)值，又符合自己志趣，適合個(gè)人研究能力，因而較有成功把握的題目。一般來說，選擇畢業(yè)論文題目要遵循以下幾條原則。

　　畢業(yè)論文選題技巧

　　畢業(yè)論文是 本科專業(yè)應(yīng)考者完成本科階段學(xué)業(yè)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。完成畢業(yè)論文的撰寫可以分兩個(gè)步驟，即選擇課題和研究課題。選題是完成畢業(yè)論文撰寫成敗的關(guān)鍵。第一，要堅(jiān)持選擇有科學(xué)價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義的課題。

旅游管理論文14

　　一、前言

　　酒店業(yè)務(wù)頂崗實(shí)習(xí)是旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)中必不可少的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生將所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)及專業(yè)技術(shù)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過程，也是學(xué)生提高理論與實(shí)踐綜合能力的必經(jīng)之路。同時(shí)，酒店行業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)要求高校畢業(yè)生在畢業(yè)時(shí)就具有較熟練的職業(yè)技能，并能迅速適應(yīng)酒店的工作環(huán)境，因此該專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中要經(jīng)歷較長時(shí)間的實(shí)際操作技能訓(xùn)練，這更強(qiáng)調(diào)了實(shí)習(xí)對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)的重要性。

　　二、酒店業(yè)務(wù)頂崗實(shí)習(xí)的價(jià)值和意義

　�。ㄒ唬└咝�實(shí)踐教學(xué)重要環(huán)節(jié)之一

　　現(xiàn)代教育越來越趨向于素質(zhì)及能力教育，學(xué)校除了注重對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的培養(yǎng)外，也越來越重視其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，實(shí)習(xí)就成為學(xué)校對(duì)學(xué)生培養(yǎng)的必要環(huán)節(jié)之一。一是實(shí)習(xí)可以提高學(xué)生培養(yǎng)的質(zhì)量。讓學(xué)生走出校門，參加企業(yè)實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際工作能力，從理論和實(shí)踐兩方面武裝學(xué)生，為社會(huì)輸送高質(zhì)量的人才。二是解決學(xué)生就業(yè)問題的一條途徑。畢業(yè)生就業(yè)率的高低從一定程度上成為學(xué)校教育質(zhì)量的試金石。安排學(xué)生到酒店企業(yè)實(shí)習(xí)，讓酒店企業(yè)和學(xué)生可以近距離彼此了解，并就此簽下就業(yè)協(xié)議的情況屢見不鮮，對(duì)于減輕學(xué)校的就業(yè)工作負(fù)擔(dān)做出了不小的貢獻(xiàn)。三是密切學(xué)校與酒店企業(yè)關(guān)系，使酒店從學(xué)校產(chǎn)品的消費(fèi)者變成合作伙伴。通過學(xué)生實(shí)習(xí)，學(xué)�？蛇M(jìn)一步了解酒店企業(yè)需求，以便改進(jìn)培養(yǎng)的方法，調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)；還可了解酒店企業(yè)管理中的經(jīng)驗(yàn)及不足，豐富教學(xué)內(nèi)容。

　　（二）學(xué)生走向社會(huì)的迫切需求

　　近年來，在校學(xué)生逐漸意識(shí)到通過實(shí)習(xí)的方式，不僅可以進(jìn)一步的學(xué)習(xí)、消化在校所學(xué)知識(shí)，還可以明顯改善技能，了解社會(huì)，培養(yǎng)各種能力，同時(shí)降低就業(yè)成本，對(duì)于在正式就職前消除與企業(yè)之間的溝通障礙也有很好的效果。而且，實(shí)習(xí)也日益成為學(xué)生學(xué)業(yè)中不可或缺的一項(xiàng)內(nèi)容。一是促進(jìn)學(xué)生更深入的學(xué)習(xí)。學(xué)生在書本上所學(xué)的理論知識(shí)，可以在實(shí)習(xí)工作中加以檢驗(yàn)，以加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，并找出所學(xué)的不足之處，以便以后有針對(duì)性的進(jìn)一步學(xué)習(xí)。二是在實(shí)踐中為自己定位。即將畢業(yè)的在校生，擇業(yè)是其面臨的一個(gè)重大抉擇，而沒有接觸過社會(huì)及工作的學(xué)生往往會(huì)很迷茫。此時(shí)安排學(xué)生到酒店企業(yè)實(shí)習(xí)，可以給學(xué)生一個(gè)接觸工作、接觸酒店企業(yè)的機(jī)會(huì)，有助于學(xué)生為自己初步定位及畢業(yè)后擇業(yè)。三是通過實(shí)習(xí)，積累工作經(jīng)驗(yàn)�，F(xiàn)代企業(yè)的招聘中，我們經(jīng)常會(huì)見到對(duì)工作經(jīng)驗(yàn)的要求。這對(duì)于應(yīng)屆畢業(yè)生來說是一個(gè)瓶頸。而通過設(shè)計(jì)合理、管理到位的實(shí)習(xí)，學(xué)生則可以積累一定的工作經(jīng)驗(yàn)，使其工作技術(shù)技能、人際關(guān)系處理、心理素質(zhì)鍛煉等各方面有一定的儲(chǔ)備。

　�。ㄈ�）酒店企業(yè)人才引進(jìn)及其管理的'需要

　　目前，國內(nèi)酒店企業(yè)間的人才爭奪日益激烈，許多酒店企業(yè)已走入校園網(wǎng)羅人才。通過與學(xué)校簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議或者面向?qū)W生直接招聘并逐步延長實(shí)習(xí)期限，來大批接受實(shí)習(xí)生，這已然成為一種潮流。在有些酒店企業(yè)中，實(shí)習(xí)生的比重已占到40—50%。而國內(nèi)的酒店企業(yè)定期成批的接受實(shí)習(xí)生其原因主要是：一是可以節(jié)約成本。因?yàn)閷?shí)習(xí)生已系統(tǒng)學(xué)習(xí)過相關(guān)專業(yè)知識(shí)，有一定的職業(yè)意識(shí)，也具備了較多的技能。經(jīng)過培訓(xùn)上崗后，可以與正式員工一樣，工作肯吃苦，而且待遇要求不高，這可以為酒店帶來兩方面的節(jié)�。汗べY支出；培訓(xùn)招聘費(fèi)用，因?qū)嵙?xí)生都是集體招聘，較之分散招聘成本較低。二是實(shí)習(xí)生易于管理。實(shí)習(xí)生到酒店實(shí)習(xí)前一般由學(xué)校進(jìn)行了實(shí)習(xí)教育，并有老師參與管理，還由于是在校生，尚無獨(dú)立擇業(yè)權(quán)，一般較穩(wěn)定，不存在流失的問題。此外，實(shí)習(xí)生作為一個(gè)群體，紀(jì)律性較強(qiáng)。再加之所受的教育，其理解與執(zhí)行能力也較一般員工強(qiáng)。飯店對(duì)其管理也就相對(duì)要容易得多。三是人力資源儲(chǔ)備的途徑之一。在經(jīng)濟(jì)變革迅猛的時(shí)代，人才已成為企業(yè)在競(jìng)爭中制勝的關(guān)鍵。酒店的人力資源開發(fā)與儲(chǔ)備也應(yīng)將目光放得更遠(yuǎn)，轉(zhuǎn)向了在校學(xué)生。因?yàn)槲磥砀咚刭|(zhì)、高能力的人才常產(chǎn)生于這些即將畢業(yè)的學(xué)生。而實(shí)習(xí)恰好提供了這個(gè)機(jī)會(huì)，讓酒店與其未來的人力資源有一次親密的接觸。四是承擔(dān)酒店的社會(huì)責(zé)任，傳播酒店企業(yè)文化和企業(yè)影響力。作為社會(huì)的細(xì)胞，企業(yè)除了追求利潤，還肩負(fù)著一定的社會(huì)責(zé)任。而接受實(shí)習(xí)生，正是酒店為社會(huì)培養(yǎng)人才，履行其社會(huì)責(zé)任的一種途徑，有利于塑造良好社會(huì)形象。

　　三、旅游管理專業(yè)酒店業(yè)務(wù)頂崗實(shí)習(xí)的成效

　　湖南工學(xué)院旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)踐與探索，較好地實(shí)現(xiàn)了“在做中學(xué)、在做中教”的技能型人才培養(yǎng)特色，有效地促進(jìn)了畢業(yè)生就業(yè)，取得良好的成效。

　　第一，提高了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。學(xué)生在未進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)之前，對(duì)企業(yè)的工作環(huán)境、住宿條件期望值較高，對(duì)職業(yè)的工作特點(diǎn)、崗位職責(zé)、企業(yè)管理制度、企業(yè)文化生活等都沒有切身的體驗(yàn)，處于非常幼稚的想象階段。通過頂崗實(shí)習(xí)，他們清楚地意識(shí)到了自身的弱點(diǎn)和不成熟，意識(shí)到實(shí)習(xí)表現(xiàn)好壞直接決定著就業(yè)機(jī)會(huì)的大小。所以他們工作起來倍加努力，倍加珍惜頂崗實(shí)習(xí)積累工作經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。通過頂崗實(shí)習(xí)磨練。很快適應(yīng)了職業(yè)工作環(huán)境，熟悉了崗位工作特點(diǎn)，加深了對(duì)企業(yè)的認(rèn)識(shí)，學(xué)會(huì)了服從企業(yè)管理。一些學(xué)生克服了在校期間紀(jì)律松懈、作風(fēng)懶散的毛病。增強(qiáng)了遵守紀(jì)律的自覺性和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，提高了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，懂得了愛崗敬業(yè)，較好地將求知、做事和技能結(jié)合再一起，實(shí)現(xiàn)了從學(xué)校到企業(yè)，從課堂到崗位，從理論到實(shí)踐，從學(xué)生到員工的轉(zhuǎn)變，使自身的職業(yè)素養(yǎng)大大提高。

　　第二，提高了學(xué)生的職業(yè)技能。湖南工學(xué)院旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)期通常為10—12個(gè)月，實(shí)習(xí)崗位為學(xué)生提供全真的現(xiàn)場(chǎng)工作環(huán)境、學(xué)生與崗位零距離接觸，理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，增強(qiáng)了學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力，積累了操作經(jīng)驗(yàn)，提高了職業(yè)技能水平，大多數(shù)學(xué)生實(shí)習(xí)期未滿就能獨(dú)立工作。

　　第三，拓寬了學(xué)生的就業(yè)渠道。通過頂崗實(shí)習(xí)實(shí)現(xiàn)就業(yè)，對(duì)于既無社會(huì)閱歷又無工作經(jīng)驗(yàn)的畢業(yè)生來說，無疑是開通了一條就業(yè)的綠色通道，這是一條行之有效的就業(yè)渠道。實(shí)習(xí)單位在接納畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)的同時(shí)，實(shí)際上也就為畢業(yè)生提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。如學(xué)生通過頂崗實(shí)習(xí)可直接了解到該企業(yè)的生產(chǎn)狀況、崗位要求、工資待遇、個(gè)人發(fā)展空間等情況。也能了解到與本專業(yè)相關(guān)的工作崗位要求、待遇、用人條件，從而為自己尋求到合適的就業(yè)崗位。

旅游管理論文15

　　隨著國民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,旅游越來越成為人們重要的生活方式。旅游業(yè)已成為當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)中發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。順應(yīng)世界產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流，我國的旅游產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但發(fā)展迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，地位不斷提高，中國正在努力實(shí)現(xiàn)從亞洲旅游大國向世界旅游強(qiáng)國的歷史性跨越。旅游教育事業(yè)伴隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展迅猛崛起，近幾年，我國很多高等院校紛紛開設(shè)旅游管理專業(yè)，旅游管理專業(yè)也成為我校新興的財(cái)經(jīng)類�？茖�業(yè)之一。研究如何構(gòu)建適應(yīng)新形勢(shì)下學(xué)科特色的現(xiàn)代旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

　　一、我國高校旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)方法存在的問題

　　旅游管理專業(yè)是面向旅游市場(chǎng)，以培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才為主、研究型旅游管理人才為輔的一個(gè)新興專業(yè)。但從我國高校旅游管理專業(yè)采用的教學(xué)模式來看，傳統(tǒng)教學(xué)方法占有相當(dāng)大的比重。傳統(tǒng)的教學(xué)模式重書本知識(shí)傳授，輕實(shí)踐能力培養(yǎng);重學(xué)習(xí)結(jié)果，輕學(xué)習(xí)過程；重間接知識(shí)的學(xué)習(xí)，輕直接經(jīng)驗(yàn)的獲得；重教師的教授，輕學(xué)生的探索;重考試成績，輕實(shí)際能力等等。具體來說，這種教學(xué)模式主要存在以下問題：

　　(一)以課堂為中心。與現(xiàn)實(shí)社會(huì)聯(lián)系較松，封閉程度較強(qiáng)。

　　(二）以書本為中心。與知識(shí)的更新及應(yīng)用聯(lián)系較差，實(shí)踐程度較弱；重書本知識(shí)傳授，輕實(shí)踐能力培養(yǎng)。

　　(三）以教師為中心。課堂講授過多，學(xué)生自主支配時(shí)間太少，學(xué)生的主體地位實(shí)現(xiàn)不夠。

　　(四）以傳授為中心。課堂照本宣課，不能旁征博引，加強(qiáng)學(xué)科間的聯(lián)系；素質(zhì)培養(yǎng)和創(chuàng)新重視不夠。

　　(五）培養(yǎng)學(xué)生個(gè)性化發(fā)展的力度不夠。

　　(六）以考導(dǎo)學(xué)。推行應(yīng)試教育，靈活運(yùn)用的較少，體現(xiàn)動(dòng)手能力和實(shí)際能力的較少，考評(píng)方法上采用閉卷考試的形式較多，考試形式單一。

　　二、建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論

　　于20世紀(jì)80年代后期在歐美興起，隨著多媒體和因特網(wǎng)應(yīng)用的迅猛發(fā)展，建構(gòu)主義的學(xué)習(xí)理論與教學(xué)理論在西方日漸風(fēng)行，之后形成一股沖擊力很強(qiáng)的理論思潮，并迅速傳播到各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域。建構(gòu)主義是行為主義發(fā)展到認(rèn)知主義后的進(jìn)一步發(fā)展，它是在吸取了有關(guān)認(rèn)知結(jié)構(gòu)建構(gòu)的思想和維果茨基“最近發(fā)展區(qū)”理論及其重視社會(huì)性交往思想的基礎(chǔ)上形成和發(fā)展的。

　　建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為“情境”、“協(xié)作”、“會(huì)話”和“意義建構(gòu)”是學(xué)習(xí)環(huán)境中的四大要素。學(xué)習(xí)是在—定的情境即社會(huì)文化背景下，借助其他人的幫助，即通過人際間的協(xié)作活動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的意義建構(gòu)過程。學(xué)習(xí)過程不是學(xué)習(xí)者被動(dòng)地接受知識(shí)，而是積極地建構(gòu)知識(shí)的過程。建構(gòu)主義強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者的認(rèn)知主體作用，主張以學(xué)生為中心，認(rèn)為學(xué)生是信息加工的主體，是知識(shí)體系的主動(dòng)建構(gòu)者；知識(shí)不是由教師灌輸?shù)模�而是由學(xué)習(xí)者在一定的情境下通過協(xié)作、討論、交流、互相幫助（包括教師提供的指導(dǎo)與幫助），并借助必要的信息資源主動(dòng)建構(gòu)的。所以“情境創(chuàng)設(shè)”、“協(xié)商會(huì)話”和“信息提供”是建構(gòu)主義學(xué)習(xí)環(huán)境的基本要素。另一方面，建構(gòu)主義強(qiáng)調(diào)不能忽視教師的指導(dǎo)作用，主張教師要成為學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)意義的幫助者、促進(jìn)者，課堂教學(xué)的組織者、指導(dǎo)者，而不是課堂的“主宰”和知識(shí)灌輸者;要求學(xué)生主要通過自主發(fā)現(xiàn)的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，換句話說，在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)環(huán)境下，“發(fā)現(xiàn)式教學(xué)”是學(xué)生掌握學(xué)科內(nèi)容的'最基本方法，也是最重要的一種教學(xué)策略。

　　建構(gòu)主義還提出了三種教學(xué)方法：

　�、偾榫辰虒W(xué)，情境教學(xué)提倡與實(shí)際情境相類似的，以事例、問題為基礎(chǔ)的教學(xué)；

　�、陔S機(jī)通達(dá)教學(xué)法（randomaccessin—struction),即讓學(xué)生通過運(yùn)用多種方法多次進(jìn)行，著眼問題的不同側(cè)面，每次情境具有不重復(fù)的方面，從而獲得對(duì)同一知識(shí)的多方面理解。

　　③支架式教學(xué)（scaffoldinginstruction)，指教師引導(dǎo)教學(xué)的進(jìn)行，使學(xué)生掌握建構(gòu)和內(nèi)化所學(xué)的知識(shí)技能。通過支架（教師的幫助）把管理學(xué)習(xí)的任務(wù)逐漸由教師轉(zhuǎn)移給學(xué)生自己，最后撤去支架。

　　三、建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論對(duì)開放教育旅游管理專業(yè)教學(xué)的啟示

　　建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的一種挑戰(zhàn)，為開放教育旅游管理專業(yè)的教學(xué)提供了新的教學(xué)理念和理論依據(jù)。旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中全方位參與，要求改變以往傳統(tǒng)的教師“教”與學(xué)生“學(xué)”的簡單模式，以便旅游管理專業(yè)人才更好地適應(yīng)旅游市場(chǎng)的需求，進(jìn)而創(chuàng)造出新的教學(xué)模式。

　　(一)學(xué)生學(xué)習(xí)角色的轉(zhuǎn)變。建構(gòu)主義理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者主動(dòng)的意義建構(gòu)過程，學(xué)習(xí)是否發(fā)生，關(guān)鍵在于學(xué)生是否學(xué)，而不是在于教師是否教。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論擯棄傳統(tǒng)教學(xué)模式下學(xué)生學(xué)習(xí)方法單一、缺乏獨(dú)立思考和主動(dòng)分析的機(jī)械被動(dòng)式的學(xué)習(xí)方法，強(qiáng)調(diào)突出學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體的地位，突出教學(xué)活動(dòng)以學(xué)生為中心，圍繞學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)需要開展教學(xué)。教師運(yùn)用現(xiàn)代化多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，使學(xué)生在其指導(dǎo)下，能充分建立自我學(xué)習(xí)意識(shí)，廣泛涉獵相關(guān)的參考書和網(wǎng)絡(luò)資源，始終帶著問題參與整個(gè)學(xué)習(xí)過程。另一方面，鼓勵(lì)學(xué)生多參與社會(huì)實(shí)踐，利用課余時(shí)間走進(jìn)企業(yè)進(jìn)行見習(xí)或?qū)嵙?xí)。

　　例如，在進(jìn)行《旅游社經(jīng)營管理》課程學(xué)習(xí)的時(shí)候，鼓勵(lì)學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間主動(dòng)到本市規(guī)模較大、有代表性的旅行社了解其工作程序、經(jīng)營方法和管理運(yùn)營模式，將了解到的知識(shí)信息歸納總結(jié)后帶回課堂，或者通過網(wǎng)上互動(dòng)式教學(xué)和教師、同學(xué)一起分析旅行社管理的基本原理和普遍規(guī)律。這種以學(xué)生為主體、主動(dòng)創(chuàng)造式的學(xué)習(xí)方法能更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，強(qiáng)化其學(xué)習(xí)動(dòng)力，從而更好地實(shí)現(xiàn)開放教育旅游管理應(yīng)用型專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

　　(二）突出教學(xué)方法的創(chuàng)新。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論將“發(fā)現(xiàn)式教學(xué)”作為學(xué)生掌握學(xué)科內(nèi)容的最基本方法。著眼于這種發(fā)現(xiàn)式的教學(xué)策略，建構(gòu)主義理論提出三種教學(xué)方法，即情境教學(xué)、隨機(jī)通達(dá)教學(xué)法和支架式教學(xué)法�；�于這三種基本教學(xué)方法，筆者認(rèn)為，創(chuàng)新開放教育旅游管理專業(yè)教學(xué)模式應(yīng)著重從以下幾個(gè)方面做好專業(yè)教學(xué)方法的創(chuàng)新：

　　1、情境式教學(xué)法。建構(gòu)主義理論將情境式教學(xué)界定為提倡與實(shí)際情境相類似的，以事例、問題為基礎(chǔ)的教學(xué)，即將學(xué)生的學(xué)習(xí)融入現(xiàn)實(shí)情境中，突出了教學(xué)的現(xiàn)實(shí)鮮活性。因此，開放教育旅游管理專業(yè)的教學(xué)設(shè)計(jì)中，突出創(chuàng)造學(xué)生理解運(yùn)用知識(shí)的情景，通過設(shè)計(jì)旅游管理應(yīng)用情景進(jìn)行模擬式教學(xué)。例如，在上《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課時(shí)，可以布置一個(gè)景點(diǎn)情景，準(zhǔn)備一些導(dǎo)游旗帆、擴(kuò)音器等道具，讓學(xué)生模擬做導(dǎo)游。教師激勵(lì)學(xué)生表達(dá)相關(guān)的感受、看法、設(shè)想或者疑問并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生將情景當(dāng)中的所觀所想與教材知識(shí)體系建立聯(lián)系，以此做到學(xué)生在掌握導(dǎo)游技能技巧的同時(shí)又對(duì)課程的基本理論體系有所了解與把握。

　　2、主題式教學(xué)法。主題式教學(xué)是指學(xué)生圍繞一個(gè)或多個(gè)經(jīng)過結(jié)構(gòu)化的主題進(jìn)行學(xué)習(xí)的一種方式。在這種學(xué)習(xí)方式中“主題”成為學(xué)習(xí)的核心，而圍繞該主題的結(jié)構(gòu)化的內(nèi)容成了學(xué)習(xí)的主要對(duì)象。建構(gòu)主義主張?jiān)跁�本教授過程中，從教材中抽出一個(gè)主題，圍繞這個(gè)主題由師生共同收集資料并且展開一系列的討論、分析。例如，在教授《旅游學(xué)概論》這門課程時(shí)，為了幫助學(xué)生生動(dòng)完整地理解“旅游資源”這一主題，教師在引導(dǎo)學(xué)生了解教材相關(guān)內(nèi)容的同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生利用各種媒介收集國內(nèi)外包括文字介紹、圖片、音像視頻資源等在內(nèi)的各種旅游資源的相關(guān)資料，最后由師生進(jìn)行歸納、探討和交融，形成對(duì)“旅游資源”這一主題內(nèi)容的完整概括。這種基于主題的教學(xué)方法，學(xué)生是一個(gè)積極的探究者，自己獨(dú)立思考，參與知識(shí)的獲得過程，進(jìn)而建構(gòu)自己的知識(shí)體系。

　　3、案例式教學(xué)法。案例式教學(xué)方法是通過現(xiàn)實(shí)的旅游管理案例進(jìn)行解剖麻雀式的教學(xué)過程，這種教學(xué)法克服了側(cè)重概念、原理、程序等傳統(tǒng)教學(xué)的抽象性，通過對(duì)案例的解剖、分析和歸納，加強(qiáng)學(xué)生理性與感性認(rèn)知的有機(jī)聯(lián)系，達(dá)到舉一反三的效果，能在提供知識(shí)所依托的情境的同時(shí)，激發(fā)學(xué)習(xí)者的內(nèi)在認(rèn)知?jiǎng)訖C(jī)。比如在《旅游學(xué)概論》的教學(xué)中，對(duì)于“旅游效應(yīng)”這個(gè)概念的理解就可以采用案例教學(xué)法。從實(shí)際旅游市場(chǎng)或是當(dāng)前熱播的電視劇當(dāng)中的案例，引發(fā)學(xué)生對(duì)于各種旅游效應(yīng)的感知性理解。基于案例的教學(xué)，不僅能夠加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解與記憶，更重要的是強(qiáng)化了學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中從抽象到具體的認(rèn)知理念。

　　4、實(shí)踐式教學(xué)法。這種教學(xué)法是情景教學(xué)法的深人，是把課堂延伸到具體工作崗位上的一種教學(xué)方法。例如，讓學(xué)生到賓館參加前臺(tái)接待旅客訓(xùn)練、到酒店客房部實(shí)踐做床訓(xùn)練、到景點(diǎn)上做導(dǎo)游訓(xùn)練等等。這種實(shí)踐教學(xué)法一改傳統(tǒng)封閉式課堂教學(xué)，通過實(shí)際情景激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)思考并動(dòng)手模擬實(shí)訓(xùn)，從而強(qiáng)化其對(duì)基本理論知識(shí)體系的認(rèn)知和構(gòu)建。

　　(三）教師角色的再定位

　　建構(gòu)主義主張教師要成為學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)意義的幫助者、促進(jìn)者，課堂教學(xué)的組織者、指導(dǎo)者，它要求改變教師的傳統(tǒng)角色，要求教師在知識(shí)方面具備多種知識(shí)技能，如學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)生特征和學(xué)習(xí)內(nèi)容的分析能力、問題設(shè)計(jì)能力、情景創(chuàng)設(shè)能力、學(xué)習(xí)資料設(shè)計(jì)能力、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)能力和現(xiàn)代信息技術(shù)的運(yùn)用能力等。建構(gòu)主義教學(xué)模式對(duì)教師的角色定義為：“意義建構(gòu)”的促進(jìn)者、信息資源的設(shè)計(jì)者和査詢者、群體協(xié)作者、課程開發(fā)者和學(xué)生的學(xué)術(shù)顧問。

　　開放教育旅游管理專業(yè)教師，應(yīng)當(dāng)在建構(gòu)主義理論環(huán)境下致力于自身角色的轉(zhuǎn)換。

　　第一，成為學(xué)生的幫助者和學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)者。努力促使學(xué)生將以前學(xué)習(xí)內(nèi)容所反映的事物盡量和自己已經(jīng)知道的事物相聯(lián)系，通過創(chuàng)設(shè)符合教學(xué)內(nèi)容要求的情境和提示新舊知識(shí)之間聯(lián)系的線索，幫助學(xué)生建構(gòu)當(dāng)前所學(xué)知識(shí)的意義，并且在盡可能的條件下組織協(xié)作學(xué)習(xí)（開展討論與交流），并對(duì)協(xié)作學(xué)習(xí)過程進(jìn)行引導(dǎo)，使之朝著有利于意義建構(gòu)的方向發(fā)展。

　　第二，承擔(dān)在線專職信息查詢顧問的角色。這一角色要求教題自身不僅要掌握多媒體技術(shù)以及與此相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)，學(xué)會(huì)在網(wǎng)上查找信息，能夠設(shè)計(jì)開發(fā)先進(jìn)的教學(xué)資源，并將它們?nèi)谟诮虒W(xué)活動(dòng)中，為學(xué)習(xí)者創(chuàng)設(shè)必要的、最佳的學(xué)習(xí)環(huán)境。

　　第三，通過協(xié)作學(xué)習(xí)與學(xué)生建立良好和諧的師生關(guān)系。這種新型的相互協(xié)作關(guān)系強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在教學(xué)主題的組織和引導(dǎo)下一起討論和交流，共同分析評(píng)判、考察立論。通過這樣的協(xié)作學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)者群體的思維與智慧就可以被整個(gè)群體所共享，整個(gè)學(xué)習(xí)群體共同完成對(duì)所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)。

　　第四，重視教師在課程開發(fā)方面的宏觀作用。即在課程的組織和教學(xué)上，重視社會(huì)需求變化對(duì)課程結(jié)構(gòu)、內(nèi)容選擇、教學(xué)方法等的宏觀影響。

　　第五，在建構(gòu)主義的學(xué)習(xí)環(huán)境下，學(xué)生之間除了協(xié)作學(xué)習(xí)外，個(gè)別化學(xué)習(xí)也是學(xué)習(xí)的主要形式。因此，為了適應(yīng)和促進(jìn)學(xué)生的個(gè)別化學(xué)習(xí)，使每一個(gè)學(xué)習(xí)者都能獲得適合他們各自特點(diǎn)的教學(xué)幫助，使毎一個(gè)人的潛力都能得到最大發(fā)揮，教師將扮演學(xué)生的學(xué)術(shù)顧問角色。其最終目的在于促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行有效學(xué)習(xí)。

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