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旅游管理專業(yè)英語教學中的文化滲透論文
【摘要】本文首先分析了在旅游英語教學中進行文化滲透的原因，途徑;其次提出了在教學過程中加強文化滲透的語境，主要是:提高教師自身文化素質(zhì);采用情景教學法，提高學生對中西文化的理解;全方位利用各種資源加強對學生進行文化滲透。
【關鍵詞】旅游管理專業(yè);英語教學;文化滲透
進入21世紀以來，旅游業(yè)因其良好的發(fā)展趨勢迅速成為全球經(jīng)濟發(fā)展中的領軍產(chǎn)業(yè)。作為旅游資源豐富的中國，旅游業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展，特別是涉外旅游業(yè)也得到長足發(fā)展。世界旅游組織預測，到2020年中國將成為世界第一的旅游目的地國家，到時將有近1.37億人次的游客來中國參觀、訪問和游覽;與此同時，隨著中國人消費水平和消費觀念的不斷提高和轉變，出境旅游業(yè)成為更多中國人的重要選擇。在這種情勢之下，中國的旅游業(yè)急需大量熟悉旅游專業(yè)知識又精通外語的人才。為適應這一社會需要，全國各大中專院校紛紛開設旅游管理專業(yè)，而且為了培養(yǎng)高素質(zhì)、高層次的復合型人才，開設旅游管理專業(yè)的各大高校、院系也非常重視英語教學，并始終將英語作為旅游管理專業(yè)的一門重要的專業(yè)必修課。筆者認為，旅游管理專業(yè)中的英語教學除了要全面培養(yǎng)學生的聽、說、讀、寫、譯綜合運用語言的能力外，還應該結合旅游管理專業(yè)自身特點對學生進行中西方的文化滲透。這樣才能更好的適應旅游業(yè)的發(fā)展。
一、旅游管理專業(yè)英語教學中的文化滲透的原因
1、文化、英語、旅游三者的關系文化，從廣義上說指的是人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。從狹義上說指的是意識形態(tài)所創(chuàng)造的精神財富，包括宗教、信仰、風俗習慣、道德情操、學術思想、文學藝術等。語言是記錄和保存民族文化、精神面貌的工具。語言是文化的載體又是文化不可分割的重要組成部分，二者關系密切。語言的學習脫離不了文化的學習;而文化的學習可以促進對語言的理解。因此，英語教學不僅是教給學習者語言本身，還應是傳授異域文化的過程。
旅游是人們?yōu)閷で缶裆系挠淇旄惺芏M行的非定居性旅行和在游覽過程中所發(fā)生的一切關系和現(xiàn)象的總和。它本身就是文化交流活動的一種形式。在旅游的過程中，享有不同文化信仰的人們相互交流。
這一行為可以說是不同語言的交流，也是不同文化的交流。可見，文化是旅游的靈魂所在，旅游有利于不同文化的溝通，二者緊密聯(lián)系，不可分割。
旅游從業(yè)人員主要從事飯店、旅行社、酒店等接待工作。在中外經(jīng)濟文化日益密切的今天，地道英語表達和溝通能力為旅游從業(yè)人員提供更廣闊的就業(yè)空間，因此旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)高素質(zhì)人才時，英語是必須具備的語言工具。
文化、英語、旅游三者相輔相成，相互依存。因此在旅游管理專業(yè)英語教學中進行文化滲透必不可少。
2、文化滲透在旅游管理專業(yè)英語教學中的作用一方面，英語教學除了包含語音、詞匯、語法等語言知識外，也應該強調(diào)對不同語言的文化傳授，比如風俗習慣、思維模式、宗教信仰、價值觀和人生觀。這已經(jīng)為中外教育工作者達成共識。良好的英語交際能力一定建立在語言的靈活運用和文化的相互理解的基礎之上。全面理解并掌握中西方文化及其差異，能更好地/同英美人士進行無障礙的交流。此外，在英語教學中加強文化滲透是旅游管理從業(yè)人員提升文化素質(zhì)和修養(yǎng)的一個重要途徑。通過對中西方的先進文化的學習，學生也進一步加深了對語言理解和實際運用。在未來的就業(yè)崗位中才能發(fā)揮更大的優(yōu)勢。因此，文化滲透在旅游管理專業(yè)英語教學中發(fā)揮著巨大的作用。
二、旅游管理專業(yè)英語教學中的文化滲透的內(nèi)容
旅游管理專業(yè)的英語教學應包含兩個方面，即中國的文化和英語國家文化兩個方面。中國旅游業(yè)的發(fā)展需要高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員和管理人員，他們是中西方文化交流的使者，具有雙重使命。一方面，他們需要學會使用英語同游客交流，并且在交流的同時，注意有效的理解和化解由于中西文明的不同而造成的交流障礙。另一方面，他們也要通曉博大精神的中國文化，并成為中國文化的傳播者。這就要求他們必須使用英語這門國際語言將中國傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代的文化的精髓介紹給外國游客，并使得這些游客更好的了解中國的歷史、中國的文明。在教學論文" target="_blank">英語教學的過程中，教師在教授語言本身的同時，應堅持對學生進行中西方文化的滲透。除此之外，中西方文化由于地理環(huán)境的不同，造成了在生活方式、思維習慣、社會風俗等極大的差異性。因此在教學中還應該把側重點放在那些中西方文化的相似或相同的對比上，加強對中西文化差異的理解和包容，并將其內(nèi)化為自身的文化素養(yǎng)，更好地為學習語言服務。只有包含有文化的語言才是有意義的不空洞的，才是學習語言的終極目標。只有掌握了英語聽、說、讀、寫的基本技能和跨文化交際的能力，這樣學生在將來工作時就能得心應手。
三、旅游管理專業(yè)英語教學中的文化滲透的途徑
1、重視教師的自身文化素質(zhì)
英語課堂教學是一個及其重要的教學環(huán)節(jié)。在課堂教學中，教師應充分發(fā)揮學生的學習積極性，積極組織學生去學習教材中的知識點，圍繞著知識內(nèi)容去挖掘其中的中西方不同的歷史背景、思維方式、禮儀習俗等。此外，教師應不斷加強自身的知識和理論學習，不斷更新教學觀念，掌握各種教學方法，利用先進的教學工具和資源，在教授學生的時候，將語言教學與旅游文化的教學有機結合。與此同時，教師的文化素養(yǎng)和自身的人格魅力會潛移默化的影響學生。如果教師在教學時只注重語言的傳授，忽視了中西方文化及其差異，就會影響學生學習中西文化的積極性和主動性，進而導致英語語言學習的片面性，并不能深刻體會掌握這門語言。教師只有具備豐厚的文化底蘊，才能使學生在學習語言知識的同時并感受到不同文化的魅力。只有這樣，培養(yǎng)出來的學生才能更好地使用語言與不同文化國度的游客自如的交流。
2、采用情景教學法，提高學生對中西文化的理解為了不斷加強學生對中西方文化的敏感度，在英語課堂上，教師應以學生為主體開展各種形式的課堂活動，通過參與活動調(diào)動學生的主動性。旅游管理專業(yè)是一門專業(yè)性和實踐性比較強的學科。因此根據(jù)這一特點，筆者認為在旅游管理專業(yè)的英語課堂上，采用情景教學法是一個非常不錯的選擇。設法創(chuàng)造各種與旅游有關的場景，比如旅行社、機場接待、餐廳就餐、前廳禮儀等誘導學生的興趣，調(diào)動他們的積極性和參與性，使學生融入到現(xiàn)實的英語環(huán)境當中，有利于跨文化交際能力的養(yǎng)成和英語思維能力的形成。
3、全方位利用各種資源加強對學生進行文化滲透文化滲透在旅游管理專業(yè)英語教學中不應當僅僅局限于課堂教學，豐富多彩的課外活動也是有益的補充。比如鼓勵學生閱讀英文報刊、聆聽英文歌曲、觀賞英文電影都可以更好地幫助學生理解西方文化的歷史淵源和中西方文化的差異點;通過專題講座、創(chuàng)編情節(jié)劇、創(chuàng)辦雜志報紙等比賽形式，加強對旅游管理專業(yè)知識鞏固的同時又表現(xiàn)了英語教學過程中進行文化滲透的可取和不足之處，能很好地進行查漏補缺。其次，引導學生利用電視、網(wǎng)絡等多媒體手段自主的學習包括政治、經(jīng)濟、文學、藝術、思想等各方面的中西方文化。指導學生在學習的同時注重積累含有文化意義的單詞、詞組、短語等�！氨鶅鋈�，非一日之寒”，相信這種日積月累，一定能潛移默化地理解英語語言并真切的體驗到中西文化的魅力。
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