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應用型本科旅游管理專業(yè)課程體系改革策略初探論文
文章以應用型本科旅游管理專業(yè)為研究對象，提出了以職業(yè)引導課程體系改革的觀點。具體措施包括以專業(yè)性的同行業(yè)銜接課程貫穿四年學習生涯、課程體系中設立模塊選修課、設立三學期制等，試圖找出一條合理的課程體系設置之路來提高旅游管理本科專業(yè)學生的就業(yè)競爭力。
一、前言
旅游管理作為一個較為年輕的學科專業(yè)，自改革開放以后為我國旅游行業(yè)發(fā)展貢獻了大量人才。但總的來說，旅游管理本科專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)狀況并不理想，究其原因，同該專業(yè)的課程設置不合理密切相關。近年來，全國不少二本院校紛紛走應用型本科辦學道路，本文以重慶第二師范學院旅游管理本科專業(yè)課程體系設置為個案，著力探尋應用型本科專業(yè)該如何進行課程體系改革，以此改進大學生的就業(yè)現(xiàn)狀。
二、應用型本科旅游管理專業(yè)課程改革的現(xiàn)實意義
1.幫助學生最大限度地整合各種資源，使就業(yè)有針對性
當學生遇到職業(yè)規(guī)劃引導的課程體系，他們不僅可以通過其中的一些課程學會分析自己和環(huán)境，找到自己將來職業(yè)生涯發(fā)展的大方向，而且，可以在定了大方向之后，選擇適合自己的課程模塊，有選擇性地利用學校課堂教學外的教學資源來發(fā)展自己。而這可以幫助學生主動有效地整合自身的資源，減少浪費，也讓臨近畢業(yè)的就業(yè)因為有準備變得有針對性，成功率更高。
2.提高學校就業(yè)教育的效率和效果
當學生了解到職業(yè)生涯規(guī)劃后，他會變過去的被動學習為主動學習。主動了解自己主動吸收知識、主動實踐、主動關注相關就業(yè)信息、主動求職。而學校為畢業(yè)生準備的各類就業(yè)教育，也只有在學生主動吸納的情況下，才能取得良好的效率和效果。
3.幫助學生較早地進入職業(yè)生涯的探索
人的職業(yè)生涯是比較漫長的，面對職業(yè)生涯的探索則是越早越好。1970年，美國哈佛大學對當年畢業(yè)的大學生進行了一次關于人生目標的調查。1995年，哈佛大學再次對這批1970年畢業(yè)的學生進行了跟蹤調查，調查的結果表明3%有清晰而長遠目標的人，25年后成長為各行業(yè)的精英。由此可見，對職業(yè)生涯越早探索，取得職業(yè)生涯成功的幾率也就更高。
三、應用型本科旅游管理專業(yè)課程改革的具體策略
1.職業(yè)生涯規(guī)劃貫穿4年大學學習生涯
與西方發(fā)達國家相比，在職業(yè)規(guī)劃這一領域里，我們的教育起步比較晚，發(fā)展程度比較低。在高考這個指揮棒的指引下，中國的學生過去12年為高考而努力的學習生涯，當中的很多人甚至沒有考慮過自己學習的目的是什么?方向是什么?當相對自由的大學生活出現(xiàn)時，很多學生開始茫然，不知道該如何學習。實際上，大一應給學生們做職業(yè)規(guī)劃的“定位”講座，幫助他們通過心理學量表、學校社團、班級活動了解自己的特長和興趣，確定將來工作的大方向。大二通過短期的有針對性的社會實踐，讓學生對腦海中想象的工作有個更實際、更清楚的認識、了解特定崗位所需要的任職要求，了解自己現(xiàn)在與任職資格之間的差距，并就此制訂職業(yè)規(guī)劃(長期)和學習計劃(短期)。大三時，給學生真實接觸自己理想職業(yè)的機會，培養(yǎng)他們根據實際情況小范圍修改及執(zhí)行職業(yè)規(guī)劃和學習計劃的能力。大四期間，應給予學生應聘工作的各種輔導，比如說簡歷的制作技巧、面試技巧等。同時，幫助他們把職業(yè)規(guī)劃的理念運用到工作中去，尤其是在遇到辛苦的一線工作時，職業(yè)規(guī)劃能幫助他們穩(wěn)定繁重工作所產生的煩躁情緒，安心度過這必要的基層工作經驗積累階段。
2.課程體系的設置以學科體系和職業(yè)規(guī)劃兩方面結合為指導原則
大一、大二的課程應體現(xiàn)學科體系的輪廓，以校內學科體系中的專業(yè)基礎課、公共課為主，目的在于積累厚實的知識平臺，大三、大四的課程應體現(xiàn)職業(yè)規(guī)劃的指導性�，F(xiàn)在很多學校都采用不同的教學模塊的方式，這是體現(xiàn)職業(yè)規(guī)劃理念的。但筆者認為，模塊教學可以采用更為靈活的方式，把模塊中的課程也分為必修課和選修課兩大類，其中模塊必修課是所有選這個模塊的同學都應學習的;而模塊選修課則是根據同學的自身需求自由選擇，以學分計算。做這樣的調整是為了讓學生們參與社會實踐發(fā)現(xiàn)自身不足后，有針對性地補缺補差，但這種補缺補差普通選修課是難以滿足的。因為從時間上來說，大一下學期開始學生就可以自由選擇選修課了，而現(xiàn)實情況是絕大部分同學在大一、大二就把選修課的學分修滿了，而他們真正接觸社會可能是在大三大四的階段，特別是在了解社會、了解崗位后，很多人發(fā)現(xiàn)了自己的不足，這個時候選修課的學分基本已經修滿。從內容上來說，學校的選修課是由不同專業(yè)背景的老師開設的，為的是拓展學生的視野，但很多時候，旅游專業(yè)的學生經過社會實踐后需要解決的問題帶有很強的專業(yè)性和針對性，往往不是一般公共選課能夠解決的。鑒于此，筆者建議將解決學生社會實踐后可能遇到問題的科目以模塊選修課的形式存在，以滿足學生有針對性地補缺補差之需要。
3.大三、大四兩年設立三學期制，以滿足社會實踐和撰寫論文的需要
很多學校既想積極開展本科層次學生的實習和實踐工作，又怕耽誤本科階段最重要的畢業(yè)論文撰寫。筆者認為，大三階段設立三學期制，可以緩解實踐與理論研究之間的矛盾。三學期制的設想如下，第一學期從大三上學期的9月份開始，到第二年1月結束，也就是傳統(tǒng)大三的上學期。第二學期從第二年3月開始，到第二年10月中旬結束，這包含了傳統(tǒng)大三下學期、暑假和一部分的大四上學期期間。第三學期從第二年的10月中旬到第三年的6月份。這包含了傳統(tǒng)大四上學期的一部分，大四下學期。
第一學期用來上專業(yè)必修課。第二學期比較長，主要是實踐，旅游行業(yè)在兩個黃金周之間是旺季，企業(yè)在這個期間普遍缺人，接納大規(guī)模有薪實習是有可能性的，可以派熟悉心理學和職業(yè)規(guī)劃的教師駐點指導實習，這也能增加指導教師的專業(yè)實踐能力，與企業(yè)接軌，了解行業(yè)最新動態(tài)。通過3月到5月間學生熟悉崗位工作職能的鍛煉，五一黃金周時他們就已經能頂一部分職位，暑假也是旅游行業(yè)傳統(tǒng)的旺季，一直到“十一”，在這個過程中，學生們可以基本掌握本崗所需的基本技能，了解本崗位工作的各種情況，加深對實習企業(yè)的了解，清楚作為一個職業(yè)人自己所缺乏的素質和能力。第二學期結束時，學生心目中對自己想從事什么崗位有了更為實際的認識，與企業(yè)有繼續(xù)合作意向的同學可以與企業(yè)簽訂勞動合同，那么第二學期的實習可以計入工作后的實習期，正式工作后就可以直接轉正。第三學期回學校學習，這個學期的課程以模塊選修課和偏重就業(yè)的職業(yè)規(guī)劃課為主，另外一個重要任務就是完成畢業(yè)論文(畢業(yè)論文的選題和準備工作可以在第二個學期中完成)。通過大半年和企業(yè)管理和運營中的問題，這個時候他們帶著現(xiàn)實問題回到學校，畢業(yè)論文也從空洞的理論變?yōu)橛盟鶎W的只是來解決實際問題。三學期制不僅可以改變本科層次的學生普遍缺乏一線工作經驗和技能的局面，帶薪實習還能從一定程度上緩解一些貧困家庭的經濟負擔，最重要的一點是縮短了大學課堂和實際工作間的距離，幫助他們把畢業(yè)后獨自謀生的迷茫困惑在老師的指導下提前解決掉，平緩地度過學校與社會之間差異所造成的心理失衡期，實現(xiàn)軟著陸，而這對學生而言是極其重要的。
4.完善實踐教學模式，切實加強實踐教學
旅游管理專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，實踐教學是辦學的生命線。應該從以下方面完善實踐教學。
首先，應加強實踐教學基地建設。校外多建實習、實訓基地。對周邊景區(qū)整體考察，在盡量多的優(yōu)秀景區(qū)建立考察、實習基地;重點建設20個左右四星、五星酒店作為實習、實訓基地，爭取實現(xiàn)專業(yè)共建與人才的共同培養(yǎng)。
其次，“請進來，走出去”，建設和儲備“雙師型”師資隊伍。適度引導師資旅游學科帶頭人一至二名，培養(yǎng)和引進實踐型教師若干。大量引進、聘用校外兼職或全職師資。打破人才引進的學歷等硬性要求，聘請企業(yè)、政府人士擔任全職、客座教師，或開設講座，靈活授課、比如可由相關校內校外相結合。加強對外行業(yè)和旅游教育的考察和比較，把相關老師送到行業(yè)中進行相關培訓或鍛煉，讓老師大膽參與行業(yè)合作，加大教師參與學術交流和行業(yè)交流的投入。
最后，完善旅游管理專業(yè)實踐教學模式和流程。應該有專業(yè)實習計劃，實習計劃應該包括實習的總體目標，實習內容(類型及方式等)及具體時間安排。每次開展教學實踐前提交具體計劃，計劃應該包括實習的目標、地點、形式、指導教師等人員安排、考察結果形式等內容。在每次實踐教學結束后，要由相關教師在相關課程教學中進行討論、總結，對表現(xiàn)優(yōu)秀的學生進行獎勵，對表現(xiàn)欠佳的學生提出批評，并在指導教師學院提交實踐教學小組調查報告和總結的總結報告及相關音像資料等材料。
四、總結
應用型本科旅游管理專業(yè)課程體系改革是一個系統(tǒng)工程，只有不斷探尋和完善人才培養(yǎng)方案，從應用型本科的內涵分析和落實《國務院關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》要求出發(fā)，研究與構建旅游管理專業(yè)知識體系圖，制定課程體系表，才能滿足市場對具有創(chuàng)新和實踐能力的高素質應用型人才的培養(yǎng)需求，實現(xiàn)培養(yǎng)高素質應用型旅游管理人才的目標。
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