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高職生物制藥工藝課程教學(xué)改革
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摘 要 生物制藥工藝是高職生物制藥技術(shù)專業(yè)的核心主干課，是一門專業(yè)性和實踐性都很強的課程，覆蓋內(nèi)容較廣，在生物制藥相關(guān)專業(yè)課程體系中都占有重要地位。高職生物制藥工藝教學(xué)與本科教學(xué)有一定的區(qū)別，要求以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，注重實用。文章對如何達到此目標(biāo)，實現(xiàn)較好的教學(xué)效果，在課程目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式與方法、實踐環(huán)節(jié)及師資隊伍建設(shè)等幾個方面提出了建議。
關(guān)鍵詞 高職 生物制藥工藝 教學(xué)改革
生物制藥工藝是一門涉及生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物技術(shù)、化學(xué)、工程學(xué)和藥學(xué)等學(xué)科基本原理的綜合性應(yīng)用技術(shù)學(xué)科。通過學(xué)習(xí)本門課程應(yīng)掌握各類生物藥物制造的工藝技術(shù)基礎(chǔ)理論、原理、工藝過程和制劑技術(shù)及其質(zhì)量控制;各類生物藥物的來源、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與臨床用途。因此，生物制藥工藝是生物制藥技術(shù)專業(yè)的核心課程，并在生物制藥相關(guān)專業(yè)課程體系中占有極其重要的地位。
它是一門專業(yè)性和實踐性都很強的課程，覆蓋內(nèi)容頗廣，對高職高專的學(xué)生來說，學(xué)習(xí)起來具有相當(dāng)?shù)碾y度。筆者通過二輪的教學(xué)實踐，深感要使學(xué)生很好地掌握這門課程，達到學(xué)以致用的目的，并突出高職高專人才培養(yǎng)的特色，在課程內(nèi)容、教學(xué)模式和方法上有許多要改革和探索的地方，現(xiàn)提出以下幾點建議供討論。
一、準(zhǔn)確定位課程，明確課程目標(biāo)
生物制藥工藝是生物制藥技術(shù)專業(yè)的一門核心主干課程，討論的重點是各類生物藥物的原料來源及其生物學(xué)特性、活性物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備原理、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制，通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握生物藥物生產(chǎn)的中下游技能。因此，本課程的目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生具備從事生物藥物生產(chǎn)的基本知識和基本技能，使學(xué)生能夠結(jié)合具體產(chǎn)品性能特征，完成在藥物制備過程中的生物轉(zhuǎn)化任務(wù)，或能分析工藝技術(shù)文件，正確使用相關(guān)儀器設(shè)備，對制備產(chǎn)品的質(zhì)量進行初步控制。
在此過程中培養(yǎng)學(xué)生較強的自主創(chuàng)新能力、綜合應(yīng)用能力、實際操作能力、團結(jié)協(xié)作能力及終身學(xué)習(xí)能力，為發(fā)展各專門化方向的職業(yè)能力奠定基礎(chǔ)。根據(jù)此培養(yǎng)目標(biāo)制定切實可行的課程標(biāo)準(zhǔn)，要與本科院校的大綱有區(qū)別，在教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容上突出職業(yè)特色。
二、針對職業(yè)崗位，協(xié)調(diào)課程體系，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
生物制藥工藝課程的主要內(nèi)容包括四大部分。第一部分為緒論和生物藥物的質(zhì)量管理與控制;第二部分為抗生素藥物;第三部分為生化藥品;第四部分為生物制品�？紤]到各部分的難度不同，學(xué)生的知識背景及工作出路，同時兼顧其他課程知識點的重復(fù)，任課教師在教學(xué)過程中，應(yīng)該對教學(xué)內(nèi)容進行優(yōu)化，主次分明，重點突出，詳略得當(dāng)，同時避免與其他課程的重復(fù)。教學(xué)內(nèi)容的選取原則是針對職業(yè)崗位，適應(yīng)生物制藥行業(yè)企業(yè)發(fā)展及學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的需要。
打破傳統(tǒng)的以理論為基礎(chǔ)的課程體系，以“工學(xué)結(jié)合”為切入點，根據(jù)生物制藥技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)、崗位需求、前后課程的銜接、技術(shù)領(lǐng)域或崗位(群)任職的要求，并結(jié)合相關(guān)的生物制藥生產(chǎn)企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)來選取內(nèi)容，兼顧理論和技能，既要注重支撐培養(yǎng)學(xué)生崗位職業(yè)技能的理論教學(xué)內(nèi)容，更要注重學(xué)生技能培養(yǎng)的實踐性教學(xué)內(nèi)容，同時注意學(xué)生關(guān)鍵能力的培養(yǎng)。
在近兩年的教學(xué)實踐中，筆者在教學(xué)內(nèi)容上作了一些嘗試性的改革。例如：第二部分抗生素重點講解青霉素，包括其結(jié)構(gòu)性質(zhì)、生產(chǎn)工藝及影響發(fā)酵產(chǎn)率的因素，而其他三類抗生素采取課堂提問與討論、課堂練習(xí)與教師講解相結(jié)合的方式交替進行，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情很高，學(xué)習(xí)效果不錯。
對于第八章現(xiàn)代生物技術(shù)在抗生素工業(yè)中的應(yīng)用，采取學(xué)生課后自學(xué)的方式，不占用課堂時間，因為本章內(nèi)容是一些較前沿的知識，對于培養(yǎng)研究型人才的本科院校需要大力關(guān)注，而對于高職院校學(xué)生，培養(yǎng)的是應(yīng)用型人才，對高深的前沿知識只需了解即可，所以在本章節(jié)的處理上采用了課后自學(xué)的方式，有興趣的基礎(chǔ)好一些的同學(xué)可以去學(xué)習(xí)。
整本教材涉及發(fā)酵方面的知識盡量少講，側(cè)重在下游技術(shù)與工藝，因為同時開設(shè)了一門發(fā)酵工程的課程，在發(fā)酵工藝方面有很多相同的知識點，所以為避免重復(fù)，本課程講授的重點放在下游生物制藥技術(shù)。
三、選用合適的教材，加強教材建設(shè)
我們曾使用過化學(xué)工業(yè)出版社出版，齊香君主編的《現(xiàn)代生物制藥工藝學(xué)》教材。該教材為使學(xué)生對生物藥物有一個較全面的了解，第一次嘗試將抗生素、生化藥品、生物制品放在一個系統(tǒng)中介紹，這是跟其他版教材不同的地方，具有一定的創(chuàng)新性。同時也注重反映現(xiàn)代生物制藥工藝的新成果和新進展。教材的編排結(jié)構(gòu)清晰，工藝典型，每一類藥物舉出代表性的例子，重點較突出。應(yīng)該說作為一本本科生的教材使用是不錯的。
但是，筆者在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)在高職高專院校生物制藥專業(yè)使用此本教材，并不是最合適的。首先，教材內(nèi)容偏多。我們的理論課時是48學(xué)時，在此學(xué)時內(nèi)要講完全書的內(nèi)容，并讓學(xué)生理解透徹是有難度的。其次，教材部分內(nèi)容偏深，學(xué)生難以理解。
比如，第八章現(xiàn)代生物技術(shù)在抗生素工業(yè)中的應(yīng)用，第十九章單克隆抗體等章節(jié)，理論較深奧，知識比較前沿，學(xué)生理解起來有一定困難，對高職高專院校學(xué)生來說也沒有必要。
再次，典型工藝中，關(guān)鍵工序的基本原理沒有講解，對于本科院校學(xué)生來說理論基本功扎實，自學(xué)能力強，理解起來沒有太大問題;但對高職高專院校學(xué)生來講，由于他們的培養(yǎng)定位不同，一些基礎(chǔ)課程的理論學(xué)得不深不扎實，有的甚至沒有學(xué)過，因此很多工藝原理理解不透，實踐時出了問題也沒辦法分析和解決，同時由于不懂，學(xué)習(xí)興趣和熱情銳減，極不利于教學(xué)。如果每一步都進行詳細地講解，課時又不夠，影響整個教學(xué)進度。
鑒于以上原因，迫切需要一本適合高職高專教學(xué)目標(biāo)和特色的生物制藥工藝教材。教材要求理論知識易于理解夠用為度，注重實踐知識，緊密結(jié)合現(xiàn)代生物制藥的發(fā)展趨勢，側(cè)重典型藥物的工藝流程和關(guān)鍵工序、生產(chǎn)中的影響因素的探討，不涉及高深的理論知識和上游技術(shù)。目前，我們課程組已經(jīng)組織老師自編了教材，將作為校內(nèi)教材試用，并在使用過程中修訂完善。
四、創(chuàng)新教學(xué)模式，靈活運用多種教學(xué)方法與手段
《生物制藥工藝》屬于應(yīng)用性、實踐性很強的技術(shù)課程，教學(xué)內(nèi)容設(shè)計應(yīng)緊緊圍繞典型生物藥物的制備過程。因此，在教學(xué)模式設(shè)計上，應(yīng)以工學(xué)結(jié)合為切入點，針對生物藥物實際工作崗位群進行設(shè)計，根據(jù)工作任務(wù)的難易應(yīng)采用不同的教學(xué)模式，對于較簡單的任務(wù)如“MS培養(yǎng)基的配制及滅菌”，主要采用“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式，對于比較復(fù)雜的任務(wù)如“谷氨酸的制備”，設(shè)計“項目導(dǎo)向”教學(xué)模式。
后續(xù)的專周實訓(xùn)中，適當(dāng)穿插“崗位模擬”形式授課。用“行動導(dǎo)向”的教學(xué)模式貫穿整個教學(xué)過程，達到“教、學(xué)、做”的有機融合，充分體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的教育理念。
為了加強職業(yè)能力的培養(yǎng)，在教學(xué)實踐中，應(yīng)根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生特點，不斷摸索、改進，靈活運用多種教學(xué)方法，如：任務(wù)驅(qū)動、案例分析、分組討論、演示教學(xué)、師生角色互換、教師現(xiàn)場點評等，旨在突出學(xué)生的主體地位，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)其自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、綜合應(yīng)用能力、實踐動手能力和團隊協(xié)作精神。同時，適當(dāng)引進生物制藥教學(xué)仿真軟件，結(jié)合豐富的多媒體教學(xué)課件，形象生動地將工藝原理以及設(shè)備內(nèi)容結(jié)構(gòu)特點動態(tài)展現(xiàn)出來，利用教學(xué)仿真軟件與多媒體教學(xué)的有機結(jié)合，在工藝教學(xué)過程中形成理論知識與形象感受交叉互動，從而使課堂氣氛活躍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
五、強化實踐環(huán)節(jié)，加強師資隊伍建設(shè)
本課程是一門理論與實踐相結(jié)合的課程，其實驗課是教學(xué)的重要組成部分。為了改善教學(xué)硬件條件，保證教學(xué)質(zhì)量，應(yīng)加大對其實驗環(huán)節(jié)的設(shè)備投入。要加強校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)備與環(huán)境的建設(shè)，大力拓展校外實習(xí)基地，使校內(nèi)實訓(xùn)與校外實習(xí)有機結(jié)合起來。
實踐課的教學(xué)與設(shè)置要緊密結(jié)合生產(chǎn)實際，并體現(xiàn)生物制藥工藝的特色。在教學(xué)過程中，筆者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的實驗教材存在以下兩個方面的問題：一是實驗選擇上沒有體現(xiàn)生物制藥工藝學(xué)的特色，有些甚至不屬于本課程的實驗，比如碘值的測定，酸價的測定等應(yīng)是藥物分析課程的實驗更為恰當(dāng);二是與生產(chǎn)實際結(jié)合不夠緊密。生物制藥工藝是一門與大生產(chǎn)密切相關(guān)的學(xué)科，對于職業(yè)院校來說，學(xué)好本門課程是非常必須而且實用的。因此實驗課應(yīng)盡量與工業(yè)大生產(chǎn)結(jié)合，模擬工廠大環(huán)境，做一些對將來工作有指導(dǎo)作用的實驗。
要教好生物制藥工藝這門課程，教師的素質(zhì)至關(guān)重要，師資質(zhì)量的好壞直接影響到教學(xué)質(zhì)量的高低。生物制藥工藝涉及的內(nèi)容多，知識更新快，要上好這門課程就要求教師有合理的知識結(jié)構(gòu)和寬泛的知識體系，對教師要求較高，因此，師資隊伍建設(shè)十分重要。
為了更好地提高教學(xué)質(zhì)量，建議學(xué)校成立課程小組。本課程的教學(xué)內(nèi)容多，知識面涉及廣泛，每個教師不可能把全部內(nèi)容都掌握得很好，一人承擔(dān)這門課程有相當(dāng)?shù)碾y度，不可能取得很好的教學(xué)效果。如果成立課程小組，其中的每個成員都可以充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，達到取長補短的目的。不少學(xué)校已經(jīng)實行了課程小組的教學(xué)形式。實踐證明，學(xué)生反饋回來的效果很好，達到了提高教學(xué)質(zhì)量的目的。
此外，按照高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，建議學(xué)校有計劃地安排老師下企業(yè)學(xué)習(xí)，利于老師在授課過程中能更好地將理論知識與生產(chǎn)實際結(jié)合起來，給學(xué)生講有用的知識，避免空洞的理論說教。
以上僅是筆者在二輪教學(xué)實踐中的幾點想法，具體實施及成效還有待在今后的教學(xué)中進一步完善和檢驗�？傊�，2l世紀(jì)是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展時期，并由此而拉動該領(lǐng)域高等職業(yè)技術(shù)教育的大發(fā)展，生物制藥行業(yè)的發(fā)展及就業(yè)的需要，都促使我們對現(xiàn)行的《生物制藥工藝》教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)模式必須適時進行改革，才能滿足生物制藥行業(yè)對高技能人才的需要。
參考文獻：
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